Los científicos han nombrado los métodos más comunes de tratamiento de semillas orgánicas
Investigadores del Departamento de Agricultura Orgánica del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas de Corea y del Departamento de Agricultura del Ministerio de Agricultura de Bután, en un artículo publicado en la revista Agriculture 2022 en el portal MDPI, enumeran prácticas y direcciones prometedoras en agricultura orgánica. procesamiento de semillas.
“Según datos de 2021 en todo el mundo, las tierras de cultivo orgánico ocuparon el 1,5% de la tierra con 72,3 millones, incluidas las áreas en conversión. En la Unión Europea, el objetivo es llevar la cantidad de tierra orgánica al 25% del área total. En Corea, la producción de productos agrícolas orgánicos ha aumentado constantemente desde 2015. Se espera que el mercado de productos agrícolas orgánicos alcance los 2,45 billones de KRW para 2025.
Una de las tareas más importantes en la producción de cultivos orgánicos es encontrar los mejores métodos de tratamiento de semillas, ya que son portadoras de varios patógenos de plantas, bacterias, hongos y virus.
Por lo tanto, en la agricultura orgánica, la calidad de las semillas determina no solo el rendimiento, sino también el grado de resistencia a enfermedades, plagas y diversos estreses ambientales externos.
Las semillas orgánicas se obtienen de cultivos cultivados con métodos y materiales de agricultura orgánica sin el uso de pesticidas sintéticos y fertilizantes químicos.
Las semillas tratadas químicamente se pueden usar cuando las semillas orgánicas no están disponibles según las pautas publicadas por la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).
El Comité sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes (CODEX) también ha proporcionado recomendaciones para la producción, procesamiento, etiquetado y comercialización de alimentos orgánicos: “las semillas y el material de reproducción vegetativa deben obtenerse de plantas cultivadas de acuerdo con las disposiciones de estas recomendaciones durante al menos una generación o, en el caso de cultivos perennes, dos temporadas de crecimiento”.
En Corea, las reglamentaciones para la implementación de la Ley de Promoción de la Agricultura y la Pesca Sostenibles estipulan de manera similar que “semillas y plántulas orgánicas obtenidas de plantas cultivadas de acuerdo con las disposiciones del párrafo durante al menos una generación o dos temporadas de cultivo, en el caso de perennes”.
Aunque Corea aún no ha establecido reglas para el manejo de semillas orgánicas, se están aplicando estándares internacionales (IFOAM, CODEX) llamados mutatis mutandis , y varios métodos de procesamiento orgánico, incluidos arroz, soja, cebada y trigo, utilizados por agricultores orgánicos en el mundo. están siendo estudiados. ¿Qué se aplica principalmente?
remojo de semillas
Las semillas remojadas con control de humedad germinan más rápido y de manera más uniforme en un rango de temperatura más amplio, lo que reduce el adelgazamiento de las semillas. Este método activa los mecanismos de defensa al aumentar la capacidad de las plántulas para absorber suficiente agua para disolver los inhibidores tempranos de la germinación (en el caso de las semillas preparadas) y aumenta el contenido de enzimas antioxidantes.
Se pueden agregar varios aditivos al agua. Por ejemplo, las semillas de arroz tratadas con bajas concentraciones de selenato (15–75 mg/kg) mostraron una alta germinación pero no respondieron bien al tratamiento con altas concentraciones de selenita (90–105 mg/kg).
Semillas de trigo tratadas con quitosano indujeron resistencia a Fusarium. Remojar las semillas de maíz con dos soluciones ácidas diferentes de quitosano mejoró la viabilidad de las plántulas.
Revestimiento
La granulación de semillas implica la aplicación de una capa de arcilla para optimizar el tamaño, la forma y la uniformidad de las semillas no redondas, como lechuga, zanahoria, cebolla y muchas hierbas y flores.
Los pellets hacen que la siembra mecánica sea simple, segura y precisa al reducir la distancia entre los sitios y la necesidad de una siembra laboriosa.
Idealmente, el material de granulación debe ser permeable al oxígeno y absorber agua rápidamente, de modo que cuando los gránulos se sumergen en agua, se descomponen inmediatamente.
