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Planta de pimiento absorbe antibiótico de productos de cuidado personal

Planta de pimiento absorbe antibiótico de productos de cuidado personal
Crédito: Sociedad Química Estadounidense

A veces puede ser difícil encontrar pastas dentales, jabones y otros artículos de tocador sin antibióticos. 


por la American Chemical Society


Su popularidad ha provocado un aumento en los niveles ambientales de sustancias antimicrobianas, como el triclocarbán (TCC), que terminan en el agua y el suelo utilizados para cultivar. Los científicos informan en el Journal of Agricultural and Food Chemistry de la ACS que el TCC y las moléculas relacionadas pueden terminar en los alimentos, con efectos potencialmente negativos para la salud.

La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Prohibió recientemente el TCC en los jabones debido a preguntas sobre su seguridad y eficacia. Sin embargo, TCC permanece en muchos otros productos. También se encuentra en altas concentraciones en aguas residuales tratadas que a veces se utilizan para regar cultivos. El impacto del TCC en la salud humana sigue sin estar claro, pero puede actuar como un disruptor endocrino . Un obstáculo para comprender mejor los riesgos de la exposición ambiental al TCC es la incertidumbre sobre cuánto termina en las plantas y cómo las plantas metabolizan la sustancia. Entonces, Dawn Reinhold y sus colegas realizaron un estudio con chiles jalapeños para abordar esta brecha de conocimiento.

Para rastrear el viaje del antibiótico del agua a la pimienta, los investigadores etiquetaron el TCC con carbono radiactivo (C14). Cultivaron las plantas de pimiento hidropónicamente y, después de 12 semanas, tomaron muestras del contenido de C14 en las raíces, tallos, hojas y frutos. Si bien la fruta del pimiento en sí tenía niveles relativamente bajos de TCC, contenía una gran porción de C14 en moléculas que comenzaron como TCC pero luego la planta las convirtió en otras moléculas. Según los investigadores, este hallazgo indicó que la planta estaba metabolizando el antibiótico, y sería necesario tener en cuenta el impacto en la salud de estos metabolitos para evaluar completamente la seguridad del consumo de TCC.


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