Los Antioxidantes: ¿Verdad o Mentira de sus Beneficios a la Salud?

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Comparte enNorma Patricia Silva Beltrán (Juárez a Diario).- Alguna vez has escuchado las frases, “eres lo que comes”, o bien, “tu salud es el reflejo de tu alimentación”. En la actualidad la vida acelerada, la mercadotecnia, el avance tecnológico en alimentos procesados han sido también participes de nuestros estilos de alimentarnos. Uno de los temas […]

Investigación explora por primera vez el débil aroma de los panes sin gluten

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Comparte en Investigadores de los campus de Valladolid y Palencia han desarrollado una receta con diferentes harinas que mejora el aroma final del pan Cristina G. Pedraz/DICYT Científicos del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Valladolid (UVA) y del Área de Tecnología de los Alimentos del Campus de Palencia de la UVa trabajan en […]

Científicos finlandeses usarán aserrín para combatir el hambre en el mundo

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Comparte enEn 2050, habrá aproximadamente dos mil millones más personas necesitadas de alimentos que en la actualidad, según datos de la Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU (FAO). La escasez de nutrientes se agravará, debido a que la cantidad de tierra cultivable disminuirá en 600 metros cuadrados por persona. Una investigación […]

Pulque, ideal para combatir problemas intestinales

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Comparte en La “bebida de los dioses” contribuye a la producción de probióticos (Su Medico).- Desde hace muchos años, el pulque ha sido una bebida emblemática en México. Diversos estudios han demostrado que no sólo tiene un sabor único, sino que también puede hacer maravillas por la salud intestinal. A mediados del siglo XX, estudios realizados en […]

Identifican los compuestos responsables de los beneficios del té negro

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Comparte en Las teaflavinas proporcionan el color oscuro a esta bebida y que contienen propiedades antioxidantes, anticancerígenas, antimicrobianas, antidiabéticas y cardioprotectoras F. Descubre/DICYT Científicos del área de ‘Alimentación y Salud’ del Centro IFAPA, Alameda del Obispo, en Córdoba, han identificado y cuantificado por primera vez los compuestos del té negro que producen un efecto protector en […]

¿De verdad merece el “colesterol bueno” este calificativo?

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Comparte en Un nuevo estudio sugiere que los niveles muy bajos y muy altos de “colesterol bueno” son un factor de riesgo JAMES BROWN La tasa de mortalidad de las personas con niveles extremadamente elevados del denominado “colesterol bueno” es un 65% más elevada que la de personas con niveles normales, según un nuevo estudio danés. […]

Precios mundiales de alimentos caen ligeramente en el mes de agosto

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Comparte en Se espera que este año la producción mundial de cereales ascienda a un máximo histórico de 2.611 millones de toneladas Los precios mundiales de los alimentos básicos descendieron el 1,3 % mensual en agosto pasado tras tres meses consecutivos de subida debido a la perspectiva de cosechas récord de cereales, informó hoy la […]

El consumo de edulcorantes no calóricos es seguro: investigadora

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Comparte enEn los últimos años ha surgido una serie de ideas equivocadas respecto a los edulcorantes no calóricos, pues se cree que causan daños al organismo, promueven el aumento de peso e incrementan el riesgo de padecer diabetes, entre muchas otras. “Para que estos endulzantes puedan introducirse al mercado deben ser sometidos a cientos de […]

Comer pollo sin tener que matarlo

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Comparte en Una empresa estadounidense presenta las primeras carnes de ave cultivadas en laboratorio a partir de células de estos animales obtenidas mediante incruentas biopsias “El sabor es casi clavado al del pollo”, “es uno de los mejores pollos que he probado” o “volvería a comerlo” fueron algunos de los comentarios de los expertos degustadores […]

