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El pesaje, un instrumento de medición indispensable para el ganadero moderno


Olmedo Quintero

ecologianacional@hotmail.com


Los tiempos de pesaje al ojo, o con  cintas ya paso, al tener un estimado de peso, sin medición exacta se pierde cientos de kilos y miles de dólares cada año, en las fincas, no es solo un deber es una obligación como empresarios del campo, quien no pesa, es como si un contable no llevara libros, el peso se debe hacer por lo menos cada temporada sea seca o lluviosa, y mejor si se hacen cuatro, al comienzo de la estación seca, media estación, comienzo de temporada lluviosa, media estación , aunque con dos ya tenemos un estimado bastante bueno, con tres o cuatro no debe haber perdidas.

En términos productivos, se debe pesar al nacer, al primer mes, al destete, a los dos meses de destete, al año, en animales jóvenes, al primer celo, al parto y luego de la lactación, esto con el afán de tener números y valores en finca.

En un estudio hecho en Panamá durante el 2017 y 2018, hemos pesado mil animales en Panamá oeste, observando perdidas marcadas de mínimo 6 kilos en animales pequeños y 100 kilos en animales grandes, lo que nos dice que, en una finca mediana, las pérdidas de peso, y llevada en dinero sobrepasan los 5 mil dólares por año.

Así en una finca medianamente llevada, hemos visto estos números.

Numero animalPeso CESPeso  FESPeso MELPeso FELPromedio
12487487419482Perdida 5kilos
17418432453483Ganancia 21 kilos
10610606622603Perdida 4 kilos
21189186206239Ganancia 24 kilos.
15540513537502Perdida 38 kilos.
25453446487500Ganancia 20 kilos
0329416470520Ganancia 50 kilos.

Peso CES: peso estación seca, Peso Fes: peso final estación seca, Peso Mel, Peso media estación lluviosa, Peso Fel, peso final estación lluviosa.

En regiones como panamá y norte de Colombia, Centroamérica, Antillas, Cuba y México, se puede hacer el pesaje en diciembre, mayo y agosto.

Gráficamente los pesos se verían así.

La varianza de pesos corresponde a distintos animales en iguales condiciones ambientales pero diferente manejo, la N°12 muestra un animal macho, que sube y baja todo el tiempo que al final del año pierde peso pero que se nota poco por el peso corporal, lo mismo en la gráfica N° 17, pero aquí es debido a la preñez y cría, aquí sin embargo se gana peso y animales en la cría, en animal N° 0, es un semental joven que gana peso constantemente por la buena suplementación, el 21, es un animal destetado pero con buen pasto y suplemento, el dos, es un semental adulto, que gana y pierde peso, pero en cantidades pequeñas casi imperceptibles, igual en la N° 3, mientras que en la N°7, la perdida marcada en verano, se recupera  parte en la estación lluviosa, pero que se debe mejorar porque puede ser peligrosa hasta causar muerte por sequía.

Sin un manejo efectivo, como lo es el pesaje, no tendremos una guía de cómo nos va, porque vemos una vaca que pare, animales que se destetan, otros crecen y pensamos que unos ganan peso y otros no, este se denominaba comúnmente como el peso en grupo, lo que uno no pesa, pesa el otro, pero en los estudios hechos al final se pierde plata y productividad durante años.

Recuerden que cuando un animal no gana peso es por enfermedades metabólicas, mal manejo de suplementos y mal nutrición de pastos, entre otras cosas, lo que ocasiona que camine y al caminar erosiona el suelo, contamina ríos en fin se vuelve un problema económico y ecológico.

Ahora bien, si se encuentra en este punto, ¿Cómo podemos solucionarlo?, la manera más efectiva es buscando asesoría idónea en suplementación y desarrollo, no invente, ni improvise, es su negocio, no es un hobbie y si lo es no le dé más dinero de lo que debería, lo mejor es que sea otra entrada o la principal no que sea un charco sin fondo monetario.

Como vemos las líneas superiores muestras grandes ganancias de peso, en tres tipos de animales, mientras que la línea amarilla muestra un animal promedio de nuestros campos a base de pastos y poco o nulo suplemento, por lo que vemos que entre una línea y las otras hay varios cientos de kilos y miles de dólares de perdida, así que como vemos el pesaje es la única forma de saber si perdimos o no en la hacienda, no lo vea como un lujo, puede comprar una pesa o pedir que le pesen los animales en la hacienda como se hace en panamá, recuerde este método  es una parte importante de la contabilidad ganadera.

Olmedo Quintero es ingeniero agrónomo zootecnista, su trabajo comenzó en tareas de desarrollo de proyectos en campo, gerencia de almacén agropecuario y desde el año 2009, asesor privado formando su propia empresa en 2016, «Innova Pecuaria SA», cuyo norte es la productividad animal teniendo como caminos la ecología y el bienestar animal. A lo largo de su vida profesional ha desarrollado muchas técnicas que hoy a puesta en práctica en muchas fincas, siendo el libro, Sistema Ayllu, el manual donde pone todas estas en un texto que comparte con muchas entidades, su eslogan: «un animal tranquilo es un animal productivo» y  la línea natural de la producción animal es su visión de vida.

Foto referencial – Tomada de Google


Olmedo Quintero es colaborador destacado de Mundo Agropecuario

Este trabajo fue enviado por el autor o autores para Mundo Agropecuario, en caso que se desee reproducir le agradecemos se destaque el nombre del autor o autores y el de Mundo Agropecuario, redireccionando hacia el artículo original.

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