Los métodos de granulación existentes que utilizan materiales inertes sintéticos no están aprobados para su uso en la agricultura orgánica, pero actualmente hay varios materiales de granulación en el mercado que están aprobados para su uso en granjas orgánicas.
Por ejemplo, las semillas de trigo recubiertas con quitosano en las plántulas aumentaron el contenido de clorofila en comparación con el control y mejoraron significativamente el índice de crecimiento, incluida la tasa de germinación, el peso húmedo, la longitud y la actividad de las raíces y los parámetros fisiológicos. Las aplicaciones de campo del recubrimiento de semillas de trigo con quitosano mostraron un aumento del rendimiento del 13,6 % en comparación con el control.
Desinfección
Garantizar la salud de las semillas orgánicas incluye una amplia gama de tratamientos, que incluyen agua caliente, extractos biológicos (microbianos) y de plantas, blanqueamiento y desinfección. Este tratamiento puede mejorar la germinación de las semillas al eliminar los patógenos transmitidos por las semillas y prevenir el ataque de patógenos en el suelo.
Agua caliente
El tratamiento con agua caliente contra las enfermedades de las semillas, especialmente aquellas causadas por bacterias fitopatógenas, ha demostrado su eficacia. Este método se utiliza principalmente en repollo, zanahoria, tomate y pimiento, apio, lechuga y espinaca.
La precisión de la temperatura y el tiempo es importante porque el germen de la semilla puede morir en agua demasiado caliente o volver a la latencia incompleta en agua fría. Dichas semillas deben usarse durante la temporada actual.
Extractos de plantas y aceites esenciales
Los extractos de plantas y los aceites esenciales son un área de investigación relativamente nueva, sin embargo, en Europa el aceite de tomillo ya se usa para el tratamiento de semillas.
La lista de candidatos prometedores, además del tomillo, incluye aceites vegetales de clavo, canela, orégano, limoncillo y, por supuesto, ajo.
La tableta de ajo desarrollada por el Laboratorio de Manejo Integrado de Plagas (IPM) de la Universidad Agrícola de Bangladesh ha sido probada contra el tizón, la pudrición de la raíz y la mancha de la hoja en el arroz. Los investigadores han notado la eficacia de la tableta de ajo contra las enfermedades fúngicas.
También hay datos sobre el cultivo del pepino. Todas las concentraciones (proporción 1:3, 1:4, 1:5 y 1:6 diluida en agua destilada) de tabletas de ajo redujeron significativamente la prevalencia de hongos patógenos en las semillas de pepino, la aparición de plántulas anormales y semillas podridas en comparación con las no tratadas. control.
El extracto de ajo mostró actividad fungicida contra la infección fúngica endógena de la cebada y el trigo y, en particular, redujo el grado de enfermedad causada por Bipolaris sorokiniana (podredumbre de la raíz por Helminthosporium).
La alicina del jugo de ajo corrigió la mala germinación de las semillas de trigo provocada por los microorganismos naturales del grano.
Por lo tanto, el inóculo en las semillas de trigo naturalmente infectadas puede reducirse usando jugo de ajo como biofungicida antes de la siembra.
En general, el atractivo de los extractos de plantas, las tabletas de ajo y el extracto de hoja de neem es que reducen significativamente la infección fúngica general de las semillas en una población de seis hongos patógenos seleccionados: Agrostis tenuis , Bipolaris sorghicola , Botrytis cinerea , Crinum graminicola , Curvularia lunata y Fusarium moniliforme .
En particular, las tabletas de ajo y el extracto de hoja de neem redujeron más del 90,0 % de las infecciones por B. sorghicola y C. lunata transmitidas por semillas . Además, el porcentaje de germinación superó el 80,0% en todos los tratamientos en comparación con el tratamiento habitual para el sorgo.
Lejía
En lugar de agua caliente, a veces se usa lejía (hipoclorito de sodio) para desinfectar las semillas. El blanqueador elimina los patógenos de la superficie de la semilla, pero no los patógenos debajo de la piel. El hipoclorito de sodio también está aprobado para la desinfección del agua en granjas orgánicas, siempre que no se excedan los niveles máximos de contaminación residual: el contenido de cloro actualmente aceptable es de 4 ppm.