Comer vegetales promueve la regeneración celular

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Comparte en El Kaempferol es un compuesto de origen vegetal que aumenta la producción coenzima Q en células derivadas de distintos tipos de tejidos, como el renal o el hepático La coenzima Q es una sustancia presente en las células que fomenta la producción de energía y que puede obtenerse a través de la dieta, pero es principalmente […]

Proponen un probiótico como la solución natural para las gastritis

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Comparte en Un equipo de científicos argentinos cree que podría prevenir o tratar las lesiones digestivas AGENCIA CYTA-INSTITUTO LELOIR/DICYT Los síntomas más comunes de la gastritis o inflamación de la mucosa gástrica son una sensación ardiente en la boca del estómago que puede llegar hasta el pecho, acidez, náuseas, vómitos, indigestión y pérdida de apetito. […]

¿Comer grasa para vivir más tiempo?

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Comparte en Una dieta rica en grasa mejora la salud y la memoria de ratones envejecidos Las llamadas dietas cetogénicas –bajas en carbohidratos y altas en grasas– aumentan la longevidad y la fuerza en ratones. Así concluye un nuevo estudio que apunta un aumento del 13% en la esperanza de vida media de los roedores […]

Un biosensor detecta adulteraciones de carne de caballo en la ternera

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Comparte en El fraude en los productos cárnicos se ha convertido, en los últimos años, en una batalla de la industria alimenticia y la salud pública. Aunque existen numerosas estrategias para descubrirlo, no son lo suficientemente selectivas y sensibles para diferenciar especies animales cercanas. Investigadores de la Universidad Complutense han desarrollado un biosensor electroquímico capaz […]

Los inesperados beneficios de la dieta de hace un millón de años

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Comparte enCada vez más pruebas indican que cuanto más rica y diversa sea la comunidad microbiana del intestino, menor será el riesgo de enfermar. La dieta es clave para conservar la diversidad, como quedó demostrado de manera asombrosa cuando un estudiante de grado siguió una dieta de McDonald’s durante 10 días, y al cabo de […]

El genoma de la quinoa potencia su uso para alimentar a la población mundial

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Comparte en La quinoa (Chenopodium quinoa) podría tener la llave para alimentar a la creciente población mundial. Este pseudocereal puede prosperar en entornos duros y crece bien en tierras marginales de mala calidad. Un equipo de científicos ha secuenciado su genoma completo y ha identificado genes que podrían manipularse para cambiar la forma en que […]

Un nuevo sistema permite caracterizar las bacterias responsables del aroma del queso

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Comparte enEl aroma resulta fundamental a la hora de elegir un queso. Una investigación realizada por químicos y veterinarios de la Universidad de Córdoba y de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (Ecuador) introduce la Espectrometría de Movilidad Iónica en la producción quesera para caracterizar la actividad de cuatro cepas diferentes de bacterias lácticas. Cada […]

Los alimentos dietéticos en realidad te están haciendo engordar más

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Comparte enUna nueva investigación podría ayudar a explicar la relación entre el uso de edulcorantes artificiales y la diabetes. Según un estudio llevado a cabo por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale (EE. UU.), la naturaleza de la intensidad del dulzor de un alimento refleja la cantidad de energía presente. […]

El verdadero costo de la comida barata: Alemania

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Comparte enEstudios señalan que los precios de los alimentos deben aumentar para que se tome en cuenta el coste medioambiental de la agricultura industrial La cadena alemana de supermercados de bajo costo Aldi recientemente abrió su primer Bistro en Media Park, un centro empresarial conformado por 250 compañías, ubicado en Colonia. Este restaurante emergente, construido […]

Una dieta mediterránea vegetariana reduciría la huella hídrica hasta un 50%

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Comparte enSeguir una dieta mediterránea tradicional puede reducir el consumo hídrico, un descenso que podría llegar hasta la mitad si esta dieta fuera vegetariana. Es una de las conclusiones de una investigación internacional en la que participa la Universidad Complutense de Madrid, y con la que se han analizado las pautas de consumo y alimentación […]

