Colombia Ganadería y Pesca Producción de Carne

El aumento de las temperaturas afectará la producción de carne y leche en África Oriental

El aumento de las temperaturas afectará la producción de carne y leche en África Oriental
Foto de archivo de África Oriental. Crédito: Neil Palmer / Centro Internacional de Agricultura Tropical

Una nueva investigación publicada en Nature Food advierte que el estrés por calor en los animales causado por el aumento de la temperatura y la humedad ocurrirá con mayor frecuencia y durante períodos más largos…. ( )


por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)


Una nueva investigación publicada en Nature Food advierte que el estrés por calor en los animales causado por el aumento de la temperatura y la humedad ocurrirá con mayor frecuencia y durante períodos más largos, lo que afectará la productividad de la leche y la carne para el ganado lechero, el ganado vacuno, las ovejas, las cabras, los cerdos y las aves de corral en África Oriental.

El análisis de los datos históricos de 1981-2010 muestra que el ganado ya ha sido sometido progresivamente a condiciones de estrés por calor . Según las proyecciones, se prevé que esto empeore significativamente, con graves implicaciones para el ganado que no puede hacer frente al calor adicional.

Los autores advierten que del 4 al 19% de la producción actual de carne y leche se produce en áreas donde es probable que aumente la frecuencia de condiciones peligrosas de estrés por calor entre 2071 y 2100. Si las condiciones climáticas persisten al ritmo acelerado actual, los niveles elevados de estrés por calor podrían hacer que gran parte de África Oriental no sea apta para la producción de ganado porcino, aves de corral y lechero exótico a menos que se tomen medidas directas e inmediatas.

Utilizando los datos disponibles limitados y las proyecciones climáticas actuales , los investigadores dicen que se espera que la producción de lácteos se vea más afectada en Sudán del Sur, el sur de Eritrea y el este y noroeste de Kenia. En Uganda, las condiciones de estrés por calor ya son frecuentes en algunas partes del país, lo que requiere una acción colectiva para mantener y proteger el sector porcino allí.

Se requiere planificación e inversión urgentes

Klaus Butterbach-Bahl del Instituto Internacional de Investigación Ganadera (ILRI) y el Instituto Tecnológico de Karlsruhe, Karlsruhe (KIT), que analizó los datos climáticos, dijo: «Este documento es una alarma para los responsables políticos y cualquier persona involucrada en la ganadería en el región.

«En África Oriental, donde el consumo de proteínas ya es bajo, esto podría empeorar la situación de seguridad alimentaria y nutricional».

En la Alianza de Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical, el experto en ganadería An Notenbaert dijo: «Sabíamos que el cambio climático traería problemas para los animales , pero nos sorprendió la magnitud del cambio.

«Las medidas de mitigación y adaptación al cambio climático deben tenerse en cuenta en las decisiones y estrategias para la producción ganadera».

Criar animales, promulgar medidas para ayudar a los animales a hacer frente

Según los autores, la adaptación climática bien dirigida y basada en evidencias permitirá que la producción ganadera continúe y se expanda en África Oriental. Esto incluye la identificación y puesta a disposición de razas animales productivas que se adapten a las condiciones locales, en particular al calor.

Países como Ruanda y Kenia han avanzado hacia el uso de razas exóticas para satisfacer la creciente demanda de leche en sus países. «Las Holstein Friesians, una popular raza importada, no son autóctonas de África. Aunque producen más leche que las razas locales, no soportan bien el calor», dijo Notenbaert. «Para hacer que la producción ganadera sea más eficiente para el medio ambiente, necesitamos razas que puedan hacer frente al aumento de las temperaturas y, al mismo tiempo, producir más carne y leche».

Además de la reproducción, los países deben buscar otras estrategias de mitigación para aumentar la resiliencia. Esto podría ser en forma de refugios u otros medios de sombra para proteger a los animales y garantizar un acceso suficiente al agua.

«Tenemos que invertir y planificar urgentemente ahora, porque la mitigación tendrá costos para los agricultores y donantes», dijo Notenbaert. «Debemos ser capaces de cuantificar las pérdidas económicas y de sustento, por ejemplo a través de una reducción en la producción de leche. Y necesitamos medidas económicas, políticas y de sustento para evitar los impactos de los cambios de temperatura».

Una parte del panorama general

La criadora de ganado del ILRI Karen Marshall dijo: «El estrés por calor en el ganado, además de ser un problema de bienestar animal, también significa menos ingresos para el agricultor, uso menos eficiente de los recursos naturales y mayores emisiones de gases de efecto invernadero por unidad de producto pecuario .

«Es importante tener en cuenta, sin embargo, que si bien el estrés por calor proporciona una lente importante sobre el efecto del cambio climático en los animales, es solo una parte del panorama».

Los investigadores advierten que aunque el estudio solo examinó las consecuencias directas del cambio climático en los animales, también deben tenerse en cuenta otros impactos del cambio climático, como sequías e inundaciones, que pueden afectar la producción de alimentos, el suministro de agua y la proliferación de enfermedades y plagas.


Leer más


2 COMMENTS

LEAVE A RESPONSE

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com