Ciencia e Investigación España Ganadería y Pesca Producción de Carne

Carne artificial, el alimento de laboratorio que aspira a salvar al planeta

La carne de laboratorio se presenta como una alternativa “casi milagrosa” que promete revolucionar la industria alimentaria, aunque de momento se encuentra en una fase incipiente de desarrollo y plantea más preguntas que respuestas. A continuación, se ofrecen algunas de sus principales claves. ¿Qué es? La carne artificial es aquella que se crea en laboratorios Lee más

Europa Ganadería y Pesca Producción de Carne

Carne in vitro: la empresa que produce pollo sin matar un solo animal

En 1931, Winston Churchill predijo que un día la raza humana «escaparía del absurdo de criar un pollo entero para comerse la pechuga o el ala, produciendo esas partes por separado bajo un medio adecuado». Regan Morris y James Cook – BBC News, San Francisco 87 años más tarde, ese día llegó. Así lo descubrimos Lee más