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El meollo del asunto: Difusión ambiental de agroquímicos para ganado de carne

vacas
Crédito: CC0 Public Domain

Un artículo reciente de Point of Reference, «El meollo del asunto: diseminación ambiental de agroquímicos para ganado de carne», publicado en Environmental Toxicology and Chemistry……….


por la Sociedad de Toxicología y Química Ambiental


Un artículo reciente de Point of Reference, «El meollo del asunto: diseminación ambiental de agroquímicos para ganado de carne», publicado en Environmental Toxicology and Chemistry , señala que los cócteles de químicos sintéticos que se emiten desde los corrales de alimentación del ganado al medio ambiente y cómo pueden afectar nuestro ecosistema. y nuestra salud.

Las instalaciones de producción de carne industrial tienen mala reputación por su impacto en el medio ambiente. Se sabe que las operaciones concentradas de alimentación animal (CAFO) liberan gases de efecto invernadero relacionados con el calentamiento global y para la descarga de estiércol en las cuencas hidrográficas, lo que afecta la calidad del agua.. Un impacto menos publicitado de la producción moderna de carne de res es el uso excesivo de productos farmacéuticos y pesticidas, que terminan en el medio ambiente. El sector de la agricultura de producción animal tiene el récord como el mayor consumidor de antimicrobianos. El polvo de los corrales de alimentación generalmente contiene antibióticos, esteroides sintéticos (hormonas de crecimiento) y pesticidas. En un momento en que la disminución de la población de abejas es un tema candente, es curioso que el polvo que se emite cada día desde los patios de alimentación en los EE. UU. Contiene en teoría suficiente permetrina para matar más de mil millones de abejas por día.

Dado que muchos patios de alimentación, especialmente los de EE. UU., Se encuentran en regiones áridas a semiáridas, los productos químicos asociados con las partículas de estiércol pueden transportarse en el polvo transportado por el viento a grandes distancias. Como resultado, los patios de alimentación de ganado de carne al aire libre pueden representar colectivamente una de las mayores fuentes no restringidas y no reconocidas de emisiones de pesticidas y antimicrobianos en la tierra. Los seres humanos y la vida silvestre, incluidos las aves y los mamíferos, pueden estar expuestos a estos productos químicos directa o indirectamente.

Un número limitado de leyes y regulaciones que abordan los olores, las emisiones de polvo y la contaminación del agua han surgido en respuesta a las quejas de las personas que viven cerca de los patios de alimentación. Sin embargo, no hay regulaciones que aborden el contenido de agroquímicos de las emisiones de polvo del patio de alimentación . La guía de Evaluación de Impacto Ambiental para el proceso de Solicitud de Nuevos Medicamentos para Animales de la FDA no reconoce el transporte aéreo de medicamentos impulsado por partículas al medio ambiente. A nivel mundial, las regulaciones sobre el uso de agroquímicos en la producción de carne vacuna varían considerablemente.

La necesidad de producir carne vacuna asequible, fácilmente disponible y nutritiva está aumentando constantemente, pero no debe satisfacerse a expensas de la salud humana y ambiental. Las estrategias de manejo de desechos del patio de alimentación, cuando se usan apropiadamente, pueden mitigar la introducción de agroquímicos en el medio ambiente, pero su implementación puede ser costosa. Los posibles enfoques de mejora pueden incluir la reducción de la dependencia de los productos farmacéuticos veterinarios que tienen el potencial de afectar negativamente a los ecosistemas locales y distantes, el desarrollo de productos químicos verdes alternativos, estrategias integradas de manejo de plagas, tratamiento eficaz de desechos y estrategias de manejo y una comprensión más amplia de los impactos de la diseminación aérea de agroquímicos.


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