El tratamiento con hipoclorito de sodio, que es más compatible que el remojo con esterilizadores de semillas comerciales, es un procedimiento simple, económico y fácilmente disponible con menos riesgo de dañar las semillas.
En un estudio, las semillas de cebada se trataron con 500 mg/l de dióxido de cloro y el ClO 2 aumentó significativamente el peso húmedo y la longitud total de las raíces de la cebada en comparación con los controles.
Se ha recomendado la aplicación de 2 a 4% de lejía doméstica durante 24 horas a las semillas de arroz para aumentar el porcentaje de germinación, el tiempo promedio de germinación y la tasa de germinación, la longitud de raíces y brotes y el peso seco de raíces y brotes.
La modificación del tratamiento con hipoclorito de sodio en combinación con agua tibia puede ser una herramienta importante para abordar el problema de la protección fitosanitaria contra las teliosporas del carbón enano del trigo ( Tilletia controversa ).
Agua
Se han desarrollado tecnologías de desinfección de semillas respetuosas con el medio ambiente utilizando vapor, microondas, luz ultravioleta o plasma a baja temperatura e inmersión en agua fría, pero en general, la inmersión en agua fría se usa más ampliamente. Los cultivos objetivo incluyen arroz, trigo, avena, cebada y sorgo.
La temperatura de procesamiento es ligeramente diferente para cada cultivo, pero la desinfección generalmente se realiza entre 51 y 55 °C durante 7 a 20 minutos. Como método de desinfección masiva de semillas que pesan más de 1 tonelada, se utiliza la tecnología de desinfección con vapor a alta temperatura (60–65 °C).
El tratamiento con agua caliente para controlar el carbón de cabeza debido a Ustilago nuda en trigo y cebada da resultados consistentes bajo varias combinaciones de condiciones de tratamiento, tiempo y temperatura. El período de remojo recomendado para las semillas de trigo oscila entre 90 o 120 minutos a 49 °C y entre 300 y 360 minutos a 41 °C; para semilla de cebada, 90 o 300 minutos a 49°C a 41°C.
Para el arroz, una forma de reducir el añublo causado por Magnaporthe grisea es remojar las semillas en agua fría durante 6 horas y luego en agua caliente a 50 °C durante 2 minutos.
Al mismo tiempo, las semillas de las variedades japonesas muestran una mayor resistencia al calor en comparación con las variedades Indica. Por ejemplo, el arroz japonés tuvo una tasa de germinación promedio del 52,2 %, que es más rápida que el arroz índica (31,5 %) cuando se trató con agua caliente a 69 °C durante 10 minutos.
La desinfección con agua caliente se está convirtiendo en una de las mejores alternativas para la prevención de bacterias, virus y hongos fitopatógenos.
La combinación de temperatura y tiempo de tratamiento con agua caliente está estandarizada para varios cultivos, lo que ayuda a proteger el germen de la semilla. Además, el azufre de cal, el líquido de Burdeos y los extractos de plantas se pueden mezclar con agua. Arroz Ejemplo: Las semillas se sumergen en agua a 60 °C durante 10 minutos. Luego se esteriliza por inmersión en una solución diluida de un compuesto de cal y azufre durante 24 horas.
Método de gravedad de sal para semillas de trigo sarraceno y arroz
Con el método de la sal para seleccionar semillas enteras, cuando solo se seleccionan en la salmuera las sedimentadas en el fondo, la desinfección simultánea de semillas de arroz y trigo sarraceno mostró un aumento del 20-30% en comparación con el control (se disolvieron 5 kg de sal en 20 l de agua para alforfón y 4,24 kg / 20 litros para arroz). Tiempo de procesamiento – 5 minutos.
La protección con agua salada aumenta el número de plántulas sanas si se respeta el tiempo de tratamiento. Con remojo prolongado, la germinación se ve afectada.
Basado en un artículo de un grupo de autores (Minjong Kim, Chunky Shim, Jaehyun Lee, Choky Wangchuck) publicado en el portal www.mdpi.com.
Foto: Dmitri Lukyanov.
