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El aumento de las temperaturas puede salvaguardar la nutrición de los cultivos


Investigaciones recientes han demostrado que el aumento de los niveles de dióxido de carbono probablemente aumentará los rendimientos, pero a costa de la nutrición. Un nuevo estudio en Plant Journal del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA-ARS) y el Centro de Ciencias de las Plantas Donald Danforth sugiere que esta es una imagen incompleta de las complejas interacciones ambientales que afectarán los cultivos en el futuro —Y el aumento de las temperaturas puede beneficiar realmente a la nutrición, pero a expensas de rendimientos más bajos.


Universidad de Illinois en Urbana-Champaign

Dos años de ensayos de campo muestran que el aumento de las temperaturas en alrededor de 3 grados centígrados puede ayudar a preservar la calidad de la semilla , compensando los efectos del dióxido de carbono que hacen que los alimentos sean menos nutritivos. En la soja, los niveles elevados de dióxido de carbono disminuyeron la cantidad de hierro y zinc en la semilla en un 8 a 9 por ciento, pero el aumento de las temperaturas tuvo el efecto opuesto.

«El hierro y el zinc son esenciales tanto para la salud de las plantas como para la salud humana», dijo Ivan Baxter, investigador principal del Centro Danforth. «Las plantas tienen múltiples procesos que afectan la acumulación de estos elementos en las semillas, y los factores ambientales pueden influir en estos procesos de diferentes maneras, haciendo que sea muy difícil predecir cómo nuestro clima cambiante afectará nuestros alimentos».

«Este estudio muestra que puede existir un compromiso entre la optimización de los rendimientos para el cambio global y la calidad nutricional de la semilla», dijo el investigador co-principal Carl Bernacchi, científico del USDA-ARS, que financió la investigación junto con el Instituto Nacional del USDA. Comida y Agricultura.

El aumento de las temperaturas puede salvaguardar la nutrición de los cultivos ya que los cambios climáticos
De acuerdo con un nuevo estudio, la soja que se cultivaba bajo calentadores para imitar las condiciones futuristas sugiere que el aumento de las temperaturas puede mejorar la calidad de la semilla pero disminuir los rendimientos. Crédito: Claire Benjamin / Proyecto RIPE

El equipo probó la soja en condiciones de campo reales en el Experimento de Concentración de Aire Libre de Soja (SoyFACE), una instalación de investigación agrícola en Illinois que está equipada para aumentar artificialmente el dióxido de carbono y la temperatura a niveles futuristas.

«Es una forma muy controlada de alterar el entorno de cultivo de los cultivos en situaciones de importancia agronómica en las que las plantas se plantan y manejan exactamente como en otros campos en el medio oeste de los Estados Unidos», dijo Bernacchi, quien también es profesor asistente de biología vegetal y ciencias de cultivos. en el Instituto Carl R. Woese de Biología Genómica de Illinois.

A continuación, planean diseñar experimentos para descubrir los mecanismos responsables de este efecto.

El aumento de las temperaturas puede salvaguardar la nutrición de los cultivos ya que los cambios climáticos
El investigador Carl Bernacchi instala calentadores que imitan las condiciones de campo futuristas en la Universidad de Illinois. Dos años de ensayos de campo de soja muestran que el aumento de las temperaturas en alrededor de 3 grados centígrados puede salvaguardar la nutrición de las semillas incluso cuando aumentan los niveles de dióxido de carbono. 
Crédito: Claire Benjamin / Proyecto RIPE

Más información: Iris H. Köhler et al. El aumento de las temperaturas puede salvaguardar la calidad nutricional de los cultivos bajo futuras concentraciones elevadas de CO2, The Plant Journal (2018). DOI: 10.1111 / tpj.14166 

Referencia del diario: The Plant Journal  

Proporcionado por: Universidad de Illinois en Urbana-Champaign

Información de: phys.org


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