Germán Robaina G. Biólogo marino piscicultor, PhD. Candidate – Exconsultor FAO, robainag@gmail.comn I.- GENERALIDADES El cultivo o cría de peces es una práctica muy antigua, desarrollada como una…
En Alemania, un análisis revela que casi todos los arroces contienen sustancias no deseadas, aunque la forma de preparación puede marcar la diferencia Redactor: Valentina RíosEditor: Luis Ortega…
En Alemania, el debate sobre la expansión total de la agricultura ecológica revela límites productivos, económicos y estructurales del modelo Redactor: Luis OrtegaEditor: Raúl Méndez C. La idea…
La crisis en el estrecho de Ormuz sacude a los países del Sur Global altamente dependientes de importaciones agrícolas Redactor: Javier Morales O.Editor: Santiago Duarte La interrupción de…
Un análisis con enfoque internacional explica por qué los precios del chocolate han aumentado y qué factores están presionando la producción mundial Redactor: Javier Morales O.Editor: Karem Díaz…
En República Dominicana, el consumo supera las cien libras por persona al año y posiciona al aguacate como un eje clave en la dieta y la producción agropecuaria…
En Turquía, un proyecto impulsado por expertos reúne variedades, conocimiento y tradición en torno al aceite de oliva Redactor: Valentina RíosEditor: Eduardo Schmitz El aceite de oliva, uno…
A tres factores técnicos se atribuye el significativo aumento: mejores condiciones climáticas; recuperación gradual del consumo; y ajustes en la estructura productiva del sector. En comercio exterior, FEDEGÁN…
El desempeño exportador posiciona al país entre los líderes globales del comercio de aceites vegetales junto a España y Países Bajos Redacción Mundo Agropecuario Argentina logró un récord…
Guatemala, junto a otros ocho países de la región, mostrará en Roma la riqueza de sus cultivos, sabores y saberes ancestrales que reflejan la riqueza agrícola, cultural y…
Las malas condiciones de almacenamiento están provocando una disminución evitable de la calidad en toda la cadena de suministro de legumbres, lo que supone un coste para los…
La fruta deshidratada es un refrigerio sabroso o un dulce añadido a las recetas, pero el proceso de eliminación de agua suele requerir calor y energía. por la Sociedad…
La cosecha oportuna de las papas es clave para una buena conservación de los tubérculos y la conservación de su sabor. Si se desentierra demasiado pronto, la piel…
Los diseñadores de campos de leguminosas de grano y de pasturas de leguminosas se convertirán en especialistas muy solicitados, incluso en el mercado de la agricultura intensiva, a…
Acelerar la maduración del tomate consiste en un conjunto de medidas destinadas a optimizar las condiciones de la planta y redirigir sus recursos hacia los frutos. En este…
Un nutriente vital que sustenta los sistemas alimentarios del mundo, y cada vez más vital para las tecnologías verdes, es el tema central de una importante cumbre internacional…
La industria láctea suiza está experimentando un esperado auge: después de años de estancamiento en el consumo general, la leche vuelve a atraer cada vez más la atención…
El orujo deshidratado de manzana se ha incluido en el Código Alimentario Argentino, promoviendo el aprovechamiento de un subproducto clave de la producción de jugos y sidra. Para…
España, al igual que otros países del sur de Europa como Italia, Francia, Portugal y Grecia, continúa reduciendo la superficie cultivada con arroz. En la última década, esta…
Un invierno nuclear es un concepto teórico, pero si el escenario climático previsto tras una guerra nuclear a gran escala, en el que el humo y el hollín…
¿Cuánto microplástico acaba realmente en el marisco que consumimos? La respuesta varía considerablemente, ya que no existen procedimientos analíticos estandarizados en el control de alimentos para cuantificar la…