Cultivos leguminosas

La genética del garbanzo reduce la necesidad de productos químicos

En los últimos años, el hummus se ha convertido en un fenómeno gastronómico de la cultura pop, que ha recibido elogios de los dietistas por los beneficios para la salud y de los chefs por el sabor. Sin embargo, el…

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Cómo el nitrato regula la expresión genética en leguminosas

Las plantas de la familia de los frijoles (leguminosas) forman nódulos en sus raíces para absorber nitrógeno.  Las leguminosas detendrán la producción de nódulos cuando el nitrógeno sea abundante (Figura 1), pero ha sido un misterio cómo la presencia de…

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