Viticultura y Enología

Innovación e incorporación de herramientas biotecnológicas impulsadas por INIA-Chile marcan una nueva celebración del Día Nacional del Vino: Chile

La historia del vino chileno también está marcada por la ciencia. Avances en torno a la biotecnología para valorizar los vinos auténticos a través de su huella genética, la adaptación de la viticultura al cambio climático, el descubrimiento y puesta…

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Los viticultores costeros pueden utilizar menos agua durante la sequía

Los productores de uva de California en las áreas costeras pueden usar menos agua durante tiempos de sequía y reducir los niveles de riego sin afectar el rendimiento o la calidad de los cultivos, según un nuevo estudio de la…

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Batalla cuesta arriba: los viticultores españoles se adaptan al cambio climático

Durante más de un siglo, la familia de Joaquín Gay de Montella Estany produjo vino en la región mediterránea de Cataluña, en España, pero los efectos del cambio climático los han empujado a buscar un terreno más alto. por Rosa…

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Espaciado: los productores de champán desechan la regla de distanciamiento de las viñas de los 100 años

Los viticultores de la región de Champagne, hogar del burbujeante más exclusivo del mundo, eliminaron el jueves una regla centenaria que gobierna la distancia entre las vides, lo que provocó una feroz resistencia de los tradicionalistas. por Dominique Charton Durante…

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Cultivo de uva Isabella no necesita tanto nitrógeno

Aplicar nitrógeno como fertilizante en cultivos de uva Isabella (Vitis labrusca) en dosis por debajo de los 120 kg por hectárea reduce las emisiones de óxido nitroso (N2O), que tienen un potencial de calentamiento 296 veces superior al dióxido de…

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La nueva aplicación para teléfonos inteligentes predice los rendimientos de los viñedos antes y con mayor precisión

Los ingenieros y científicos de plantas de la Universidad de Cornell se han unido para desarrollar un sistema de bajo costo que permite a los productores de uvas predecir sus rendimientos mucho antes en la temporada y con mayor precisión…

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Los enólogos franceses calculan el costo de la ‘peor helada en décadas’

Agricultores franceses desesperados calcularon el costo el viernes de varias noches de heladas esta semana que amenazan con diezmar las cosechas de uva en algunas de las regiones productoras de vino más conocidas y prestigiosas del país. por Myriam Lemetayer…

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Los viñedos de Mosel se preparan para el cambio climático compartiendo su suelo con plantas aromáticas

El paisaje de viñedos en pendiente a orillas del río Mosel en Alemania es un símbolo característico de una región que no se puede entender sin su vino: la región vinícola de Mosel.  por la Universidad de Córdoba Turistas de todo…

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¿Cuáles son las soluciones para las uvas afectadas por el cambio climático?

Muchos amantes del vino saben que un toque de sabores ahumados en Zinfandel o Pinot Noir son el complemento perfecto con carnes a la brasa. También pueden estar familiarizados con la frase «Las vides estresadas hacen los mejores vinos». por Chris…

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Una nueva técnica detecta en 48 horas un agresivo hongo de la uva

La iniciativa de la Universidad de Chile tiene como objetivo que productores locales utilicen el fungicida adecuado y su fruta llegue en buen estado a su destino de comercialización UCHILE/DICYT La uva de mesa chilena es muy apetecida en los mercados…

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Identifican qué nutrientes minerales de la roca y el suelo son traspasados a la uva de vino

Los resultados del estudio indicaron, entre otros aspectos, que altos contenidos de potasio, sodio, hierro, cobre y magnesio en la roca y el suelo pueden traspasarse a las uvas de viñedos UCHILE/DICYT Una investigación desarrollada por el Departamento de Geología de…

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