Articulistas Biblioteca de artículos científicos Oleaginosas Venezuela

INSTRUCTIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE SOYA EN VENEZUELA

Pedro Raúl Solórzano Peraza I.-MARCO DE REFERENCIA Vamos a comenzar estas líneas presentando algunos episodios del pasado y del presente del cultivo de la soya en Venezuela y algunas proyecciones para su futuro, que puedan servir como marco de referencia para una mejor planificación de los posibles programas comerciales con este cultivo tan necesario en […]

Agricultura Oleaginosas Resto del Mundo

El aceite de palma no es el único conductor de la pérdida de bosques en Indonesia

Según halla un estudio reciente de la Universidad de Duke, la agricultura a gran escala, principalmente para cultivar palmas de aceite, sigue siendo una de las principales causas de la deforestación en Indonesia, pero su impacto ha disminuido proporcionalmente en los últimos años a medida que surgen otras causas naturales y humanas. Tim Lucas, Duke […]

Agricultura Europa Oleaginosas

Colza amarga

La colza no solo contiene aceite, sino también proteínas de alta calidad. Sin embargo, los extractos de proteínas de colza tienen un sabor intenso y amargo.  Universidad Técnica de Munich Un equipo dirigido por el químico de alimentos Thomas Hofmann ha identificado la sustancia que es fundamental para el sabor amargo. Este es un primer paso hacia […]