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¿Es la caca de pescado la clave para alimentar a la creciente población mundial?

¿Es la caca de pescado la clave para alimentar a la creciente población mundial?
Aquaponics: Resilience Food Farm en la Universidad de Sheffield. Crédito: Universidad de Sheffield

Alimentar a una población mundial en crecimiento es uno de los mayores desafíos que enfrenta la sociedad, y la caca de pescado podría ser la respuesta, según un grupo de estudiantes de la Universidad de Sheffield.


por Hannah Postles, Universidad de Sheffield

Un equipo de estudiantes de segundo año ha abierto hoy (8 de junio de 2016) una Granja de Alimentos de Resiliencia en el campus, que combina la cría de peces y el cultivo de verduras, utilizando los desechos de los peces como fertilizante.

El pescado producirá amoníaco, que se traduce en nitratos por bacterias beneficiosas. Luego, las plantas succionan los nitratos del agua y el agua limpia regresa a los peces. El proceso se conoce como acuaponía, que combina hidroponía (cultivo de vegetales en el agua) y acuicultura (cultivo de peces).

Los estudiantes cultivarán verduras de hoja verde como acelgas, lechugas, rúcula y acedera, y experimentarán con habas, fresas y puerros, para probar el sistema de acuaponía como método para producir alimentos sostenibles para el futuro.

El proyecto es parte de Achieve More: 10bn, una iniciativa pionera de la Universidad donde estudiantes de segundo año de todas las facultades se reunieron para explorar los desafíos que enfrentará el mundo cuando la población alcance los 10 mil millones.

«Necesitamos cultivar alimentos en más lugares, por ejemplo, en los rincones y recovecos de ciudades y pueblos», dijo el profesor Hamish Cunningham, que dirige el proyecto de acuaponía.


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