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Cáscaras de plátano, fuente de glucosa para la industria alimenticia

Obtener glucosa a partir de los residuos de plátano permitirá que se dejen de importar al año más de 5.500 toneladas de este producto usado como materia prima de espesantes, saborizantes de baja intensidad y en confitería. La cáscara de…

Nuevos esquemas empresariales del sector agrícola: Los módulos de aplicaciones tecnológicas: Parte 1

*  Ing. Agr. M.Sc.Vicente E. Contreras R. (1999) Edc.Limitada. Dep. Legal: lfti 25219996330  http://vcontrer.tripod.com/otras/modulos.htm San Cristóbal, Venezuela. Abril 1999.   Este borrador surgió de 14 años de trabajo de campo, mejoramiento profesional y la interacción con las ideas y visiones de…

Los agricultores y las compañías de alimentos golpean la tierra para mejorar la salud del suelo

Grandes marcas de alimentos, como Kellogg, Campbell, Mars Wrigley y General Mills, han comenzado a invertir en sus ingredientes ayudando a los agricultores a mejorar la salud y la sostenibilidad del suelo. por la American Chemical Society Estos programas no…

Kenia respalda la agricultura de cultivos transgénicos creados por Monsanto

Kenia aprobó el cultivo de una cadena de variedades modificadas genéticamente creada por Monsanto, dijo la oficina del presidente, la primera vez que se permiten tales cultivos en la dinámica economía de África Oriental. La decisión del gabinete de Kenia,…

Almacenabilidad del caroteno vegetal severamente afectado por el oxígeno en el aire

La vida útil de los carotenoides vegetales cuando se almacenan en forma de polvo se ve gravemente afectada por el oxígeno en el entorno de almacenamiento, un efecto que tiene un gran impacto en la industria alimentaria, pero que se…

Bacterias en lugar de fertilizantes químicos, y sin impactos ambientales

Se trata de la propuesta de un estudio en el marco del acuerdo entre la FAPESP y Agilent Technologies AGENCIA FAPESP/DICYT – Científicos del Laboratorio Nacional de Biorrenovables (LNBR), con sede en el Centro Nacional de Investigaciones en Energía y…

PARMIGIANO REGGIANO EXPORTA EL 40% DE SU PRODUCCIÓN, BATIENDO RÉCORDS HISTÓRICOS

Con 147.692 toneladas de queso totalmente artesanal vendidas en 2018 y una facturación de 2.400 millones de euros, la Denominación de Origen Protegida (DOP)ParmigianoReggiano alcanzó el año pasado una cifra histórica con la exportación del 40,1% de su producción. El…

STARTUP EUROPE SMART AGRIFOOD SUMMIT conectará a la industria agroalimentaria con inversores e innovadores internacionales

Startup Europe Smart Agrifood Summit alcanza su segunda edición posicionado como uno de los principales encuentros europeos centrados en la transformación digital y tecnológica del sector agroalimentario y su industria auxiliar. El evento tiene como objetivo prioritario promover el crecimiento…

Una startup brasileña desarrolla tejas hidropónicas para el cultivo de plantas o alimentos

Este sistema imita el funcionamiento de un tejido vivo natural, con un núcleo de poliuretano rediseñado para permitir la distribución del agua por capilaridad, en un proceso análogo al del floema y el del xilema de las plantas AGENCIA FAPESP/DICYT…

Los países emergentes son cruciales en la nueva etapa agroalimentaria global

A partir del 2000, las compañías transnacionales que surgieron en el mundo emergente compiten con fuerza en el mercado mundial. Jorge Castro Hay una nueva fase del proceso de globalización e integración global de la producción agroalimentaria en el mundo, que…

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