Honduras

Agricultura sostenible y la decisión del consumidor

Por: Ing. Brenda A. Mamani E.  MATS-ZAMORANO.  Luis A.  Sandoval, Ph.D. Profesor Asociado de la Carrera de Agronegocios, Universidad ZAMORANO. Lograr la sostenibilidad del sector agrícola no es únicamente responsabilidad de los productores. Estudios revelan que consumidores a través de…

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Producción de leche y bienestar animal

Por: Marielena Moncada, Ph.D., coordinadora Cadena de la Leche de ZAMORANO, Profesora Asociada de Ganado Lechero, Departamento de Ciencia y Producción Agropecuaria. En la década de los años 70, los filósofos de la época como Peter Singer y Arne Naess…

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Integración de prácticas hortícolas en la producción de jícama como alternativa económica y alimentaria: Honduras

Por: Marco Antonio Molina Castro, MATS-ZAMORANO. Hugo Ramirez, Ph.D;  Profesor asociado de Horticultura, Jefe técnico de olericultura intensiva-extensiva de ZAMORANO.  Marten Sørensen, PhD; Profesor asociado del Departamento de Ciencias Vegetales y Ambientales en la Universidad de Copenhague. La Inseguridad Alimentaria (IA) se define…

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