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Elaboración de alimentos para peces usando recursos locales


Vicente Elías Contreras Ramírez

Este integrado tecnológico se deriva de más de tres décadas de trabajo de campo, la utilización de saberes ancestrales unidos al conocimiento científico; el entendimiento tanto de la dependencia de los monopolios y oligopolios que concentran su poder económico en el piso agrícola y las materias primas foráneas, el comercio de divisas y el capital financiero transnacional como del potencial de las materias primas locales y/o nacionales para elaborar nuestros balanceados y la capacidad de ajustar la aplicación a cualquier escala definida o delimitada por las realidades locales.

El uso de desperdicios de la pesquería, desperdicios y sub-productos de la industria animal y de la agroindustria en general; la producción derivada del mejoramiento agronómico de cultivos estratégicos con fines forrajeros, la automatización de las labores agrícolas desde la siembra, hasta la cosecha, procesamiento, transformación y suministro, la preferencia en el uso de los controles orgánicos y biológicos para el manejo de plagas y enfermedades, así como la producción de peces forrajeros y de alimento vivo, conforman el referencial tecnológico transferible y aplicable.

De peces hablando, desde el año 2009 he venido facilitando cursos y talleres construidos con productores y especialmente dirigidos a ellos aún cuando a esos eventos hayan asistido estudiantes, profesionales y técnicos. Cada uno de esos eventos considera factores, tales como: las realidades locales, la vocación productiva, la escala, los objetivos y metas de producción. Como resultado se han realizado diversos desarrollos, a algunos les he podido hacer seguimiento interactuando con grupos o personas a lo largo de la instalación de sus plantas ABP con la finalidad de resolver algún problema o aclarar algunas dudas.

Siempre he reconocido que las experiencias y capacidades creativas de los productores han incidido en simplificar y abaratar los costos de los procesos. Sus exigencias, sugerencias y recomendaciones respecto a la enseñanza aprendizaje también ha permitido afinar ese proceso simplificando y mejorando los contenidos, el material de apoyo y las actividades teórico prácticas. Tres días de actividades han sido suficiente para transferir conceptos simples como la preparación de Núcleos Proteicos y de Núcleos Harinosos, que mezclados adecuadamente, como muestran las gráficas siguientes, generan los productos con la calidad necesaria y deseada que los productores reconocen. Preparar las materias primas con recursos locales, formular y mezclar para obtener el alimento elaborado con esos recursos constituye el objetivo final. El éxito del evento lo apreciamos en la medida que trascienden los proyectos y se producen los alimentos.

[1]     Ing. Msc. Vicente Contreras. (2.011) Aproximación Bromatológica de Mezclas Alimenticias para Peces. Versión revisada y corregida, La Asunción, Nueva Esparta, 05/02/2018.      vecontreras@gmail.com        www.bioalquimiaca.com

FOTOS PROPORCIONADAS POR EL AUTOR


Vicente Elías Contreras Ramírez es colaborador destacado de Mundo Agropecuario

Este trabajo fue enviado por el autor o autores para Mundo Agropecuario, en caso que se desee reproducir le agradecemos se destaque el nombre del autor o autores y el de Mundo Agropecuario, redireccionando hacia el artículo original.

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