Agricultura España Viticultura

El polen puede ayudar a mejorar la fermentación alcohólica del vino

El cambio climático afecta al proceso de maduración de la uva y por ello, se están buscando activadores de origen natural que puedan ayudar en la producción de los caldos UCA/DICYT Investigadores de la Universidad de Cádiz, dirigidos por el profesor Víctor Palacios, y en colaboración con el Instituto Catalán de la Viña y el Vino Lee más

Agricultura México Viticultura

Aumentan la producción de cultivo orgánico de vid, usando polímeros naturales

Los métodos de cultivo orgánicos están ganando popularidad, especialmente en el sector vitivinícola. Debido a la cultura y papel social desempeñado por la vinificación y la atención prestada al ciclo de producción completo. Investigadora del Departamento de Materiales Avanzados del CIQADr. Eduardo Alfonso Treviño LópezDepartamento de Biociencias y Agrotecnología Datos recientes reportan que se cultivaron Lee más

Agricultura Resto del Mundo Viticultura

Descubriendo el camino hacia la acidez del vino

Los investigadores del vino de la Universidad de Adelaida dicen que su último descubrimiento podría algún día llevar a los enólogos a manipular la acidez de los vinos sin la costosa adición de ácido tartárico. por la Universidad de Adelaida El equipo de investigadores ha descubierto un paso clave en la síntesis del ácido tartárico Lee más

Agricultura Europa Viticultura

Vinificación en los países nórdicos, un mundo alejado del lujo del castillo francés

Hacer vino en los países nórdicos está lejos del glamour asociado con los famosos castillos de vino de Europa: aquí el sol es inconstante, la temporada es corta y los aficionados acérrimos trabajan más que el vino, pero el cambio climático está ayudando a impulsar las cosechas. por Camille Bas-Wohlert A muchos mundos de los Lee más

Agricultura Chile Viticultura

Dos décadas de investigación: Científicos chilenos identifican nuevas cepas de vino que permitirían ampliar fronteras de producción

Para entender el tema hay que ubicarse en el contexto histórico y cultural del mundo del vino, con realidades muy diferentes entre el Viejo y el Nuevo Mundo. En el primero existen colecciones de vides desde hace muchos años, con una enorme diversidad de variedades y, por otro lado, en el Nuevo Mundo hay escasos Lee más

Agricultura Estados Unidos Viticultura

Los beneficios de una pareja no convencional: ovejas en un viñedo

Además de degustar vinos premiados, los visitantes de Shelburne Vineyard en las cercanías de Shelburne, Vermont, pueden encontrar esta primavera tomándose selfies con ovejas. Esto se debe a que la viña era el hogar de un rebaño de cinco ovejas Suffolk que pastaban alegremente en la hierba debajo de las vides. por Rachel Leslie, Universidad Lee más