La demanda china de salmón de piscifactoría está creciendo a un ritmo sin precedentes. En 2023, sus importaciones crecieron un 46% interanual, y las de salmón del Atlántico fresco y refrigerado aumentaron un 63%. Por Dave Little, Mausam Budhathoki Este notable crecimiento está transformando el comercio mundial de productos del mar. Exportadores de Escocia, Noruega, Chile, Australia, … Sigue leyendo Cómo el apetito de China por el salmón podría transformar los mercados mundiales de productos del mar