Las plantas han desarrollado sistemas de defensa de desintoxicación como protección contra una variedad de contaminantes ambientales o producidos por patógenos.
por John Innes Center
En comparación con las enzimas del metabolismo primario, los sistemas de desintoxicación son más flexibles y ofrecen un repertorio potencialmente rico para aplicaciones agrícolas y médicas .
Pero los ejemplos de reclutamiento de estos sistemas para la ingeniería metabólica de compuestos útiles son escasos.
En un nuevo estudio, los investigadores utilizaron análisis de transcriptoma, silenciamiento génico inducido por virus y ensayos bioquímicos, para aislar genes que codifican una enzima de desintoxicación que se encuentra en el algodón.
La enzima llamada SPG ha evolucionado para sintetizar compuestos de defensa en el citosol, el elemento líquido de la célula vegetal.
Este estudio muestra que SPG puede degradar el DON micotoxina que es producido por el hongo patógeno Fusarium graminearum.
La contaminación generalizada de trigo, maíz y otros cereales por DON tiene efectos devastadores en la seguridad alimentaria en todo el mundo. Las enzimas que pueden degradar estas micotoxinas son muy necesarias para tratar este problema.
El equipo detrás de la investigación propone que las enzimas de desintoxicación son una fuente valiosa de nuevas funciones catalíticas y que SPG, una enzima independiente que cataliza reacciones complejas, tiene el potencial de degradación de toxinas, ingeniería de cultivos y diseño de nuevos compuestos aromáticos.
Este estudio fue realizado por investigadores de la Academia de Ciencias de China, Universidad de ShanghaiTech con aportes del Centro John Innes.
El artículo, «Aromatización de productos naturales por una enzima de desintoxicación especializada», aparece en la revista Nature Chemical Biology .
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