Viticultura y Enología

Los enólogos franceses calculan el costo de la ‘peor helada en décadas’

Agricultores franceses desesperados calcularon el costo el viernes de varias noches de heladas esta semana que amenazan con diezmar las cosechas de uva en algunas de las regiones productoras de vino más conocidas y prestigiosas del país. El gobierno está…

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Los viñedos de Mosel se preparan para el cambio climático compartiendo su suelo con plantas aromáticas

El paisaje de viñedos en pendiente a orillas del río Mosel en Alemania es un símbolo característico de una región que no se puede entender sin su vino: la región vinícola de Mosel.  Turistas de todo el mundo, especialmente de…

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¿Cuáles son las soluciones para las uvas afectadas por el cambio climático?

Muchos amantes del vino saben que un toque de sabores ahumados en Zinfandel o Pinot Noir son el complemento perfecto con carnes a la brasa. También pueden estar familiarizados con la frase «Las vides estresadas hacen los mejores vinos». Pero, ¿qué…

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Una nueva técnica detecta en 48 horas un agresivo hongo de la uva

La iniciativa de la Universidad de Chile tiene como objetivo que productores locales utilicen el fungicida adecuado y su fruta llegue en buen estado a su destino de comercialización UCHILE/DICYT La uva de mesa chilena es muy apetecida en los mercados…

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