Agricultura Estados Unidos Leguminosas

El ensilaje de sorgo es una alternativa adecuada al ensilaje de maíz, con un manejo adecuado


El ensilaje de sorgo puede proporcionar una alternativa al ensilaje de maíz, pero no todos los ensilajes de sorgo son iguales, según dos especialistas del Servicio de Extensión AgriLife de Texas A&M.


por Kay Ledbetter, Universidad de Texas A&M


La Dra. Ellen Jordan, especialista en productos lácteos AgriLife Extension en Dallas, y el Dr. Ted McCollum, especialista en ganado de carne en Amarillo, recientemente hablaron en una reunión educativa sobre sorgo en Dimmitt.

McCollum dijo que los forrajes tienen funciones nutricionales y funcionales en las dietas de carne y lácteos. Funcionalmente, los forrajes son necesarios para estimular la rumia, lo que promueve la descomposición del alimento y también reduce la acidosis.

El sorgo proporciona una alternativa, especialmente en áreas donde las precipitaciones son cortas, dijo Jordan, permitiendo una producción sostenida en condiciones de sequía y retrasar la siembra si es necesario. También utiliza agua de manera más eficiente que el maíz y tiene altos rendimientos de biomasa.

«Una limitación para el ensilaje de sorgo alimentado al ganado es que la digestibilidad es generalmente menor que la del maíz, porque el maíz tiene menos lignina y más grano», dijo. «Esto puede resultar en una menor digestión de la fibra, una menor ingesta de materia seca y menos leche producida en el ganado lechero».

Sin embargo, los genotipos de nervadura central marrón o BMR, en promedio, contienen menos lignina y ofrecen una mayor digestibilidad, dijo McCollum, pero el genotipo BMR por sí solo no es garantía de una mejor calidad.

Los productores tienen varias opciones en lo que respecta a la selección del tipo de sorgo, y depende del uso de animales, dijo.

Los híbridos de sorgo y sudangrass tienen tallos más gruesos y hojas más anchas que el verdadero sudangrass. Son más productivos que el sudangrass, con un mejor crecimiento para el pastoreo o cosechas múltiples. Los sorgos forrajeros BMR son más bajos en contenido de lignina en las hojas y tallos, y la calidad, en promedio, es mejor que los sorgos convencionales.

Los sorgos sensibles al fotoperíodo son muy altos y permanecen en estado vegetativo hasta que la duración del día es inferior a 12 horas y 20 minutos, lo que proporciona una mayor flexibilidad en el manejo de la cosecha del cultivo. Pero, dijo McCollum, son lentos para secarse y deben ser envueltos. También tienden a tener el valor de alimentación más bajo de todos los diferentes tipos.

«Lo que va a hacer con él determinará el ensilaje de sorgo que elija», dijo. «Para los novillos que consumen una dieta de ensilaje del 80-90 por ciento, puede elegir los BMR; pero si es una vaca lechera seca que necesita ser alimentada, puede cultivar sorgo forrajero sensible al fotoperíodo de baja calidad .

«Si busco valor energético en mi forraje, voy a ir a un BMR», dijo McCollum. «Elija una variedad basada en la fibra, el tonelaje, la calidad y el almidón deseados. Utilice la calidad de la fibra como criterio principal».

Una preocupación en la alimentación del ensilaje de sorgo forrajero de plantas enteras es la baja digestibilidad del almidón de los granos, que a menudo son demasiado duros y sin procesar, dijo.

«Entonces, si desea garantizar una mejor disponibilidad de almidón en el ensilaje de sorgo, salga al campo y córtelo temprano», dijo. «Si no puede procesar la cabeza de grano, debe cosechar temprano. Y luego dejarla en el pozo (ensilado) el mayor tiempo posible, porque el tiempo, la humedad y la suavidad del grano son sus mejores ayudas».

McCollum dijo que la clave para usar el ensilaje de sorgo en lugar del ensilaje de maíz es reemplazar el ensilaje de maíz con fibra y no con materia seca.

  • Los pasos importantes de gestión para la calidad del ensilaje de sorgo son:
  • Coseche temprano, etapa de masa blanda a más tardar.
  • Apunte la materia seca al 32-36 por ciento.
  • Enjambre si es necesario para obtener la humedad correcta.
  • Picar a aproximadamente media pulgada.
  • Asegúrese de que el sitio de almacenamiento esté inclinado para desviar el agua.

Jordan dijo que se ha demostrado que el ensilaje de sorgo BMR soporta los niveles de producción en vacas lecheras de lactancia media. Debe cosecharse y ensilarse adecuadamente y los productores deben usar inoculantes según las instrucciones del fabricante para mejorar la preservación de la materia seca y la vida útil de las literas.

Ella dijo que el ensilaje de sorgo debería poder usarse para raciones de vacas secas y vaquillas, aunque los proyectos de investigación no se han realizado. Y también se necesita más investigación sobre las vacas de lactancia temprana.

«Si se procesa con copos de vapor, el sorgo y el grano de maíz pueden ser iguales en valor de almidón», dijo Jordan. «El sorgo puede ser una alternativa al maíz. Permite una producción sostenida en la sequía».


Leer más


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *