alimentos

El metanálisis muestra que la demanda futura de alimentos aumentará entre un 35% y un 56% durante el período 2010-2050.

Más de 820 millones de personas en el mundo no tienen suficiente para comer, mientras que el cambio climático y la creciente competencia por la tierra y el agua están generando preocupaciones sobre el futuro equilibrio entre la oferta y…

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Los alimentos orgánicos no siempre están libres de pesticidas

Como consumidores, nos han condicionado a creer que los alimentos orgánicos están libres de hormonas y pesticidas.  por Cecilia Duong, Universidad de Nueva Gales del Sur Entre en cualquier supermercado, encontrará productos frescos, alimentos enlatados, aves de corral e incluso productos…

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Donación de alimentos: una oportunidad contra el desperdicio

Los resultados de este Diálogo Independiente se presentarán en setiembre en la Cumbre de Sistemas Alimentarios convocada por Antonio Guterres, Secretario General de las Naciones Unidas. 20 de julio de 2021, San José, Costa Rica. Diálogo entre actores del sector público,…

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El aprendizaje automático puede reducir la preocupación por las nanopartículas en los alimentos

Si bien el rendimiento de los cultivos ha logrado un impulso sustancial gracias a la nanotecnología en los últimos años, también han aumentado las alarmas sobre los riesgos para la salud que plantean las nanopartículas en los productos frescos y…

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Acuicultura: Alimentar a los peces y a los estanques produce más proteínas con un alimento de menor calidad

Alimentar tanto a los peces como al estanque produce más proteína animal utilizando un alimento de menor calidad para los peces.  El alimento no solo se dirige a los peces, sino también a los organismos del estanque que ayudan a…

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El Reino Unido desperdicia millones de toneladas de alimentos cada año. Así es como podemos cambiar eso.

El desperdicio de alimentos es un gran problema para el medio ambiente. Hacer y deshacerse del exceso de alimentos representa alrededor del 8 al 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero.  por Yasemin Kor y Christian Reynolds De hecho, si el desperdicio mundial…

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Por qué las frutas silvestres africanas pueden complementar los alimentos básicos bajos en proteínas

En la gama de frutas silvestres africanas, la marula es la más conocida. Durante miles de años, la gente ha dependido de los árboles para obtener alimentos, medicinas y más.  por la Universidad de Johannesburgo También se exporta a nivel mundial…

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El desperdicio de alimentos podría cambiar el futuro de la moda, según un nuevo informe

La paja de arroz, los tallos de plátano y otros desechos agrícolas pronto podrían pasar de los campos de los agricultores a la pasarela de moda.  Un nuevo estudio muestra que hay suficientes corrientes de residuos agrícolas utilizables de la…

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Los precios mundiales de los alimentos caen por primera vez en 12 meses

El índice de precios de los alimentos de la FAO cayó un 2,5 % en junio, tras un año de aumentos consecutivos. 8 de julio de 2021, Roma – Los precios mundiales de los productos alimenticios cayeron en junio por primera…

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PLAN NACIONAL DE COMERCIALIZACIÓN

Pedro Pablo Jijón Ochoa Con el advenimiento de la explotación agrícola del monocultivo, a partir de los años cincuenta en Hispanoamérica y Ecuador, se han venido perdiendo costumbres ancestrales de producción y autoabastecimiento de alimentos variados y sanos, nos hemos…

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Cómo las emisiones de la producción de alimentos están dañando la salud

Si bien el aumento de la producción agrícola ha reducido el hambre, también está relacionado con dietas poco saludables y mayores emisiones que están afectando gravemente la salud humana, dice un estudio. Publicado en Environmental Research Communications , el estudio se centra…

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El uso eficiente de fósforo puede prevenir la expansión de las tierras de cultivo

Un uso más eficiente de fertilizantes de fósforo permitiría satisfacer la demanda de alimentos en 2050, sin utilizar más tierras del mundo para la agricultura.  por la Universidad de Leiden Esto es lo que los científicos ambientales José Mogollón y sus…

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Cómo los agricultores y científicos están mejorando genéticamente el sabor de tus alimentos

Los fitomejoradores y genetistas están utilizando técnicas sofisticadas como la edición de genes y la selección genómica para producir frutas y verduras que tienen todo el sabor de las variedades tradicionales, mejor nutrición y textura, y que al mismo tiempo…

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Un impulsor oculto de la inseguridad alimentaria y la crisis ambiental

El planeta cultivado está resistiendo una presión récord para garantizar la seguridad alimentaria. Para satisfacer la creciente demanda de alimentos, energía y fibra, se necesitará un aumento del 70% al 100% en los productos agrícolas a nivel mundial para 2050. por Science…

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Cultivar alimentos con aire y energía solar: más eficiente que plantar cultivos

Un equipo de investigadores del Instituto Max Planck de Fisiología Vegetal Molecular, la Universidad de Nápoles Federico II, el Instituto de Ciencias Weizmann y la Escuela Porter de Medio Ambiente y Ciencias de la Tierra ha descubierto que hacer alimentos…

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Cómo armar un jardín comestible para disponer de alimentos vivos

Desde el INTA brindan una serie de pasos para la autoproducción de germinados, brotes y microgreens en casa. Se trata de alimentos de gran aporte nutricional, saludables, de bajo costo, simples de cultivar y orgánicos que se presentan como una…

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La mecanización ayuda a las granjas nigerianas a reducir la pérdida de alimentos y aumentar los ingresos

La cosecha y la trilla mecanizadas pueden reducir la pérdida de alimentos en las pequeñas granjas de arroz, lo que puede conducir a casos comerciales prometedores y soluciones climáticamente inteligentes para los agricultores.  Este es el resultado de un experimento…

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La mayor parte del gasto en alimentos apoya el procesamiento, no los agricultores, según un estudio

Los agricultores de todo el mundo reciben apenas una cuarta parte de lo que los consumidores gastan en el supermercado, e incluso menos por los alimentos que consumen fuera del hogar, informaron investigadores el lunes. por Natalie Handel Más allá…

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Los pollos antiguos son vistos como sagrados, no como alimento, muestra un estudio

Los pollos antiguos vivían significativamente más que sus equivalentes modernos porque eran vistos como sagrados, no como alimento, según han descubierto los arqueólogos. por la Universidad de Exeter Los expertos han desarrollado el primer método confiable para encontrar la edad de…

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El papel de la acuicultura en la producción de alimentos de origen pesquero

En un mundo donde casi el 30% de la humanidad sufre de desnutrición, los alimentos de origen pesquero representan un componente esencial de la canasta básica de alimentos para mejorar la alimentación, la salud y el bienestar de toda la…

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