listeria

Los investigadores estudian diferentes cepas de Listeria en cerdos

Investigadores de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) de Valencia, la Universidad de Córdoba y el Instituto Pasteur de París han realizado un estudio para determinar el potencial virulento de cepas de la bacteria listeria monocytogenes en porcino en…

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Los científicos descubren cinco nuevas especies de listeria, mejorando la seguridad alimentaria

Al examinar la prevalencia de la listeria en suelos agrícolas en todo Estados Unidos, los científicos de alimentos de la Universidad de Cornell se han topado con cinco parientes nuevos y desconocidos de la bacteria. por Blaine Friedlander, Universidad de Cornell…

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