• Jue. Dic 2nd, 2021

Harina de pescado desarrollada para la acuicultura sostenible

foto referencial,

La acuicultura en Suecia podría ser más sostenible si se utilizaran subproductos de la producción de piensos industriales en lugar de piensos acuícolas capturados en la naturaleza, según estudios de la Universidad de Gotemburgo.


por el Consejo de Investigación Sueco


Uno de los desafíos más importantes de la acuicultura es el acceso a la harina de pescado. La demanda supera a la oferta hoy en día debido a la rápida expansión de la acuicultura.

Una nueva tesis ha estudiado la cría de las dos especies de langosta del Atlántico y langosta europea.

«Estas dos especies son populares entre los consumidores y tienen un alto valor de mercado en Suecia. El objetivo de los estudios era contribuir a una base de conocimientos para la biología agrícola de estas especies con el bienestar de los animales, un modelo de economía circular y un mínimo medioambiental impacto en mente, de acuerdo con la Agenda 2030 de la ONU «, dice el autor de la tesis James Hinchcliffe.

Incrementa el valor proteico

Los estudios de la tesis muestran que es posible producir proteínas alimentarias de alto valor a partir de subproductos no utilizados. Por ejemplo, la carne que queda en los huesos después de quitar los filetes de pescado no se usa hoy en día.

«Con un nuevo proceso, podemos utilizar la carne de pescado para dar a la harina de pescado un mayor contenido de proteínas. Al utilizar piensos que contienen subproductos de la industria pesquera en mayor medida en general, se puede reducir el uso de piensos acuáticos capturados en la naturaleza, como las anchoas . «

Pienso especial desarrollado para larvas de langosta

A través de experimentos de laboratorio, James Hinchcliffe y sus colegas investigadores también han desarrollado un alimento específico para cada especie para satisfacer la necesidad de nutrientes adecuados para las larvas de langosta.

«Uno de los mayores desafíos del cultivo de langosta es mejorar la supervivencia en las etapas larvarias. Es por eso que hemos desarrollado una base de conocimientos sobre la composición de alimento más beneficiosa para las etapas tempranas de la vida».

Las larvas de langosta crecen y sobreviven mejor cuando pueden comer especies relacionadas , razón por la cual se observa mucho canibalismo en la industria actual de cultivo de langosta.

Los estudios investigaron alrededor de diez tipos diferentes de piensos con ingredientes locales.

«Descubrimos que una dieta con un porcentaje de camarón, que provenía de subproductos locales de la industria, era la mejor fuente y el candidato más prometedor para la alimentación sostenible de langostas «.

Lobo del Atlántico bueno para la agricultura

Los estudios también investigaron las necesidades nutricionales del pez lobo del Atlántico.

«La proporción de proteína necesaria en el alimento para un crecimiento óptimo resultó ser relativamente alta, al menos la mitad del contenido del alimento «.

En conjunto, los estudios muestran que el lobo del Atlántico parece ser una buena especie para cultivar . Los peces son relativamente fáciles de manejar y resistentes al estrés.

«Mi esperanza es que los resultados de los estudios aporten información y puedan utilizarse para la acuicultura y la producción de alimentos nutritivos ambientalmente sostenibles en Suecia», dice James Hinchcliffe.



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