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Los investigadores identifican especies de bacterias relacionadas con la cojera en pollos de engorde

Los investigadores identifican especies de bacterias relacionadas con la cojera en pollos de engorde
Douglas Rhoads, profesor universitario de ciencias biológicas en la Universidad de Arkansas. Crédito: Russell Cothren

Investigadores de la Universidad de Arkansas han identificado una especie de bacteria que nunca antes se había asociado con la cojera en pollos de engorde, acercando a los científicos a encontrar una forma de prevenir infecciones.


por Chris Branam, Universidad de Arkansas


Usando herramientas genéticas y pollos criados en pisos de alambre como se usa en la producción comercial, el equipo de investigación determinó que la bacteria Staphylococcus agnetis está significativamente involucrada con una condición que conduce a la cojera en esos pollos de engorde , dijo Douglas Rhoads, profesor universitario de ciencias biológicas y director de el programa de posgrado interdisciplinario en Biología Celular y Molecular de la U de A.

La bacteria se ha asociado con la inflamación de la glándula mamaria en el ganado, pero no en las patas de los pollos de engorde. La cojera hace sufrir a los pollos y las aves enfermas no son aptas para el consumo humano. Las estimaciones aproximadas son que la cojera en la industria avícola de Arkansas podría costar a los productores alrededor de $ 20 millones al año debido a la pérdida de aves, dijo Rhoads.

El equipo publicó sus hallazgos el 25 de noviembre en PLOS ONE , la revista en línea de acceso abierto de la Public Library of Science .

«La cojera en los pollos de engorde es un problema financiero y de bienestar animal importante», dijo Rhoads. «Este es el primer informe de este patógeno mal descrito en pollos».

Bob Wideman, profesor de ciencia avícola en la U of A, había demostrado que el crecimiento de pollos de engorde jóvenes en el piso de alambre es un factor que contribuye a la cojera en los pollos de engorde. Este estudio, que incluyó a Wideman, muestra que S. agnetis también es un factor que contribuye a la cojera en esos pollos, dijo Rhoads.


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