Agricultura Europa Fertilización y Riego

Fomentar un uso sostenible del fósforo


El fósforo es crítico para la seguridad alimentaria, el funcionamiento del ecosistema y las actividades humanas.


por el Centro Euromediterráneo sobre Cambio Climático


La urbanización y los cambios en la dieta, y en particular el uso industrial de P para la producción de fertilizantes químicos, han llevado a una tendencia a la baja, especialmente en las últimas décadas. Un estudio publicado en Nature Food ofrece algunas sugerencias sobre cómo abordar este problema crítico mientras se protege la seguridad alimentaria.

Aproximadamente el 90% de la demanda mundial de roca de fosfato es para la producción de alimentos. El acceso a P se ve presionado por el crecimiento de la población, el reciclaje y la reutilización de P limitados y los recursos mineros de P finitos. Además del acceso, la capacidad de recuperación de la red del ciclado de P (es decir, un atributo del sistema que garantiza el acceso continuo de P dentro de la red y es fundamental para la gestión sostenible de P) es vulnerable a las perturbaciones y perturbaciones socioambientales. Para erradicar el hambre y lograr la seguridad alimentaria , es esencial comprender mejor la red metabólica de los flujos de P.

Un estudio publicado recientemente en Nature Food evalúa la evolución de la resistencia de la red de ciclismo P en China durante cuatro siglos (1600-2012), así como sus determinantes subyacentes. «Nuestros resultados revelan que, en las últimas décadas, la resistencia de la red del ciclismo P en China ha disminuido», dice Ali Kharrazi, investigador de CMCC en la División de Análisis Económico de Impactos Climáticos y Política. El Dr. Kharrazi es investigador Marie Curie en la Universidad Ca ‘Foscari y en el Centro Euromediterráneo sobre el Cambio Climático de la Fundación CMCC en Venecia, Italia; Su investigación se centra en examinar la resiliencia de las redes de comercio de alimentos ante el cambio climático.

Él dice: «Los factores clave que subyacen a esta tendencia incluyen el crecimiento de la demanda de alimentos y los cambios en la estructura de los alimentos de una dieta modesta, principalmente vegetariana a una dieta más compleja (es decir, más alimentos de origen animal con mayor contenido de P Esto se debe a que después del año 2000, la urbanización se aceleró en China y se adoptaron niveles de vida más altos. Si esta tendencia persiste, la seguridad alimentaria de China será cada vez más vulnerable a la disponibilidad de P en situaciones de perturbaciones y perturbaciones socioambientales en su red de ciclismo P. , la tendencia decreciente de P observada en China es definitivamente una tendencia global «.

La capacidad de recuperación de la red de ciclismo P está influenciada por la demanda de alimentos humanos / proporción P de fertilizantes: para satisfacer esta demanda, los sectores de cría de animales y acuicultura ampliaron su producción, aumentando posteriormente la demanda de productos agrícolas como granos y frijoles y el uso de fertilizantes P en El sector de cultivo.

Entonces, ¿cómo pueden los sistemas alimentarios satisfacer la creciente demanda de alimentos y garantizar el desarrollo sostenible? Los autores intentaron dar algunas sugerencias para aumentar la capacidad de recuperación de la red de ciclismo P al tiempo que garantizaban la seguridad alimentaria.

La primera sugerencia es reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. El segundo, para mejorar la eficiencia de la granja a la mesa (es decir, la productividad de P) en las cadenas de suministro de alimentos. Las posibles medidas en esta vía incluyen establecer límites de orientación y estándares para el uso de fertilizantes de P, promover tecnologías avanzadas para reducir la pérdida de alimentos durante el procesamiento de alimentos y reducir el desperdicio de alimentos a través de campañas de educación y conciencia pública.

La tercera sugerencia es reducir el uso de fertilizantes. Una medida potencial para lograr esto es desarrollar tecnologías para mejorar la eficiencia del uso de fertilizantes.

Los enfoques para aumentar la eficiencia del uso de fertilizantes van desde soluciones de alta tecnología (por ejemplo, agricultura de precisión como la hidroponía) hasta técnicas de agricultura orgánica destinadas a optimizar las condiciones del suelo para aumentar la disponibilidad de P del suelo. Otros enfoques se centran en la adición de inoculantes microbianos para aumentar la disponibilidad de P del suelo. Un obstáculo para difundir estos enfoques es el hecho de que los países más pobres del mundo pueden no ser capaces de adoptar estas opciones porque no tienen los conocimientos necesarios.

Una alternativa para disminuir la proporción de uso de fertilizantes minerales P es aumentar la tasa de reciclaje de P: existen muchas otras medidas para recuperar y reutilizar P, como arar los residuos de los cultivos en el suelo; compostaje de desperdicios de alimentos; y recuperación de P a partir de lodos de depuradora, escorias siderúrgicas y aguas residuales.

«La distribución geográfica y la disponibilidad de P son muy limitadas», explica Kharrazi. «De hecho, se encuentra en pocos países, como Marruecos, Australia y China; otros países, y especialmente países europeos, no tienen grandes reservas de P e importan este elemento químico clave de otros países. Otro problema es que El P no se recicla adecuadamente: utilizamos una cantidad cada vez mayor de fertilizantes en el sector agrícola, pero todos los datos indican que la red actual de ciclismo P es en realidad un viaje de ida, donde la mayoría del P se deposita directamente en el suelo o descargados en desechos sólidos y cuerpos de agua, causando problemas ambientales críticos como la proliferación de algas y la eutrofización. No solo debemos confiar en las rocas P para mantener la alta eficiencia del ciclo de P,Cadenas de suministro de alimentos . En nuestro estudio, propusimos algunas ideas para resolver este conocido problema crítico «.


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