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PRODUCCIÓN CAPRINA: Parte 2


Dentro de la producción de cabras existen factores como: genética,  nutrición, sanidad, manejo y comercialización.    


Artículista

CARLOS RON ORTÍZ

Zootecnista Consultor: mail: crono1947@yahoo.com

La producción caprina debe ser analizada, teniendo en cuenta el criterio de SUSTENTABILIDAD que comprende: ser económicamente rentable, socialmente apropiada y respetar el medio ambiente. La producción de cabras esta inmersa en innovaciones tecnológicas,  variables de importancia que deben tener en cuanta los productores para adecuar su sistema productivo. 

* GENÉTICA: el biotipo es el conjunto de características morfofisiológicas que hace que el animal tenga en su producción, por lo tanto existen biotipo de carne, leche y doble propósito.   La reproducción es un factor determinante dentro del sistema de producción de las cabras y del cual van a depender todas las acciones a desarrollar.

* SANIDAD: mantener en buen estado a los animales, constituye uno de los fundamentos de la producción animal.   La medicina preventiva es una de las estrategias de la Sanidad, los medicamentos y vacunas se aplican para evitar la aparición de enfermedades.   El estado de salud de una cabra es un equilibrio de funciones como el medio ambiente, agentes patógenos y manejo que actúan sobre el.

* NUTRICIÓN: manejar la nutrición implica la elección, preparación y suministro  de la alimentación para mantener la salud y obtener mejor productividad del animal. De sus manejo depende el éxito de cada una de las etapas de producción.   La cabra está considerada como un gran transformador de recursos forrajeros pobres en proteínas de caliddad, para que ello ocurra los animales deben cubrir sus requerimientos nutricionales los cuales van de acuerdo a su características genéticas. 

*MANEJO: debe garantizar la sustentabilidad de los sistemas. Para ello es preciso una planificación de actividades de trabajo a realizarse todo el año. *COMERCIALIZACIÓN: como todo proceso en el ganado caprino está actividad tiene que ser ejecutada mediante un diagnóstico,  una planificación y una programación que permita alcanzar objetivos impuestos.   Sin embargo, la falta de conocimientos ha hecho que la comercialización de las cabras se encuentre en manos de pequeños productores que habitan en zonas rurales marginales.

Fotografías proporcionadas por el autor.

Para leer la primera parte de este trabajo pueden dirigirse al siguiente enlace: https://mundoagropecuario.com/produccion-caprina/


Dr. Carlos Ron es colaborador destacado de Mundo Agropecuario

Este trabajo fue enviado por el autor o autores para Mundo Agropecuario, en caso que se desee reproducir le agradecemos se destaque el nombre del autor o autores y el de Mundo Agropecuario, redireccionando hacia el artículo original.

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