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Encuentran que núcleo de microbioma de vaca dicta productividad y emisiones de las vacas lecheras


Un equipo internacional de investigadores ha descubierto que un microbioma de vaca central dicta la productividad de las vacas lecheras y las emisiones de metano.


por Bob Yirka, Phys.org


En su artículo publicado en la revista Science Advances , el grupo describe las pruebas de ADN que realizaron en microbios de rumen en ganado en varios países europeos y lo que encontraron.

A medida que el planeta continúa calentándose debido a las actividades relacionadas con el hombre, los científicos continúan buscando formas de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

En este nuevo esfuerzo, los investigadores se preguntaron si no sería posible reducir la cantidad de metano liberado por el ganado.

Se ha encontrado que la ganadería contribuye hasta el 14.5 por ciento de dichos gases en todo el mundo. Cada año se libera menos metano a la atmósfera que el dióxido de carbono , pero el metano atrapa mejor el calor.

Los investigadores señalan que investigaciones anteriores han demostrado que el generador primario de metano en las vacas es el rumen, el primer estómago. Cuando una vaca come pasto, entra en el rumen, donde residen una gran cantidad de microbios junto con otros materiales digestivos.

Los microbios anfitriones trabajan juntos para descomponer los carbohidratos a través de un proceso de fermentación .

Como parte de ese proceso, el hidrógeno es producido por ciertos tipos de bacterias, y luego las arqueas combinan el dióxido de carbono con el hidrógeno para producir metano.

Contrariamente a la creencia común, la mayor parte del metano se expulsa de la boca de la vaca.

Para averiguar si las vacas podrían ser persuadidas para producir y escupir menos metano, los investigadores realizaron un análisis genético de los microbios que existen en el rumen de varios tipos de vacas de varios sitios de Europa.

En todo el equipo recogieron muestras de más de 1000 vacas. El estudio de su microbioma del rumen mostró que la mitad de todos los microbios en ellos tenían 512 especies en común.

También encontraron que 39 de los microbios formaban un núcleo que desempeña un papel importante en la determinación no solo de la cantidad de metano que se produce, sino también de la cantidad de leche.

Los investigadores ahora están estudiando la posibilidad de manipular la biota del rumen de la vaca para ver si es posible provocar cambios que den como resultado una menor producción de metano.


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