Especialidades

Agricultura disruptiva en la cumbre del alimento

Verduras de fábrica, carne de laboratorio: nuevas tecnologías revolucionan la agricultura. Y podrían ayudar a alimentar a los habitantes de las megaciudades. Del tema se habló en la Cumbre Global del Alimento, en Múnich. La empresa muniquesa Agrilution tiene una…

Sericultura: perfeccionarse con los pioneros para potenciar la actividad en Argentina

El INTA participó de un curso internacional sobre la industria de la seda en la India centrado en mejoramiento genético, procesos de extensión y comercialización. Estrechar vínculos y profundizar los conocimientos, el objetivo. La República de la India es el…

Nendo dango: con bolitas de arcilla, las siembras son 1000 % más efectivas

La técnica de origen japonés consiste en armar bolitas de arcilla, semillas, un sustrato vegetal y agua que se esparcen en el terreno y con la primera lluvia intensa, se deshacen y brotan. Una técnica sencilla y eficiente que el…

Los microbios ayudan a hacer el café

Cuando se trata del procesamiento de granos de café, los tiempos de fermentación más largos pueden resultar en un mejor sabor, en contra de la sabiduría convencional. Las bacterias del ácido láctico desempeñan un papel importante y positivo en este proceso. …

Combatir los antinutrientes para mejorar la nutrición

¿Es la biofortificación lo mejor desde el pan rebanado? Bueno, el trigo biofortificado ciertamente podría hacer más fácil ayudar a algunos humanos a obtener una nutrición adecuada.   Por Kaine Korzekwa La biofortificación es el proceso de aumentar naturalmente el valor…

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