Actualidad Ciencia e Investigación España Instituciones

Los efectos saludables de las verduras aumentan al cocinarlas con aceite de oliva virgen extra

Un estudio de la Universidad de Barcelona demuestra que este tipo de aceite facilita la absorción y la bioactividad de los ingredientes Los resultados permiten profundizar en el papel de la gastronomía en los efectos saludables de la dieta mediterránea Barcelona, 13 de junio de 2019. Cocinar las hortalizas del sofrito con aceite de oliva […]

Actualidad Chile Instituciones

FAO y la Universidad de Chile impulsarán el desarrollo sostenible del sector agroalimentario

Un nuevo acuerdo facilita el intercambio de conocimientos y la transferencia tecnológica para abordar los desafíos del cambio climático y la seguridad alimentaria 8 de enero de 2019, Santiago de Chile – La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Universidad de Chile colaborarán para impulsar la investigación aplicada, […]