A medida que los grillos asados ganan fuerza como un bocadillo rico en proteínas y los restaurantes experimentan con gusanos de la harina en el menú, todavía hay “una abrumadora falta de conocimiento” sobre la sostenibilidad ecológica de la emergente industria de los insectos, multimillonaria. , dicen investigadores de la universidad sueca de ciencias agrícolas. […]
Ing.Agr. M. Sc. Werner Gutiérrez Ferrer* En Venezuela, pese haber condenado a la agricultura a una crisis jamás padecida, retrotrayéndonos a los niveles de producción de alimentos de la década de los años 80, quienes ilegítimamente se mantienen en el gobierno, desconociendo los nefastos resultados obtenidos,insisten en la tesis aplicada durante los últimos veinte años […]
Investigadores de la Universidad de Adelaida han descubierto un nuevo complejo de carbohidratos en la cebada. El polisacárido de cereales, el primero de su tipo que se descubrió en más de 30 años, tiene aplicaciones potenciales en alimentos, medicamentos y cosméticos. Universidad de Adelaide La investigación realizada por la Escuela de Agricultura, Alimentos y Vinos de […]
Es la primera cosecha de banano en Holanda. Jamás se había producido en este país en esa escala”. La fruta que el científico Gert Kema obtuvo en su laboratorio es única. Y no solo por ser la primera producida en suelo holandés. Kema logró su cosecha sin usar tierra, en un intento por combatir uno […]
En su libro Silent Spring , Rachel Carson escribe: “El sentido del olfato, casi más que cualquier otro, tiene el poder de recordar recuerdos …”. Ruth Schmidt Podrías preguntarte cómo se relaciona esto con los microorganismos. De hecho, producen la mayoría de los olores que percibimos . Si alguna vez ha caminado en un bosque después de la primera lluvia […]
Se espera que los efectos devastadores de la sequía aumenten en severidad y frecuencia en los próximos años. Para proteger el suministro de alimentos del mundo, los científicos recurren a la ingeniería genética. Ahora, un equipo de investigadores ha descubierto cómo los cambios en el microbioma, el ecosistema de bacterias y otros microorganismos unidos a las […]
Un análisis de la documentación científica existente sobre los beneficios de la ingesta de ajo para prevenir el cáncer, en el que han participado varias instituciones académicas, pone de manifiesto que no se puede establecer ninguna relación y que faltan estudios rigurosos sobre el tema. La evaluación la ha llevado a cabo Nutrimedia, un proyecto […]
Los aumentos en la variabilidad del clima han puesto un nuevo énfasis en la necesidad de variedades de trigo resistentes. Junto con las demandas de mayor resiliencia, el interés del consumidor en alimentos más saludables y más funcionales está creciendo. Por lo tanto, la identificación de posibles objetivos de reproducción para crear variedades de trigo mejoradas nutricionalmente […]
La agrosilvicultura puede ayudar a lograr la mitigación y adaptación al cambio climático y, al mismo tiempo, brindar medios de vida a los pequeños agricultores pobres de África. Centro Mundial de Agroforestería (ICRAF) Los científicos en el Centro Mundial de Agroforestería (ICRAF, por sus siglas en inglés) dicen que la agrosilvicultura, que es una técnica […]
Jair Bolsonaro, el nuevo presidente de Brasil, tomará muchas decisiones durante su mandato de cuatro años, desde combatir la violencia hasta estimular una economía estancada. Rachael Garrett Esas decisiones tendrán un gran impacto en los brasileños, que siguen profundamente divididos sobre la polémica elección de este populista de extrema derecha. Pero algunas de las decisiones […]