Los insectos están de moda en Tailandia

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Comparte enLos chefs mezclan recetas locales, como la salsa de huevos de hormiga, con influencias occidentales como los raviolis Por DELPHINE THOUVENOT Y SIPPACHAI KUNNUWONG En Tailandia los insectos están considerados un “plato de pobre” que se consume en el campo pero poco a poco se están abriendo camino hacia los restaurantes de moda de la […]

El cráneo humano cambió con la alimentación rica en productos lácteos

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Comparte en La aparición de la ganadería, y en especial de los productos lácteos, tuvo un efecto pequeño pero medible sobre la forma de los cráneos humanos, según los resultados de un nuevo estudio. Los numerosos humanos que antaño vivían de la caza y de la recolección de alimentos silvestres, y los poquísimos que hoy […]

Chocolate negro con aceite de oliva para atenuar el riesgo cardiovascular

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Comparte enCongreso de la Sociedad Europea de Cardiología 2017 El consumo de chocolate con una concentración de cacao del 70% y enriquecido con aceite de oliva virgen extra se asocia con una reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Así lo asegura un estudio de investigadores italianos que indica que esta combinación mejora la función […]

La industria alimentaria de Chile exporta a 150 países

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Comparte enTOMÁS PABLO R Chile es uno de los mayores exportadores de alimentos del mundo. La relevancia de este sector se refleja en una oferta de 65 categorías de productos en más de 150 países; Chile esstá entre los 10 principales suministradores globales para cerca de 50. El 23% de las exportaciones chilenas corresponden a […]

El maíz morado el rey de los antioxidantes

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Comparte en(belleza24).- Cada grano del maíz morado es una bomba contra los radicales libres. Esta mazorca ayuda a prevenir todo género de trastornos y favorece la regeneración de los tejidos. Las Propiedades del maíz morado: Las substancias que generan su propio color son las antocianinas, como en los arándanos o bien las berenjenas, mas en el […]

Trigo genéticamente modificado sin gluten apto para pacientes celíacos

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Comparte enLos cereales son la fuente alimentaria más consumida y extendida actualmente, con el trigo ocupando el segundo lugar después del maíz [1]. A pesar de ser una fuente importante de calorías y proteínas, aproximadamente 1 de cada 100 personas en promedio sufre de celiaquía, una enfermedad autoinmune causada por reacción a las gliadinas (conjunto […]

Café delicioso, café injusto

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Comparte enLos alemanes aman el café y muchos están dispuestos a pagar un poco más si sus condiciones de producción son justas. Pero ¿es posible saborear una taza de café con la conciencia tranquila? No hay nada comparable al aroma de un café recién hecho por las mañanas al despertar. Incluso quienes no lo consumen, […]

La vitamina C podría ayudar a combatir la leucemia

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Comparte enBeatriz de Vera La vitamina C puede decirle a las células madre defectuosas en la médula ósea que maduren y mueran normalmente, en lugar de multiplicarse para causar cánceres de sangre. Este es el hallazgo de un estudio dirigido por investigadores de Perlmutter Cancer Center (EE.UU.), y publicado en la revista Cell. Ya se conocía que ciertos […]

Efecto beneficioso del consumo de almendras en los niveles de colesterol

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Comparte en Comer almendras de forma regular podría ayudar a aumentar los niveles de colesterol HDL, mejorando al mismo tiempo la forma en que este regula el nivel de colesterol del cuerpo, según las conclusiones a las que se ha llegado en una nueva investigación. El colesterol HDL (el referido comúnmente como “colesterol bueno”) recoge […]

Comer frutas y verduras hace que el olor de los hombres resulte sexualmente más atractivo

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Comparte enLa frase “somos lo que comemos”, acuñada en 1850 por el filósofo Ludwig Feuerbach, se ajusta cada vez mejor a la realidad a medida que estudiamos nuestro cuerpo. Y es que la dieta no solo afecta al peso: también influye en factores no tan evidentes como el atractivo sexual de nuestro olor corporal. Un […]

