Los beneficios únicos de la leche se discutieron en el simposio del Foro Europeo de Lácteos,…
Categoría: Producción de lácteos
Tipos de cría de vacas lecheras: Alemania
En Alemania se crían alrededor de 3,8 millones de vacas lecheras. ¿Pero cómo? Las formas de…
¿Qué pasa con los terneros de las vacas lecheras?
Las crías suelen ser separadas de sus madres unas horas después del nacimiento. La mayoría de…
Científicos estudian nuevo tipo de leche alta en proteína para alérgicos
La investigación busca identificar cuál leche es recomendable a cada tipo de consumidor existente en el…
Leche de cabra y oveja: impulsores del crecimiento del mercado lácteo
El cambio climático está ayudando a trasladar la producción de pastos pequeños a regiones de clima…
Los científicos han descubierto un nuevo papel de la leche de vaca para salvar a la humanidad de las enfermedades
Las partículas de leche de vaca tienen un enorme potencial en productos farmacéuticos. Los investigadores han…
Sucedáneos de la leche entera para terneros y el papel de una fuente de grasa en los sustitutos de la leche
Hay una variedad de formulaciones utilizadas en la producción de sustitutos de leche entera; sin embargo,…
Convertir camellos en vacas: se están creando megagranjas para producir leche de camello a escala industrial
El camello puede ser la próxima vaca. Un animal que alguna vez pastaba y ramoneaba a…
El uso de antibióticos en las granjas lecheras de Kenia pone en riesgo a los consumidores y a los animales
Los agricultores suelen utilizar antibióticos para mantener sano su ganado. A veces se utilizan como “soluciones rápidas”…
Las vacas lecheras alimentadas con dietas suplementadas con productos botánicos utilizan la energía de manera más eficiente
Complementar el alimento de las vacas lecheras de alta producción con el extracto botánico oleorresina de…
Se impulsará en España la selección de vacas para leche A2
Debido a que Internet ha convertido a muchas personas en autodiagnósticos de intolerancia a la lactosa,…
¿Tiene alguna ventaja beber leche de yegua? Esto dice la ciencia
Contaba el poeta romano Juvenal que Popea, la mujer de Nerón, viajaba con una legión de…
Una investigación encuentra que las granjas lecheras sostenibles también obtuvieron mejores resultados económicos
¿Pueden las granjas lecheras holandesas que trabajan de forma más sostenible tener también un buen rendimiento…
Nuevas tecnologías, aliadas en la producción sostenible de carne y leche
Así lo están comprobando investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) y empresas aliadas en…
Comprender las señales entre los productores de leche y los veterinarios podría mejorar la relación, la confianza y los resultados
La comunicación efectiva es una habilidad esencial para los veterinarios lecheros, ya que les ayuda a…
El escaneo climático de granjas lecheras como nuevo servicio en ganadería digital
Los investigadores han descubierto qué afecta la huella de carbono de una vaca. Con unas emisiones…
El ganado con raciones bajas en proteínas puede necesitar suplementos de aminoácidos para aumentar la producción de leche
Cuando las vacas lecheras reciben dietas con concentraciones reducidas de proteínas (destinadas a disminuir la contaminación…
El análisis de la leche revela una enfermedad “invisible” en las vacas lecheras
Los investigadores han desarrollado un nuevo método para detectar una enfermedad metabólica que afecta a las…
Las estrategias de enfriamiento día y noche brindan una opción rentable contra el estrés por calor para las vacas lecheras al aire libre
El clima cálido puede tener un gran impacto en la salud, el bienestar y la producción…