Uso de harinas compuestas en la industria alimentaria
Nuestras redes - ComparteAdriano Arístides Aguirre Zavala* En 1964 la FAO creo el término “harinas compuestas” debido a la necesidad de buscar una solución al problema alimentario enfrentado por los…
Guardamano
Nuestras redes - CompartePEDRO PABLO JIJÓN O. Los montubios somos fruto del mestizaje genético, pero también fruto de mestizaje cultural, herederos de una rica historia social con fuerte tinte revolucionario;…
Descampesinando el agro
Nuestras redes - CompartePedro Pablo Jijón O. Las actividades gremiales, sociales y agropecuarias son muy dinámicas, como es dinámico el idioma castellano en voz del hombre de campo, esa dinámica…
Investidura del Sombrero
Nuestras redes - CompartePedro Pablo Jijón Ochoa Sábado muy temprano, la fragancia del corral se mezcla con el aroma del café recién colado, mañaneando para recorrer a caballo los potreros,…