Colombia: Anuncian importantes proyectos para el desarrollo del subsector cacaotero del país 

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Gobernación de Santander y FEDECACAO anuncian junto con…

¿Es siempre mejor la carne de granjas extensivas?

Desde que el ministro Garzón hiciera unas declaraciones para un medio británico sobre, entre otras cosas,…

La domesticación del tomate en América: un viaje de ida y vuelta

Igual que en el campo no hay chihuahuas, sino lobos, en la naturaleza no hay variedades…

Las cualidades (¿afrodisiacas?) de la fruta de moda, el aguacate

El aguacate se ha convertido en una de las nuevas palabras mágicas dentro de la cocina.…

¿Los pesticidas naturales que matan mosquitos están dañando involuntariamente a las ranas?

La cuestión de cómo los plaguicidas afectan la salud pública y el medio ambiente ha suscitado…

Los gusanos que degradan plástico en 40 minutos

La invención del plástico durante la primera mitad del siglo XX fue un logro brillante que…

¿Vuelve la gripe aviar? El preocupante potencial pandémico del virus H9N9

Científicos del Instituto Pirbright, ubicado en Inglaterra y dedicado al estudio de las enfermedades infecciosas de…

Silvopastoralismo, una actividad imprescindible en la transición a un modelo ganadero sostenible

El silvopastoralismo, pastoreo que integra en un mismo sistema vegetación herbácea y leñosa forestal (matorrales y…

Urge actualizar Ley Agraria en Ecuador

Pedro Pablo Jijón Ochoa Vamos camino al primer cuatrimestre del año, en toda actividad es buen…

Abstenerse, por ahora, de alimentar con algas a las vacas para reducir el metano

Desde la cumbre climática COP26 de las Naciones Unidas, la carrera para reducir las emisiones de…

Las plantas ingenieras que construyen las marismas

A pesar de haber estado maldecidas hasta la década de los 70 del siglo pasado, como…

Sin macrogranjas ¿podríamos consumir carne a un precio asequible?

El fin primordial del sector agroalimentario en general, y de la ganadería en particular, es aportar…

Bienestar animal, ¿mito o realidad?

Son varios los temas relacionados con la producción animal objeto de debate en este siglo. La…

El herbicida dicamba dificulta la agricultura

En octubre de 2021 fui invitado a un podcast popular para hablar sobre mi libro recientemente…

Medidas para reducir el metano emitido por el ganado: ¿cuáles son efectivas y cuáles no?

En la reunión sobre el clima (COP26) que se está celebrando en Glasgow se ha llegado…

La carrera para proteger los alimentos del futuro: por qué los bancos de semillas por sí solos no son la respuesta

El verano pasado cultivé tres variedades de maíz en mi pequeño jardín. Sabía desde el principio que…

No todo es covid-19: la peste porcina africana amenaza a Europa

A principios de año, las autoridades italianas notificaron el primer caso de peste porcina africana (PPA)…

¿Qué come el pollo que comemos?

El alto consumo de pollo requiere el máximo engorde del animal en el menor tiempo posible.…

Alimentos y biodisponibilidad de nutrientes

Cecilia Arteaga Pazmiño Licenciada en Nutrición Máster en Nutrición y Dietética Los alimentos constituyen la fuente…

¿Es posible alimentar al mundo solo con ganado de pastoreo?

El consumo de carne está aumentando a nivel global y existe una preocupación cada vez mayor…

Proteger las razas de ganado autóctonas también es conservar la biodiversidad

La humanidad se enfrenta actualmente –y lo hará durante las próximas décadas– al reto de alimentar…