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El sistema de tratamiento de acuaponía inspirado en las plantas de aguas residuales produce cultivos más sabrosos y mantiene a los peces sanos

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Crédito: Unsplash / CC0 Public Domain

Un desafío actual para la acuicultura sostenible es cómo aumentar las cantidades de pescado de piscifactoría y, al mismo tiempo, reducir los productos de desecho que pueden conducir a la acumulación de lodos de pescado nocivos. 


por Frontiers


Una nueva investigación tiene como objetivo comprender cómo se pueden tratar estos desechos de pescado para su uso en sistemas de acuaponía.

En este estudio en Frontiers in Plant Science , investigadores del Departamento de Ciencias Marinas de la Universidad de Gotemburgo, Suecia, demuestran una forma novedosa y eficaz de convertir este lodo de pescado en fertilizante vegetaly por tanto mejorar los nutrientes disponibles para las plantas en el cultivo de plantas hidropónicas. El autor principal, el Sr. Victor Lobanov, explica: «El lodo de pescado es un producto de desecho formado por alimentos y heces de pescado no consumidos y normalmente es degradado por bacterias en el agua. Además de dañar físicamente las branquias de los peces, el exceso de carbono en los sólidos conduce a un crecimiento bacteriano excesivo, lo que disminuye el oxígeno en el agua y obstaculiza la capacidad de los peces para respirar. Queríamos averiguar si estos desechos podrían usarse para fertilizar plantas en sistemas de acuaponía eliminando el exceso de carbono, pero conservando los minerales necesarios para cultivos en crecimiento.»

Residuos de pescado como fertilizante

Los investigadores investigaron una posible solución inspirada en las plantas de tratamiento de aguas residuales y de aguas residuales que se encuentran en todo el mundo, llamada eliminación biológica mejorada de fósforo (EBPR). Los investigadores adaptaron este proceso para reducir el riesgo de acumulación de bacterias en el agua, pero los minerales de los desechos de pescado eran solubles en el agua y, por lo tanto, podían estar disponibles biológicamente para que los absorbieran las plantas.

Descubrieron que el sistema de tratamiento de sólidos que desarrollaron era muy eficaz para transportar nutrientes de los desechos de los peces al sistema acuapónico en forma de fertilizante líquido con la misma eficacia que una solución comercial de nutrientes . Aunque el fertilizante no satisfizo por completo las necesidades de las plantas, ya que faltaban algunos nutrientes como el manganeso, los investigadores esperan optimizar este sistema en estudios futuros.

«Ojalá podamos escalar el sistema de manera más eficiente en el futuro, no solo para la lechuga, como se usa en este estudio, sino también para otras plantas, con el número correcto de peces correspondiente al tamaño del sistema. Optimizando aún más la descomposición de los sólidos de pescado mediante el sistema de tratamiento de sólidos, también podemos lograr una tasa de tratamiento más rápida y hacer que todo el proceso sea más eficiente «, explica el Sr. Lobanov.

Las soluciones de fertilizantes comerciales a menudo tienen niveles muy altos de nitrógeno, lo que estimula a los cultivos a hincharse y absorber grandes cantidades de agua, dando la apariencia de un crecimiento mejorado, pero a menudo disminuyendo la cantidad de minerales en la planta. A pesar de que el fertilizante creado por el sistema de tratamiento de sólidos contiene niveles más bajos de nitrógeno que los fertilizantes químicos disponibles comercialmente, las plantas no eran deficientes en nutrientes. Esto sugiere que los altos niveles de nitrógeno comúnmente utilizados superan lo que necesitan las plantas.

Los autores esperan que este hallazgo estimule una mayor investigación sobre las conexiones entre los nutrientes de las plantas, la salud y el sabor: «Nuestro trabajo muestra que este tipo de cultivo no solo es más sostenible, sino que también es capaz de proporcionar nutrientes en una forma que es fácilmente accesible a las plantas . Los agricultores pueden tomar este sistema y optimizarlo para sus cultivos y volúmenes de producción específicos, incluso completándolo con nutrientes adicionales si es necesario «



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