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Los investigadores encuentran que un microbioma central de la vaca dicta la productividad y las emisiones de la vaca lechera


Un equipo internacional de investigadores descubrió que un microbioma central de la vaca dicta la productividad de la vaca lechera y las emisiones de metano.


por Bob Yirka, Phys.org


En su artículo publicado en la revista Science Advances , el grupo describe las pruebas de ADN que realizaron en microbios del rumen en ganado en varios países europeos y lo que encontraron.

A medida que el planeta continúa calentándose debido a actividades relacionadas con los humanos, los científicos continúan buscando formas de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. En este nuevo esfuerzo, los investigadores se preguntaron si no sería posible reducir la cantidad de metano liberado por el ganado. Se ha descubierto que el ganado contribuye hasta el 14.5 por ciento de tales gases en todo el mundo. Se libera mucho menos metano a la atmósfera cada año que el dióxido de carbono , pero el metano es mejor para atrapar el calor.

Los investigadores señalan que investigaciones previas han demostrado que el generador primario de metano en las vacas es el rumen, el primer estómago. Cuando una vaca come hierba, entra al rumen, donde reside una gran cantidad de microbios junto con otros materiales digestivos. Los microbios del huésped trabajan juntos para descomponer los carbohidratos a través de un proceso de fermentación . Como parte de ese proceso, el hidrógeno es producido por ciertos tipos de bacterias, y luego las arqueas combinan dióxido de carbono con el hidrógeno para producir metano. Contrariamente a la creencia común, la mayor parte del metano se expulsa de la boca de la vaca.

Para averiguar si las vacas podrían ser inducidas a producir y eructar menos metano, los investigadores realizaron un análisis genético de los microbios que existen en el rumen de varios tipos de vacas de varios sitios en toda Europa. En total, el equipo recolectó muestras de más de 1000 vacas. El estudio de su microbioma ruminal mostró que la mitad de todos los microbios en ellos tenían 512 especies en común. También descubrieron que 39 de los microbios formaban un núcleo que desempeña un papel importante para determinar no solo la cantidad de metano que se produce, sino también la cantidad de leche. Los investigadores ahora están estudiando la posibilidad de manipular la biota del rumen de la vaca para ver si es posible provocar cambios que den como resultado menos metano. producción.


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