Cultivos como los garbanzos, las habas, las lentejas y la quinua podrían ayudar a que los…
Etiqueta: investigación alimentaria
La investigación sobre el sabor sugiere que el mijo perlado podría ser una alternativa al trigo saludable, sostenible y sin gluten en EE. UU.
Ante el creciente impacto de las sequías en Estados Unidos en la producción de trigo, muchos…
Las hojas de olivo se pueden utilizar para extraer ingredientes valiosos para la industria alimentaria.
El interés del mercado en la economía circular ha dado lugar a un número creciente de…
La microbiología de la miel: una dulce sinfonía de vida
La miel, una sustancia compleja producida por una variedad de especies de abejas, suele ser famosa…
Un avance en el control de enfermedades de las plantas: una nueva enzima podría dar lugar a pesticidas antibacterianos
Las enfermedades de las plantas plantean desafíos importantes para la productividad agrícola y plantean obstáculos formidables…
Los magos finlandeses crean comida de la nada
En una fábrica de Finlandia, los “agricultores del futuro” están produciendo una nueva proteína alimenticia alimentando…
El trigo supera a las leguminosas en la acumulación de selenio en las partes comestibles
Mientras que el trigo biofortificaba el selenio en los granos, los frijoles almacenaban una sustancia valiosa…