Mejora de variedades de yuca para aliviar el hambre en África

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Comparte enCientíficos de la Organización de Ganadería e Investigación Agropecuaria de Kenya (KALRO) están desarrollando variedades de yuca modificadas genéticamente resistentes a enfermedades, bautizadas como Virus Resistant Cassava for Africa Plus (VIRCA Plus). Estas variedades son resistentes al mosaico de la mandioca y a las enfermedades de la raya de la yuca. Estas dos enfermedades conducen a una pérdida […]

Harina de lombriz recibe patente como sustrato de fermentación: Colombia

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Comparte en Este nuevo producto puede reemplazar por completo el extracto de levadura usado comercialmente para fermentaciones alcohólicas y ácido lácticas, con iguales rendimientos de producción. El estudio que llevó al otorgamiento de la patente de invención por parte de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), evidenció que la harina de lombriz roja californiana […]

La dieta mediterránea, inventada por un fraile español del siglo XVI

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Comparte enFray Tomas de Berlanga, un soriano de pro, descubrió las islas Galápagos, concibió un canal en Panamá e introdujo el tomate y la patata en Europa PEDRO GARGANTILLA A mediados del año 2010 la Dieta Mediterránea fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, en una denominación conjunta para España, Grecia, Italia y Marruecos. […]

Buena alimentación con minerales y vitaminas fortalece sistema de defensa contra resfríos

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Comparte enUna buena alimentación basada en minerales como el zinc y el magnesio y vitaminas A, B, C y E, fortalecerá el sistema de defensas de quien la consuma en esta época de invierno. Así lo recomendó la licenciada Isabel Valdivia, de Nutricionistas en Acción, quien indicó que se debe consumir cinco raciones de frutas […]

Científicos crean comida con solo aire y electricidad

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Comparte enLos científicos lograron crear comidas con proteínas básicas utilizando dióxido de carbono y electricidad; podría ser la respuesta para acabar con la hambruna a nivel mundial. (El Semanario).- Los investigadores esperan que los estos alimentos ricos en proteínas podrían un día ser usados a bordo de vuelos espaciales de larga duración o para luchar […]

Crean bebida rehidratante para diabéticos

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Comparte enEsta bebida también podrá ser consumida por el público en general a pesar de ser diseñada para quienes padecen de diabetes. Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon Rehidrafresc, una bebida rehidratante especial para diabéticos que les permite recuperar los electrólitos perdidos por el sudor debido a los altos niveles de glucosa en la […]

¿Por qué no engordan los frutos secos?

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Comparte enLos españoles consumen muy poco estos alimentos que se asocian con menos peso y más salud JULIO BASULTO MARSET Los numerosos estudios que han constatado efectos beneficiosos atribuibles a los frutos secos suelen terminar con frases como esta: “Nuestros hallazgos apoyan la recomendación de aumentar el consumo de frutos secos para mejorar la salud”. […]

Demuestran beneficios del chocolate a nivel muscular en la tercera edad: México

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Comparte enSi bien se sabía que la epicatequina, un flavonol presente en el cacao, es capaz de proteger a las neuronas que por el avance de la edad pueden afectar la memoria, así como el endotelio de las arterias para mejorar la circulación y la reducción de la presión arterial, ahora gracias a un estudio […]

Científicos encuentran un fallo en la ‘prodigiosa’ dieta mediterránea

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Comparte enSeguramente te hayas topado mil veces con la promesa de que la dieta mediterránea aumenta significativamente el bienestar fisiológico y mental. Esta famosa mezcla de verduras, frutas, pescado y granos integrales, acompañada de aceite de oliva, es común en las culturas del Mediterráneo y ha sido reconocida por sus amplios beneficios nutricionales. Pero ahora, […]

