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Condición de parálisis del perro relacionada con el consumo de cuellos de pollo


Alimentar a los perros con carne de pollo cruda, particularmente cuellos de pollo, se ha relacionado con un tipo de parálisis canina rara pero potencialmente mortal.


por la Universidad de Melbourne


Un estudio dirigido por el Hospital de Animales U-Vet Werribee de la Universidad de Melbourne encontró que el consumo de carne de pollo cruda aumentó el riesgo de desarrollar la enfermedad paralizante de polirradiculoneuritis aguda (APN) en más de 70 veces.

El Dr. Matthias le Chevoir, investigador jefe del proyecto, dijo que la causa de APN en perros había desconcertado a la comunidad veterinaria durante mucho tiempo.

«Es una condición rara pero muy debilitante donde las patas traseras del perro se debilitan primero y luego pueden progresar y afectar las patas delanteras, el cuello, la cabeza y la cara. Algunos perros pueden morir por la enfermedad si su pecho se paraliza», dijo el Dr. le Dijo Chevoir.

«La mayoría de los perros eventualmente se recuperan sin tratamiento, pero puede tomar hasta seis meses o más en algunos casos. Puede ser difícil para los dueños amamantar a su mascota hasta que la condición mejore gradualmente.

«Una mejor comprensión de esta condición es, por lo tanto, muy importante, por lo que nuestro equipo estaba realmente satisfecho de haber descubierto que consumir cuellos de pollo crudos es un factor de riesgo importante para desarrollar APN».

La parálisis es el resultado de que el sistema inmunitario del perro no se regula y ataca sus propias raíces nerviosas, empeorando progresivamente durante varios días.

APN es la contraparte canina del síndrome de Guillain-Barré (GBS) en humanos, una condición que también causa debilidad muscular y puede requerir ventilación si los músculos del tórax se ven afectados.

El Dr. le Chevoir dijo que la bacteria Campylobacter ahora se consideraba un agente desencadenante en hasta el 40 por ciento de los pacientes con SGB, que está presente en pollo poco cocido, productos lácteos no pasteurizados y agua contaminada.

«Nuestro equipo en U-Vet Animal Hospital quería entender si el consumo de pollo crudo también podría desencadenar APN en perros. Muchos de nuestro equipo han trabajado anteriormente en el extranjero y saben que una dieta de carne cruda es menos común allí, por lo que estaban intrigados por este potencial conexión «, dijo el Dr. le Chevoir.

El equipo estudió a 27 perros con síntomas de APN y 47 perros sin ellos, examinando los síntomas físicos y entrevistando a los propietarios sobre comportamientos recientes y dieta; centrándose en el consumo de carne de pollo cruda.

La autora principal del estudio, la Dra. Lorena Martinez-Anton, dijo que cuando examinaron muestras fecales recolectadas dentro de los siete días posteriores a la aparición de signos clínicos de APN, tenían 9.4 veces más probabilidades de haber tenido una infección por Campylobacter que el grupo de control sin APN.

«Predecimos que es probable que el microbio Campylobacter sea la razón de la desregulación de la inmunidad del perro y, por lo tanto, los síntomas de la parálisis», dijo el Dr. Martinez-Anton.

«Estos resultados bacteriológicos fueron consistentes con la hipótesis de que la carne de pollo cruda era la fuente de Campylobacter y, como resultado, desencadenó APN».

«Encontramos que las razas de perros más pequeños se alimentan con más cuellos de pollo, ya que no pueden comer huesos más grandes.

En humanos, se propone que la bacteria Campylobacter, que comúnmente se aísla de productos avícolas comerciales, contiene moléculas similares en estructura a parte de la célula nerviosa. Esta similitud confunde al sistema inmune que ataca los nervios del propio cuerpo, lo que resulta en parálisis.

Los doctores Martínez y le Chevoir dijeron que el hecho de que el consumo de carne cruda podría desencadenar una enfermedad tan dramática es preocupante, ya que actualmente parece haber una tendencia creciente para alimentar a los perros con dietas de carne cruda .

«También se encuentra una asociación significativa entre APN y razas de perros más pequeñas. Según nuestra experiencia clínica, esto parece deberse a que los perros más pequeños tienen más probabilidades de recibir huesos más pequeños como cuellos de pollo», dijeron los médicos en el trabajo de investigación.

«Recomendamos que los propietarios elijan comida regular para perros en lugar de cuellos de pollo hasta que sepamos más sobre esta condición debilitante».


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