Estados Unidos Ganadería Producción de carne

Las empresas cárnicas y lácteas tardan en comprometerse con emisiones netas cero, encuentra un nuevo análisis

Lácteos
Crédito: CC0 Public Domain

La gran mayoría de las empresas cárnicas y lácteas más grandes del mundo no se han comprometido explícitamente a lograr emisiones netas cero para 2050, según un nuevo análisis de investigadores de la Universidad de Nueva York.


por la Universidad de Nueva York


El estudio, que aparece en la revista Climatic Change , examina los impactos climáticos de las 35 empresas cárnicas y lácteas más grandes del mundo, así como su influencia en la configuración de las respuestas políticas al cambio climático .

Es el primer estudio revisado por pares para evaluar las responsabilidades climáticas de las mayores empresas cárnicas y lácteas.

«Las grandes empresas cárnicas y lácteas no están haciendo lo suficiente para abordar el cambio climático, y los países no están haciendo lo suficiente en términos de responsabilizarlos», dice Jennifer Jacquet, profesora asociada en el Departamento de Estudios Ambientales de la Universidad de Nueva York y una de las autoras del estudio. . «En general, sus compromisos se centran en mitigar el uso de energía, con poca atención a las emisiones resultantes del uso de la tierra y los animales, que son las que más contribuyen al calentamiento del sector agrícola».

Ver: ¿Cuál es el interés nutricional de la carne artificial?

La evaluación proporciona una mirada en profundidad a las principales corporaciones de agricultura animal. Si bien el papel de la agricultura animal en el cambio climático ha sido bien documentado (se estima que causa casi el 15 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el hombre), los análisis anteriores se han centrado principalmente en el sector en su conjunto. El estudio Cambio Climático se centró en las mayores empresas cárnicas y lácteas.

Los investigadores, que incluían a Oliver Lazarus, un estudiante graduado de la NYU en el momento del estudio y ahora estudiante de doctorado en la Universidad de Harvard, y Sonali McDermid, profesora asociada en el Departamento de Estudios Ambientales de la NYU, examinaron los informes y las políticas climáticas de estas empresas.

De las 35 empresas estudiadas, solo Dairy Farmers of America (EE. UU.), Nestlé (Suiza), Danish Crown (Dinamarca) y Danone (Francia) se comprometieron a lograr emisiones netas cero para 2050. Las otras 31 empresas cárnicas y lácteas más importantes , incluidos JBS (Brasil), Cargill (EE. UU.), Hormel (EE. UU.), Fonterra (Nueva Zelanda) y Smithfield (China), no lo han hecho. Además, existen grandes discrepancias en la forma en que las empresas informan las emisiones y planean lograr esfuerzos de mitigación, si es que lo hacen.

Ver: La cría de peces en agua dulce es más asequible y sostenible que en el océano

«Si nos fijamos en las empresas individuales y en cómo afirman estar trabajando en el cambio climático, sus esfuerzos de mitigación se centran en el dióxido de carbono, que es una pequeña fracción de sus emisiones en sus cadenas de suministro», dijo McDermid. «Deberían estar hablando del metano, que es el gas de efecto invernadero más potente, especialmente cuando se trata de vacas».

Los análisis también incluyeron proyecciones de las emisiones futuras de estas empresas basadas en las prácticas existentes y las compararon con los compromisos climáticos de los países en los que tienen su sede.

Los investigadores descubrieron que, con una continuación de las prácticas existentes, dos empresas constituirán cada una más del 100 por ciento de los objetivos de emisiones de su país sede para 2030: ¿Fonterra en Nueva Zelanda y Nestlé? En Suiza. Además, Arla en Dinamarca representaría el 60 por ciento de las emisiones totales de Dinamarca. Los autores reconocen que las emisiones extraterritoriales de las empresas multinacionales no se aplican, en virtud del Acuerdo de París, a los compromisos de un país sede, pero consideraron este análisis un ejercicio útil para considerar las responsabilidades climáticas de las empresas individuales.