Los beneficios inmunológicos del cacao

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Comparte enExisten muchas razones para comer chocolate, pero probablemente pocos saben que cuando lo hacen están ayudando a regular su sistema inmunitario. Por lo menos, esa es una conclusión a la que se ha llegado en el marco del Congreso Internacional de Inmunonutrición que se realizó el mes pasado en Madrid España, conde el doctor […]

Más evidencia sobre los beneficios del chocolate para el corazón

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Comparte enUn amplio estudio asoció su consumo moderado con un riesgo menor de fibrilación auricular. El consumo moderado de chocolate se asoció con un riesgo significativamente menor de sufrir fibrilación auricular (FA), la arritmia más frecuente y riesgosa, según un amplio estudio dirigido por investigadores de la Escuela de Salud de Harvard (HSPH), que suma […]

Los compuestos de la uva aumentan la energía de las células renales

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Comparte enInvestigadores de la Universidad de Córdoba han confirmado que el kaempferol, una sustancia presente en vegetales como la uva o el brócoli, mejora la producción de la coenzima Q, que promueve la regeneración celular. El estudio abre las puertas a nuevas investigaciones para paliar enfermedades causadas por la deficiencia de esta coenzima, que afectan […]

Si consumes edulcorantes bajos en calorías quizás tengas tendencia a engordar

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Comparte enUna investigación revela que las personas que consumen con frecuencia estas sustancias suelen tener más riesgo de sufrir obesidad, diabetes de tipo 2, hipertensión y enfermedades cardíacas que las que no las toman *RACHEL ADAMS Tomar bebidas que contengan edulcorantes bajos en calorías no ayude a perder peso, e incluso puede que sea perjudicial […]

Qué hace que la miel sea eterna y no se estropee

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Comparte enMira esa maravilla de aquí arriba. Es una de las pinturas rupestres, quizás la más famosa, que quedaron guardadas en las paredes de las cuevas de Araña en Valencia, España, y muestra a un humano colgado de unas lianas metiendo la mano en un panal para recolectar miel de abejas silvestres. Se estima que […]

Beber vino con cautela reduce riesgo de diabetes

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Comparte enWashington, (PL) En un devenir continuo sobre los efectos del consumo de alcohol, un estudio divulgado hoy con casi 71 mil personas en más de cuatro años demuestra que su ingestión moderada ayuda a reducir el riesgo de padecer diabetes. La Organización Mundial de la Salud (OMS)alerta que tomar alcohol a diario constituye una […]

Residuos del olivar mejoran la flora intestinal

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Comparte en Investigadores de la Universidad de Jaén han confirmado que productos derivados de los restos del cultivo del olivo podrían utilizarse como complementos en la dieta para mejorar la acción de las bacterias del organismo F. Descubre/DICYT Miembros del grupo Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén, junto a investigadores de la Universidad […]

El consumo de refrescos azucarados y con cafeína está relacionado con un mal funcionamiento de la insulina

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Comparte enInvestigadores de las Universidades de Huelva y Cádiz y el Hospital Puerta del Mar han probado ‘in vivo’ el efecto conjunto de estos dos compuestos F. Descubre/DICYT Científicos de las Universidades de Huelva y Cádiz y del Hospital Puerta del Mar han comprobado que el consumo puntual de bebidas refrescantes que contienen azúcar y cafeína […]

Beneficios de la estevia para la salud

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Comparte enPor: Sarah Romero ¿Qué es la stevia? ¿Cuáles son sus beneficios para la salud? ¿Es seguro tomarla? La estevia (Stevia rebaudiana) es una planta nativa de Paraguay que se utiliza como sustituto del azúcar. Aunque no fue hasta el siglo XIX cuando los científicos comenzaron a investigar más detalladamente la estevia, los indígenas de […]

