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La Tilapia Chitralada: Oreochromis niloticus Chitralada o Thai Tilapia

Fotografía cortesía de GenoMar.

Germán Robaina G.

robainag@gmail.com


La cepa originaria de Thai-Chitralada proviene de Egipto, de donde fue posteriormente transferida a Japón. A partir de ahí se introdujo en el Palacio Real de Chitralada en Tailandia, en donde en 1987 la NATIONAL INLAND FISHERIES INSTITUTE de Bangkok, dieron a conocer al sector productivo la generación F2 llamada NIFI que fue conocida posteriormente como la O. niloticus Chitralada (Thai Tilapia), nombre que se tomó en referencia al lugar en el que se realizaron los cruces (Chitralada Palace).

Datos basados en análisis mitocondriales y genómicos realizados en Israel, demuestran que O. aureus, O. mossambicus y O. niloticus (Egipto) contribuyeron a la formación de Thai-Chitralada y que esta variedad genética puede ser utilizada como un buen recurso genético para su selección y adaptación a diferentes regiones geográficas del planeta debido a sus diversos antecedentes genéticos y rasgos deseables.

Como dato curioso, destaca que para el año 1996 este linaje fue introducido por primera vez en Brasil para la realización de un programa intensivo de mejoramiento genético que se realizó en la Universidad Luterana de Brasil (ULBRA), en una época en la que en Brasil se demoraba entre 10 y 12 meses para obtener tilapias de 500 gramos de peso total.

El referido programa de mejoramiento genético finalizó hacia el año 2001, y hoy por hoy cerca de 90 % del volumen total de la tilapia cultivada en Brasil (cuarto productor mundial de tilapias) se produce a partir de este linaje, a tal punto que la industria del procesamiento de pescado (fileteado principalmente) no trabaja con ninguna otra línea o especie de tilapia con un linaje inferior a la tilapia Chitralada gracias a su buen rendimiento, buena conversión alimentaria, resistencia a enfermedades y, especialmente, su reducido tiempo de cultivo.

Con esta variedad de tilapia, se ha logrado obtener una Tasa de Conversión alimentaria de hasta 1,2. Un rendimiento del filete (corte exportación) que oscila entre un 32 y un 37%, y producir ejemplares que alcanzan los 750 gramos tras sólo150 días de cultivo.

Por otra parte, se obtiene 54,8% crecimiento más rápido y 12,20% menor consumo de ración alimentaria en su fase inicial de los cultivos, y un 78,40% crecimiento más rápido y 28,30% menor consumo de ración en su fase de crecimiento.

Además, se sugiere que la Tilapia Chitralada tiene buena resistencia a la salinidad (18 ppm) y al policultivo con camarones, ya que de alguna forma ayudaría al control de la mancha blanca.

Estudios realizados para estimar la respuesta genética de la tilapia Chitralada en su tasa de crecimiento después de dos generaciones de selección masiva, demostraron que los rasgos de crecimiento en los peces de 210 días fueron más altos que los de la línea control, incluyendo la longitud total (12.33 por ciento), el peso corporal (35.62 por ciento), el aumento de peso diario (35.67 por ciento) y tasa de crecimiento específico (4,80 por ciento). 

Igualmente, se reporta que la respuesta total a la selección (R) fue de 3,14 cm y 123,85 g por longitud y peso respectivamente. La heredabilidad realizada (h sup (2) sub (R)) estimada fue de 0,79 y 0,59 por longitud y peso respectivamente, demostrando que el procedimiento de selección masiva fue efectivo para la mejora genética de la tasa de crecimiento en esta variedad de tilapia.

En Brasil, Colombia, Honduras, Costa Rica y en los últimos años en México se cultivan ampliamente variedades mejoradas genéticamente de tilapia nilótica (O. niloticus), utilizando tilapia Chitralada, entre algunas otras.

Aunque se han citado mejores valores referenciales, Socil, uno de los más exitosos y reconocidos fabricantes de alimentos concentrados para peces de Brasil, reporta una tasa de conversión de 1,49 para ejemplares de 600 gramos de peso (22 semanas), y de 1,58 para ejemplares de 1,1 kg de peso (29 semanas).

La utilización de variedades o líneas mejoradas de tilapias (GIFT o Chitraladas) permitiría aprovechar los numerosos años de experiencias que poseen otros países para la puesta en marcha de proyectos piscícolas nacionales altamente productivos, facilitando el logro de la biomasa que requiere el país en el menor tiempo posible.

Siempre hemos ofrecido proyecciones de nuestra potencialidad piscícola con tilapias utilizando como referente a la tilapia roja. Sin embargo, utilizar cepas, líneas o variedades de tilapias mejoradas genéticamente, aminoraran los costos y tiempos de producción, y maximizaran la biomasa a obtener.

Curva de crecimiento tilapia Chitralada cortesía de Socil.


Germán Robaina es colaborador destacado de Mundo Agropecuario

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