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Los destiladores con alto contenido proteico de granos secos con solubles proporcionan una nutrición porcina de alta calidad


Con más etanol en producción y una mayor capacidad para reciclar los coproductos en ingredientes de alimentos para animales, las empresas están creando productos personalizados y se asocian con investigadores de la Universidad de Illinois para evaluar la calidad y la digestibilidad.


por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign


En un estudio reciente publicado en el Journal of Animal Science , los investigadores de Illinois muestran que un nuevo producto destilado con alto contenido proteico de granos secos con solubles (DDGS) de Marquis Energy tiene una mayor digestibilidad energética y proteica que los DDGS convencionales.

«Nunca hemos visto un coproducto de maíz con una concentración de energía tan alta o una digestibilidad de aminoácidos», dice Hans H. Stein, profesor del Departamento de Ciencias Animales de Illinois y coautor del estudio. «Es claramente un producto de alto valor».

El producto, los DDGS ProCap de marca, contiene 48% de proteína cruda, muy superior a los DDGS sin aceite convencionales, que el equipo de investigación evaluó al 31% en un análisis de nutrientes de cada ingrediente. Los DDGS de ProCap también proporcionaron aproximadamente 1.200 kcal por kilogramo de energía metabolizable más que los DDGS convencionales, según el análisis.

El estudio consistió en tres experimentos. En el primero, los investigadores evaluaron la digestibilidad ileal aparente y estandarizada de proteínas crudas y aminoácidos en tres dietas: ProCap DDGS, DDGS sin aceite convencionales (también de Marquis Energy) y una dieta libre de nitrógeno utilizada para determinar las pérdidas endógenas de aminoácidos y proteína cruda. Se agregaron vitaminas y minerales a cada dieta para cumplir o superar los requisitos dietéticos. Los investigadores alimentaron cada dieta a nueve cerdos en crecimiento durante seis días a tres veces el requerimiento de energía de mantenimiento.

En el quinto y sexto día, los investigadores recolectaron digesta ileal y analizaron materia seca, proteína cruda y aminoácidos. Según lo sugerido por su análisis de nutrientes de los productos crudos, los investigadores encontraron que los DDGS de ProCap contenían más proteínas y aminoácidos crudos que los DDGS sin aceite, y la digestibilidad ileal estandarizada de casi todos los aminoácidos fue mayor en los DDGS de ProCap.

El segundo experimento se centró en la digestibilidad de la energía. En este caso, los investigadores evaluaron tres dietas: maíz, maíz + DDGS ProCap y maíz + DDGS sin aceite. Nuevamente, todas las dietas se complementaron con vitaminas y minerales según sea necesario. El equipo alimentó cada dieta a 24 carretillas en crecimiento durante 13 días a 3.2 veces el requerimiento de energía de mantenimiento. Los investigadores calcularon la energía digestible y los valores de energía metabolizable para todas las dietas recolectando heces y orina durante un período de cuatro días durante el experimento.

«Si observa la energía, que es de muy alto valor para los productores, y la compara con el maíz, tuvimos una concentración de energía mucho mayor en los DDGS de ProCap, mientras que los DDGS convencionales fueron más bajos que el maíz», dice Stein.

El tercer experimento evaluó la digestibilidad del fósforo. Los investigadores alimentaron 32 carretillas de DDGS ProCap y DDGS sin aceite con o sin fitasa microbiana. Los cerdos consumieron estas dietas, junto con vitaminas y minerales suplementarios (excepto fósforo y calcio), durante 13 días. Los investigadores recolectaron heces desde el día seis hasta el día 12, y descubrieron que los DDGS de fitasa + ProCap aumentaron la digestibilidad del fósforo. Sin embargo, sin fitasa, la digestibilidad del fósforo de los DDGS de ProCap fue menor que los DDGS sin aceite.

Los tres experimentos confirman que los DDGS de ProCap tienen una mayor digestibilidad de aminoácidos y contienen más energía metabolizable que los DDGS sin aceite, pero han reducido la digestibilidad del fósforo.

«La industria del etanol claramente está avanzando hacia el intento de separar las diferentes corrientes que salen después de la fermentación para que puedan identificar productos de alto valor y alta calidad. Creo que veremos aún más innovación y nuevos ingredientes en el futuro gracias a tecnologías más avanzadas en plantas de etanol «, dice Stein.


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