Cuáles son los países que desperdician más alimentos en Latinoamérica

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Comparte en Según un informe de la BBC, con la comida que se malgasta cada día en Latinoamérica bastaría para alimentar a todo el Perú. Cada día en Latinoamérica se desperdician alimentos con los que bastaría para abastecer a todo el Perú. Según un informe de la BBC, los países de nuestra región pierden diariamente 348 mil toneladas de comida, […]

“Los probióticos también podrían ser beneficiosos para la piel”

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Comparte en Así lo indica el doctor Daniel González Maglio, investigador del CONICET en la UBA, quien estudia posibles mecanismos de la acción dermatológica de las bacterias saludables AGENCIA CYTA-INSTITUTO LELOIR/DICYT El consumo de bacterias beneficiosas o “probióticos”, incluidas en alimentos como yogures, sirve para aliviar patologías gastrointestinales o para aumentar las defensas inmunes. “Sin embargo, […]

¿Probióticos en el pulque?: México

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Comparte enPULQUE: Bebida alcohólica de alta graduación, espesa y de color blanco, que se obtiene de la fermentación del jugo del maguey; se usa principalmente en México y otros países de América. Dr. Adelfo Escalante Lozada De forma tradicional, al aguamiel y al pulque se le han asociado una serie de efectos benéficos para la salud […]

La ciencia confirma que dormir 1 hora después de comer mejora tu cerebro

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Comparte enOlvida los propósitos de año nuevo: dormir una hora después de comer te pone el cerebro a pleno rendimiento. La siesta tiene que quitarse la etiqueta de deporte nacional español y pasar a deporte universal. Así lo confirma un estudio de largo recorrido sobre salud y envejecimiento (CHARLS) en China, liderado por el doctor […]

Obesidad, enfermedad de la incultura en hábitos de alimentación

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Comparte enAlarmantes los indicadores de obesidad en niños y jóvenes, alerta especialista La enfermedad de la obesidad afecta no nada más la panza y el abdomen, sino el sistema metabólico, a edades muy tempranas, por lo que cuatro de cada 10 niños, esto es, 40 por ciento de los niños mexicanos, ya presentan afección del […]

Los celíacos sin tratamiento podrían estar expuestos a mayor riesgo cardiovascular

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Comparte en Si bien se necesitan estudios a más escala para confirmarlo, investigadores de la UBA hallaron indicios de que la ingestión de gluten en esos pacientes predispone a la aterosclerosis AGENCIA CYTA-INSTITUTO LELOIR/DICYT Quienes padecen la enfermedad celíaca, una patología crónica desencadenada por la ingesta de gluten, suelen presentar alteraciones en el aparato digestivo que […]

Una bebida nutritiva a partir de suero de leche procedente de la fabricación de quesos

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Comparte en Es deslactosada y adicionada con pulpa de fruta; por su precio y valor nutritivo podría sustituir a los refrescos o néctares de fruta, consideran expertos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM   UNAM/DICYT Integrantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM desarrollaron una bebida […]

“Consumo de carne fomenta la deforestación en América Latina”

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Comparte en Burger King se ha comprometido a detener la deforestación en 2030, aunque solo sería “greenwashing”. Según activistas, los proveedores de la carne que consumimos son responsables de la deforestación en América Latina. Informes recientes del grupo medioambiental Mighty Earth revelan que los bosques están siendo talados para producir soja, que se usa principalmente para […]

Tres cafés al día reducen el riesgo de morir joven

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Comparte en Un estudio de medio millón de personas sugiere que beber café disminuye el riesgo de muerte prematura por cualquier enfermedad. Los científicos indican que consumir tres tazas de esta bebida cada día reduce la mortalidad precoz un 18% en hombres y un 8% en mujeres. Los efectos beneficiosos se observan ya sea el […]

Estos son los beneficios de la barba de maíz

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Comparte enLa barba del maíz puede ser de color café, dorado o amarillo, y puede consumirse de varias formas si se desea. Entre las propiedades más potentes de la barba del maíz, se destacan las siguientes: Ayuda a limpiar las vías urinarias. Combate las afecciones de los riñones y vejiga. Ayuda a calmar los dolores […]

