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Acuicultura: Alimentar a los peces y a los estanques produce más proteínas con un alimento de menor calidad


Alimentar tanto a los peces como al estanque produce más proteína animal utilizando un alimento de menor calidad para los peces. 



El alimento no solo se dirige a los peces, sino también a los organismos del estanque que ayudan a descomponer los desechos y producen alimento natural para los peces. Esto se traduce en una mayor producción de pescado. Estos resultados fueron revelados en un estudio en el que Wageningen University & Research participó para contribuir al alivio de la pobreza y la seguridad alimentaria en África y Asia.

Como se utilizan diferentes ingredientes, este pienso es más barato que el pienso convencional y tiene un valor nutitivo menos directo para los peces. La diferencia se compensa con el hecho de que el estanque proporciona más pienso de alta calidad. «Esto lo hace muy atractivo para un piscicultor», según el investigador Marc Verdegem. «La producción de pescado es la misma, si no mayor, y el piscicultor paga menos por el pienso». En Bangladesh, por ejemplo, los piscicultores vieron aumentar sus ingresos en un 22%.

Red alimentaria

El nuevo alimento utilizado en el estudio contiene más carbohidratos que los peces solo digieren parcialmente. Las bacterias del estanque convierten lo que no se digiere en nutrientes para el estanque, lo que contribuye a la producción de alimento natural para los peces a través de la red alimentaria del estanque.

La acuicultura se ha desarrollado rápidamente y se ha intensificado en los últimos años, lo que ha resultado en estanques sobrealimentados y un ecosistema de estanques naturales perturbado. Verdegem: ‘Estudiamos cómo podemos lograr una red trófica que garantice que el estanque se mantenga saludable y funcione como debería. Los productos naturales como los organismos de los estanques y el plancton pueden contribuir considerablemente al menú de los peces ”.

Seguridad alimentaria

La mejora de la sostenibilidad social, económica y ecológica de los piensos para peces aumentará la contribución del sector de la acuicultura a la lucha contra la pobreza y garantizar la seguridad alimentaria en África y Asia. La acuicultura es el sector de producción de más rápido crecimiento en el mundo y proporciona una fuente crucial de ingresos para los pequeños acuicultores y las comunidades locales. Además, los peces criados como la tilapia, la carpa y el bagre constituyen una importante fuente de proteínas para muchas personas.

Este estudio fue realizado por Wageningen University & Research en colaboración con WorldFish.



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