Actualidad Economía Resto del Mundo Suelos

La adquisición de tierras a gran escala en África afecta la capacidad de los agricultores para producir sus propios alimentos

Con el fin de evitar los conflictos por el agua y estimular la producción de alimentos en el África subsahariana, la adquisición de tierras a gran escala debe regularse y centrarse en la producción de alimentos. Estas son las conclusiones de una nueva tesis doctoral de la Universidad de Lund en Suecia. Universidad de Lund. La […]

Agricultura Argentina Tecnología Agrícola

Aprender a conservar es agregarle valor a los alimentos

Técnicas del INTA Avellaneda coordinan un curso sobre “Inocuidad alimentaria aplicada a la elaboración de conservas” en Esteban Echeverría. Desarrollan estas acciones junto a la organización del Servicio de Cultura Popular (SerCuPo). “Sentémonos pronto a comer / con todos los que no han comido, / pongamos los largos manteles (…)”, escribió Pablo Neruda en el […]

Actualidad Estados Unidos Información General Insectos

¿En qué casas se esconden las cucarachas?

Aunque a veces son caníbales, las cucarachas suelen alimentarse de los restos que dejamos las personas, como el pan o las patatas, y por eso se refugian en viviendas y edificios. Un equipo de científicos predice en qué casas se encontrarán más insectos Las cucarachas rubias o alemanas (Blattella germanica) se han convertido en una verdadera plaga […]

Agricultura Familiar Costa Rica Información General Instituciones

Agricultores familiares de las Américas cuentan con un nuevo instrumento para la gestión eficiente del recurso hídrico

El IICA, con el apoyo de diferentes instituciones promotoras, elaboró un documento que reúne un total de 42 tecnologías para el manejo adecuado del agua en la pequeña agricultura, que son de bajo costo y sostenibles en el tiempo. San José, Costa Rica, 7 de noviembre, 2018 (IICA). Los agricultores familiares de América Latina y el […]

Brasil Economía Empresas Información General

Los países emergentes son cruciales en la nueva etapa agroalimentaria global

A partir del 2000, las compañías transnacionales que surgieron en el mundo emergente compiten con fuerza en el mercado mundial. Jorge Castro Hay una nueva fase del proceso de globalización e integración global de la producción agroalimentaria en el mundo, que se caracteriza por el aumento de la inversión directa y la multiplicación del comercio internacional […]

Agricultura Argentina Hortalizas Instituciones Variedades Vegetales

El descarte productivo de zanahoria se convierte en snacks saludables

Técnicos del INTA elaboraron una colación nutritiva y apta para celíacos a partir del aprovechamiento de las zanahorias que, aún en óptimo estado de madurez, no se comercializan por su forma o tamaño. El volumen de descarte puede alcanzar las 100 toneladas diarias. En las cercanías de la capital santafesina, técnicos de la agencia de […]

Economía Estados Unidos Información General Negocios

Vendedores del mercado de agricultores necesitan capacitación para mejorar las prácticas de seguridad alimentaria

Muchos vendedores en los mercados de agricultores toman precauciones inadecuadas para prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos, y deberían recibir capacitación para reducir los riesgos de seguridad alimentaria, según los investigadores de Penn State que completaron la fase final de un innovador estudio de cinco años. Universidad Estatal de Pennsylvania Utilizando un […]

Actualidad Guatemala Información General Instituciones Negocios

Lanzan nueva plataforma para monitorear precios de los alimentos básicos en Centroamérica

La plataforma del Sistema Regional de Monitoreo de Mercados Agrícolas (SIMMAGRO) fue desarrollada con el apoyo de la FAO y se implementará en los países que conforman el SICA. 29 de octubre de 2018, Ciudad de Guatemala.-  Conocer el comportamiento de los precios de los principales productos en las mayores plazas de ventas es de vital […]

Actualidad Articulistas Opinión Venezuela

Morrocoy no sube palo, ni cachicamo se afeita

Ing.Agr. M. Sc. Werner Gutiérrez Ferrer* En Venezuela es indispensable se reconozca que “el principio del mal” radica en el modelo aplicado durante los últimos veinte años, y en la impericia de quienes manejan las políticas del país. La magnitud de la crisis humanitaria originada por la inaccesibilidad a los alimentos reclama decisiones urgentes partiendo […]

Agricultura Cereales Cultivos y Semillas Especialidades Estados Unidos

Combatir los antinutrientes para mejorar la nutrición

¿Es la biofortificación lo mejor desde el pan rebanado? Bueno, el trigo biofortificado ciertamente podría hacer más fácil ayudar a algunos humanos a obtener una nutrición adecuada.   Por Kaine Korzekwa La biofortificación es el proceso de aumentar naturalmente el valor nutricional de un cultivo. A diferencia de la fortificación, que podría agregar un mineral como el […]