Ver: Granjas de peces que se trasladan a tierra

Los investigadores también analizaron los compromisos climáticos de París de los países que albergan grandes empresas cárnicas y lácteas. Solo siete de los 16 países donde tienen su sede estas empresas hacen referencia explícita a las emisiones directas e indirectas de la agricultura animal en sus compromisos climáticos.

El equipo también examinó la influencia política de las 10 empresas cárnicas y lácteas más grandes de EE. UU. Utilizando un conjunto de 20 preguntas para evaluar la influencia, encontraron que Tyson y National Beef se involucran en el tema del cambio climático más que cualquiera de las otras 10 más importantes. Empresas ganaderas estadounidenses. Pero cada empresa ha contribuido a la investigación que minimiza el vínculo entre la agricultura animal y el cambio climático y ha influido en las políticas y el discurso relacionados con el clima.

«Las mayores empresas cárnicas y lácteas de EE. UU. Han invertido una cantidad considerable de tiempo, dinero y esfuerzo en restar importancia al vínculo entre la agricultura animal y el cambio climático, y en luchar contra la política climática de manera más general», dice Lazarus. «Documentar su influencia en esta área es fundamental para comprender el fracaso del gobierno de Estados Unidos para abordar adecuadamente el cambio climático».

El análisis del equipo también mostró lo siguiente: JBS (Brasil) y Tyson y Cargill (ambos en EE. UU.) Son las tres empresas con las mayores emisiones en términos absolutos.

Las empresas con sede en Nueva Zelanda, Dinamarca y Suiza representan la mayor proporción de emisiones futuras como parte del total de emisiones objetivo del país en virtud del Acuerdo de París.

Ver: Valoración de la agricultura familiar por los consumidores finales

Nueve empresas con sede en los EE. UU. Combinadas representan actualmente el 6% de las emisiones totales de EE. UU., Que aumentarían al 9% en 2025 si EE. UU. Cumple con sus compromisos con el Acuerdo de París (a partir de 2015). Este pequeño porcentaje es el resultado de las altas emisiones generales de EE. UU., Así como de una ambición débil en términos de reducción de emisiones.

Ocho de las 10 empresas han presionado constantemente al Congreso y a la EPA sobre cuestiones ambientales y climáticas. Cargill ha emitido 173 informes de cabildeo trimestrales sobre estos temas desde 2000, con un máximo de 24 en 2010, cuando el proyecto de ley de límites máximos y comercio estaba en debate. Estas empresas han emitido 545 informes de cabildeo trimestrales desde 2000 sobre cuestiones medioambientales y climáticas.

Las empresas cárnicas y lácteas estadounidenses actúan colectivamente para bloquear la legislación climática que podría limitar la producción. Seis de estos grupos (la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne, el Consejo Nacional de Productores de Cerdo, el Instituto de Carne de América del Norte, el Consejo Nacional del Pollo, la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos y la Federación Estadounidense de la Oficina Agrícola y sus grupos estatales) han gastado colectivamente aproximadamente $ 200 millones en cabildeo desde 2000, cabildeando anualmente sobre temas relacionados con el clima como límites máximos y comercio, la Ley de Aire Limpio y las regulaciones de gases de efecto invernadero.

Ver: Alimentar al ganado con algas reduce sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 82 por ciento

«Las empresas estadounidenses de carne de res y lácteos parecen actuar colectivamente de manera similar a la industria de los combustibles fósiles, que generó un amplio movimiento contra el cambio climático», concluyen los autores. «Las asociaciones comerciales relacionadas con la carne y los productos lácteos se han utilizado más tradicionalmente para presionar por el acceso a las tierras de pastoreo y las tarifas y las regulaciones de manejo del estiércol, y para influir en la regulación gubernamental, pero más recientemente han estado involucradas en bloquear políticas climáticas que limitarían la producción. «




WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com