Alimentar al mundo, un debate urgente

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Comparte enInviertan en semillas”, les dice, hacia el final de la película La gran apuesta, el experimentado -y renegado- ex agente de bolsa interpretado por Brad Pitt a dos jóvenes traders. Ganador del Oscar al mejor guión adaptado el año pasado, el film reconstruye los momentos previos a la crisis financiera de 2008, y el torbellino de […]

6 razones para comer chocolate negro sin remordimiento alguno

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Comparte en (informe21.com).- Comer chocolate es uno de los placeres gastronómicos más increíbles de la vida, bien sea en tableta o en helado, hace que nuestras papilas gustativas se deleiten al máximo. Es extraño encontrar personas que no sientan la misma pasión hacia el chocolate, pues la mayoría delira por él. Según Nutrición Sin Más, estos […]

Consumo de papas fritas puede duplicar la probabilidad de muerte prematura

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Comparte en Las patatas fritas son una delicia, y a menudo resultan incluso adictivas (tanto como la marihuana, de hecho). Pero el verdadero problema de las patatas fritas es otro. Y es que su consumo puede duplicar la probabilidad de muerte prematura. Patatas fritas y salud Según un estudio recientemente elaborado por investigadores de la […]

La FAO emite informe mensual de precios en América Latina, Venezuela excluida.

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Comparte en Costo de la canasta básica alimentaria se redujo en mayo en Brasil, Chile, Costa Rica, El Salvador, Ecuador y República Dominicana Según el Informe mensual de precios de los alimentos en América Latina y el Caribe de la FAO. Santiago de Chile- El costo de la canasta básica alimentaria se redujo en mayo en Brasil, […]

Quinoa y chía, ¿superalimentos o solo moda?: por qué y cómo tomarlas

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Comparte en En los últimos años encontramos más alimentos saludables en el supermercado. La quinoa y la chía son un buen ejemplo pero, ¿conoces realmente todas sus bondades? Son dos indiscutibles en las listas de superalimentos de cualquier guía de alimentación. No puedes presumir de vida sana si no las has incorporado ya en tu […]

¿Cómo comeremos en 2050?

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Comparte en Un grupo de expertos plantea un futuro en el que no se transportarán los alimentos sino los datos, habrá filetes pero no de animales y todos seremos agricultores DANIEL MEDIAVILLA El siglo XX fue el de las grandes soluciones para todos. Los antibióticos y las vacunas salvaron la vida de millones de personas, […]

La factura mundial por la importación de alimentos sube, a pesar de la estabilidad de los mercados

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Comparte en El índice de precios de los alimentos de la FAO se incrementa en mayo Roma – Los mercados mundiales de alimentos básicos se presentan equilibrados, sostenidos por amplios suministros de trigo y maíz y el repunte de la producción de semillas oleaginosas. Sin embargo, el aumento de los costes de transporte y los […]

¿Podría ser el brócoli un arma secreta contra la diabetes?

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Comparte enEl extracto concentrado de brotes de brócoli puede ayudar a los pacientes con diabetes de tipo 2 a controlar su glucosa en la sangre, según un nuevo estudio. Los resultados podrían suponer una muy necesaria una alternativa para enfocar esta condición, que se ha convertido en epidemia mundial. La diabetes de tipo 2 afecta […]

Aceite de coco eleva el colesterol, alertan científicos de EEUU

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Comparte en Washington, 22 jun (PL) La Academia Estadounidense del Corazón (AHA) alertó en un artículo publicado hoy que el aceite de coco eleva el colesterol ”malo” al igual que otros alimentos ricos en grasas saturadas, incluida la manteca y la carne. Ante esa realidad, la AHA publicó sus guías en Circulation, en las que […]