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Viticultura

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Aspecto, aroma y boca: todo lo que necesitas saber para probar un vino

Nuestras redes - ComparteEntonces, ¿te gusta beber vino, pero en realidad no sabes mucho al respecto? ¿Quieres sentirte más seguro cuando hablas de vino? ¿Te gustaría saber cómo elegir un «buen» vino? No…

Biodiversidad en viñedos: claves para aprovechar los servicios ecosistémicos: Argentina

Nuestras redes - ComparteLa tendencia mundial de consumidores que buscan vinos elaborados con prácticas sustentables está en aumento. Por esto, un equipo de especialistas del INTA realiza estudios para pensar…

Expertos del mundo vitivinícola chileno se reúnen para conocer Keóken, el vino más austral del mundo

Nuestras redes - ComparteLuego de años de un trabajo en conjunto con investigadores, enólogos y conocedores de la industria del vino, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) presenta oficialmente la…

Un estudio genético encuentra que las uvas de vino modernas se domesticaron por primera vez en el sur del Cáucaso

Nuestras redes - ComparteUn equipo de investigadores de la Universidad de Udine y el Istituto di Genomica Applicata, ambos en Italia, ha encontrado evidencia de que las uvas de vino…

Vino: nuevo y viejo versus emergente y establecido

Nuestras redes - ComparteDurante décadas, la división principal en el mundo del vino fue entre el «Viejo Mundo» de los vinos europeos y el «Nuevo Mundo» de América del Norte,…

Los cultivos de cobertura hacen que los viñedos sean más sostenibles y la estrategia puede ser una herramienta de marketing

Nuestras redes - ComparteEl cultivo de cultivos de cobertura debajo de las vides en viñedos puede reducir la erosión, mejorar la salud del suelo, reducir el uso de herbicidas y…

¿Pueden las antorchas encendidas salvar un viñedo de las heladas?

Nuestras redes - ComparteHay muchas cosas que un viticultor puede controlar: dónde establecer un viñedo, qué variedades plantar, cuándo aplicar agua y fertilizante.  por CORDIS Pero el clima no es uno…

Observan por primera vez una misma adaptación genética en dos levaduras usadas en la fermentación del vino

Nuestras redes - ComparteUn estudio con participación del IATA-CSIC descubre un mecanismo genético infrecuente por el que Saccharomyces uvarum actúa en este proceso CSIC/DICYT Un grupo de investigación del Instituto de…

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