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Más enfermedades de E. coli relacionadas con la lechuga romana contaminada


Más estadounidenses se han enfermado con E. coli después de comer lechuga romana que se cree que se cultiva en Salinas, California, dijeron el martes funcionarios federales de salud.


Se han reportado 27 nuevos casos en los últimos días, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Eso eleva el total a 67 en 19 estados.

En 39 casos, las enfermedades han sido tan graves que requieren hospitalización, aunque todavía no se han reportado muertes.

El viernes por la noche, la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Emitió una advertencia a los consumidores para evitar toda lechuga romana cultivada en Salinas, California, debido a la posible contaminación con la bacteria E. coli.

El objetivo «es limitar la exposición y ayudar a evitar que otras personas se enfermen», dijo el subcomisionado de la FDA para Política y Respuesta Alimentaria, Frank Yiannas, en un comunicado de prensa de la agencia en ese momento.

«Nuestra investigación nos ha llevado a granjas en Salinas, California, y aunque la FDA está enviando investigadores allí para buscar la fuente de contaminación, hoy estamos actualizando nuestros consejos para ayudar a proteger la salud pública y ayudar a asegurar que contengamos este brote, » él dijo. «Los consumidores no deben comer lechuga romana cosechada de Salinas, California».

Se cree que la lechuga romana cosechada en otros lugares es segura para comer, agregó Yiannas.

Agregó que el último aviso se extiende a las ensaladas empaquetadas incluidas en un aviso del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos emitido el jueves.

Puede encontrar una lista completa de esos productos aquí .

Mientras tanto, los consumidores tienen formas de saber dónde se crió la lechuga romana que se vende en los supermercados, dijo Yiannas.

«La lechuga romana puede etiquetarse voluntariamente con una región de cosecha», dijo. «Si la lechuga romana tiene» Salinas ‘en la etiqueta en cualquier forma [ya sea solo o con el nombre de otra ubicación] no lo coma. Bótelo o devuélvalo al lugar de compra «.

Y si no hay una etiqueta en la lechuga que indique su origen, o si la etiqueta no indica que se ha cultivado en interiores, es mejor prevenir que lamentar y también «tirarla o devolverla al lugar de compra», dijo Yiannas.

«Los consumidores que piden ensalada que contenga lechuga romana en un restaurante o en una barra de ensaladas deben preguntar al personal si la lechuga romana proviene de Salinas», agregó. «Si lo hizo, o no lo saben, no lo coman».

A los proveedores, distribuidores, minoristas y restaurantes también se les pide que dejen de transportar, vender o servir lechuga romana cultivada en Salinas, dijo la FDA.

La FDA señaló que la cepa de E. coli identificada en el brote actual es familiar.

«El análisis genético de las cepas de E. coli O157: H7 de pacientes en este brote actual es similar a las cepas de E. coli O157: H7 asociadas con un brote anterior de la caída de 2017 y la caída de 2018 que afectó a los consumidores en Canadá y los Estados Unidos «, dijo la agencia.

Los síntomas de la infección por E. coli, que se desarrollan unos días después de tragar el germen, generalmente incluyen diarrea (a menudo con sangre), calambres estomacales severos y vómitos. Las personas que desarrollan tales síntomas deben comunicarse con su médico, dijeron los CDC.

La mayoría de las personas se recuperan en una semana, dijo la agencia, pero algunas enfermedades pueden durar más y ser más graves.


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