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Los viñedos de Mosel se preparan para el cambio climático compartiendo su suelo con plantas aromáticas

Los viñedos de Mosel se preparan para el cambio climático compartiendo su suelo con aromáticos
Imágenes del estudio de caso en Alemania. Crédito: Diverfarming

El paisaje de viñedos en pendiente a orillas del río Mosel en Alemania es un símbolo característico de una región que no se puede entender sin su vino: la región vinícola de Mosel. 


por la Universidad de Córdoba


Turistas de todo el mundo, especialmente de los países vecinos de Bélgica, Luxemburgo y Holanda visitan la zona en busca de montañas y vino. Sin embargo, la falta de nuevas generaciones y el aumento de las temperaturas y los episodios de lluvias intensas y breves en verano provocados por el cambio climático ponen en peligro la producción de vino.

En este sentido, el European H2020 Diverfarming Project inició en 2018 la diversificación de un viñedo ecológico de pendiente pronunciada, muy pedregoso (hasta un 70%). En la mayoría de viñedos se ha generalizado la introducción de especies herbáceas para cobertura vegetal, con plantas herbáceas en los callejones entre las vides, pero debajo de ellas se combate con herbicidas o mecánicamente. Con el objetivo de reducir la erosión del suelo , aumentar la fertilidad del suelo y mitigar los efectos de las emisiones de gases de efecto invernadero, un equipo de investigadores de la Universidad de Trier (Alemania) coordinado por el profesor Manuel Seeger y el profesor Sören Thiele-Bruhn puso en práctica la introducción de aromáticos plantas (tomillo y orégano) debajo de las vides de la empresa vinícola Weingut Dr. Frey.

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Tras tres años de diversificación el equipo de investigadores Felix Dittrich, Thomas Iserloh, Roman Hüppi, Sophie Ogan, Sören Thiele-Bruhn, Manuel Seeger y el emprendedor enológico Cord Treseler han publicado los primeros resultados de la diversificación sobre la productividad de las vides y la calidad del vino. Estos resultados muestran las posibilidades potenciales que tienen estas prácticas ya que no han generado efectos negativos en la producción de vino.

Si bien se observó cierta competencia entre la cobertura aromática y las vides por el agua y los nutrientes, estos efectos lejos de ser negativos, hacen pensar que pueden tener un efecto positivo en la calidad del vino, según el investigador Manuel Seeger comentarios. Esto está relacionado con la reducción de ciertos nutrientes: mientras que la disponibilidad de nitrato no cambió en la diversificación de cultivos, los niveles de amonio, fósforo y potasio sí disminuyeron en la zona más alta del suelo (los primeros 10 cm). Sin embargo, se sabe que existe una cierta relación entre el potasio disponible y la calidad del vino. Los resultados de este estudio señalan que un cambio en la disponibilidad de la acidez mineral del suelo parecería generar un aumento en la calidad de estos vinos. Es más,

Ver: El descubrimiento es clave para crear cultivos tolerantes al calor

El estudio destaca los eventos extremos a nivel climático que se han producido durante los tres años de diversificación. En 2018, las tormentas produjeron el volumen de lluvia de un mes en la zona en solo una hora; mientras que en 2019 y 2020 se registraron temperaturas récord y sequía. De esta forma, queda claro que la disponibilidad de agua y las condiciones climáticas son el factor más determinante para la productividad del viñedo. A pesar de ser así, si tenemos en cuenta las condiciones extremas, la diversificación no ha tenido efectos negativos sobre el rendimiento de la cosecha ni sobre la calidad del vino. En situaciones estandarizadas y con la estabilización a largo plazo de la diversificación se abre la puerta a un aumento de los beneficios gracias a la diversificación .

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La conservación del paisaje característico de la zona, la reducción de emisiones contaminantes y el aumento de la biodiversidad tanto en el suelo como en otros organismos como los insectos, aportarán un valor agregado a este sector, actualmente abierto a cambios que permitan para afrontar esta falta de relevo generacional y los escenarios que se esperan traigan los efectos del cambio climático . Todo esto es para salvar el futuro del vino Mosel.


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