Cultivos
El aguacate impulsa consumo y economía con cifras récord
En República Dominicana, el consumo supera las cien libras por persona al año y posiciona al aguacate como un eje clave en la dieta y la producción agropecuaria…
Impacto Ambiental
Un mapa microbiano revela innumerables conexiones ocultas entre nuestra alimentación, nuestra salud y el planeta.
Investigadores han mapeado cómo los microbios sustentan nuestros sistemas alimentarios y cómo podemos detener su declive. por Frontiers Publicado en Frontiers in Science, su mapa de microbiomas del sistema agroalimentario revela…
Agricultura
El arroz con zinc gana popularidad en la India
La deficiencia de zinc afecta entre el 30 % y el 40 % de la población de la India, especialmente a mujeres, niños y ancianos. Se ha desarrollado…
Impacto Ambiental
El cambio climático vinculado al deterioro de la calidad nutricional de los alimentos
Una nueva investigación preliminar sugiere que una combinación de mayores niveles de CO 2 atmosférico y temperaturas más altas contribuyen a una reducción de la calidad nutricional de los cultivos…
Agricultura
Lo que un abejorro elige comer puede no coincidir con su dieta ideal
Los humanos podrían no ser la única especie que tiene dificultades para consumir las cantidades adecuadas de los alimentos ideales. por Katie Bohn, Universidad Estatal de Pensilvania Un nuevo…
Agricultura
Descubren variedades de arroz con propiedades anticancerígenas
Un estudio innovador ha identificado seis variedades de arroz pigmentado con propiedades antioxidantes y anticancerígenas, lo que abre la puerta al desarrollo de alimentos funcionales para combatir las…
Agricultura
Propóleo: solución natural que sustituye antibióticos y potencia nutrición en pollos de engorde
Esta sustancia, que las abejas utilizan para proteger sus colmenas, también resguarda la salud intestinal de las aves, fundamental para su crecimiento y bienestar; asimismo es un valioso…
Agricultura
Comprender la influencia de mutaciones genéticas específicas en las propiedades del almidón de la cebada
Los cereales como el arroz, el trigo, el maíz y la cebada son esenciales en la dieta humana y tienen diversos usos en la industria alimentaria. por la Universidad…
Botanica y Genética
Una nueva técnica multiplica el contenido de betacaroteno en las hojas de las plantas
El Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) ha generado lechugas doradas, enriquecidas con esta sustancia antioxidante y precursora de vitamina A CSIC/DICYT Un grupo de investigación…
Instituciones y empresas
América Latina y el Caribe impulsan la transformación de los sistemas agroalimentarios para acelerar el acceso universal a dietas saludables y avanzar hacia el Hambre Cero en 2030
Países de América Latina y el Caribe se unen en un diálogo regional para impulsar la sostenibilidad en todo el sistema agroalimentario, proponiendo la adopción de las Guías…
Agricultura
Los científicos piden poner fin a la demonización de las patatas en la alimentación infantil
Uno de los retos importantes en la nutrición infantil es garantizar la saciedad entre comidas. Las patatas son una gran solución a este problema debido a su alto…
Alimentación animal
Entendiendo cómo un alga roja reduce las emisiones de metano de las vacas
El metano es el segundo mayor contribuyente al calentamiento climático después del dióxido de carbono, por lo que los científicos han puesto mucho empeño en abordar una de…
Agricultura
México abandona idea de prohibir el maíz transgénico de EE.UU. en favor de agenda ambiental
El gobierno de Claudia Sheinbaum, quien se convirtió en la primera mujer presidenta del país, dejará de lado los esfuerzos para recortar las importaciones de maíz amarillo de…
Impacto Ambiental
Se descubrió que los sistemas alimentarios circulares reducen drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero y requieren mucha menos tierra agrícola
Rediseñar el sistema alimentario europeo reducirá las tierras agrícolas en un 44% y, al mismo tiempo, reducirá drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la…
Ganadería
Muda forzada de gallinas en una granja avícola: consecuencias peligrosas y crueles de la carrera por los huevos
Las organizaciones protectoras de animales a menudo comparan las fábricas avícolas industriales con ramas del infierno en la tierra, y no sin razón, teniendo en cuenta los métodos…
Agricultura
Preguntas y respuestas: Encontrar variedades de maíz que se adapten a climas futuros
El maíz es uno de los cultivos más importantes del planeta. No sólo proporciona granos dulces para dar sabor a muchos platos, sino que también se utiliza en…
Bovino
Diarrea de verano en terneros: causas y prevención.
Lo complicado de la diarrea de verano en los terneros es que puede ocurrir varias semanas después de haber sido llevados a pastar. ¿Qué medidas preventivas han identificado…
Agricultura
Los científicos nombraron a los frijoles y garbanzos como predictores de longevidad junto con los mariscos
En un nuevo estudio, un equipo de nutricionistas destaca los beneficios de comer diariamente garbanzos y frijoles, ya sean secos o enlatados, ya que aportan al organismo nutrientes…
Agricultura
El arroz Nerica de secano y de regadío se está convirtiendo en un punto de acceso agrícola en África
Zimbabwe, donde la producción de arroz se concentra en llanuras aluviales, también está considerando una adopción más amplia de las variedades de arroz Nerica para mejorar la seguridad…
Agricultura
Un estudio explica las diferencias regionales en la diversidad de aves en los sistemas agroforestales
La diversidad y funcionalidad ecológica de las comunidades de aves en los sistemas agroforestales tropicales están determinadas por el paisaje circundante, en particular la extensión y composición del…
Ciencia y Tecnología
Los investigadores realizan el primer estudio para caracterizar la microbiota en la saliva de lechones destetados
Las bacterias de los filos Firmicutes y Proteobacteria, incluidas las del género Streptococcus, son los microorganismos más comunes que se encuentran en la saliva de los cerdos, que…