Articulistas Biblioteca de artículos científicos Venezuela

“Asociación de harina de batata y harina de trigo en función de la panificación”: Parte 2

Bracho-Espinoza, Héctor,González René y Romero Gregoria. “Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda”(UNEFM), Línea de Investigación Harinas Compuestas.  Coro, Falcón, Venezuela. MATERIALES Y MÉTODOS: El Pan es un alimento básico que se elabora cociendo una mezcla de harina o grano molido, agua o leche, y varios ingredientes más. La harina puede ser de trigo, quinua, centeno, […]

Articulistas Biblioteca de artículos científicos Venezuela

“Asociación de harina de batata y harina de trigo en función de la panificación”: Parte 1

Bracho-Espinoza, Héctor,González René y Romero Gregoria. “Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda”(UNEFM), Línea de Investigación Harinas Compuestas.  Coro, Falcón, Venezuela. RESUMEN La batata (Ipomoea batata ),es un tubérculo comestible de forma oblonga y voluminosa de corteza violácea o parda, de pulpa amarilla, anaranjada o blanca, de sabor dulce y agradable, con un contenido de 25-30 […]

Agricultura Botánica y Genética Resto del Mundo

Vinagre: Una forma barata y sencilla de ayudar a las plantas a combatir la sequía

Los investigadores del Centro RIKEN para la Ciencia de Recursos Sostenibles (CSRS, por sus siglas en inglés) han descubierto una forma nueva y simple de aumentar la tolerancia a la sequía en una amplia gama de plantas.  RIKEN Publicado en Nature Plants , el estudio informa sobre una ruta biológica recién descubierta que se activa en tiempos […]

Agricultura Cereales Cultivos y Semillas México

Nuevas alternativas para el cultivo de trigo en el noreste de México

Saltillo, Coahuila. (Agencia Informativa Conacyt).- Investigadores del Departamento de Fitomejoramiento de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) desarrollaron dos nuevas variedades de trigo mejorado genéticamente dirigido al pequeño productor, pero con gran potencial para la agroindustria. Por Felipe Sánchez Banda El trigo es uno de los cereales más importantes de México y el mundo, empleado […]

Agricultura Estados Unidos Fertilización y Riego Suelos

Los ‘probióticos del suelo’ prometen cultivos más grandes y más sanos, pero hay un inconveniente

Más de la mitad de la ingesta de energía derivada de plantas del mundo proviene de solo tres cultivos: arroz, trigo y maíz. Estos cultivos, como la mayoría de las plantas terrestres, viven en una asociación evolutivamente antigua con un cierto tipo de hongo, llamados hongos micorrízicos arbusculares. Adam Frew Estos hongos penetran en las raíces de las plantas, incluso ingresando a […]

Agricultura Botánica y Genética Cereales Europa

Científicos advierten sobre brotes de plagas de insectos y menores rendimientos de trigo

Nuevas investigaciones han revelado que el calentamiento climático afecta las tierras agrícolas al aumentar las plagas pero no a sus depredadores naturales, lo que resulta en una reducción de los rendimientos de los cultivos  Universidad de Newcastle El estudio, publicado hoy en la revista Molecular Ecology , proporciona la primera evidencia experimental de cómo las interacciones entre […]

Agricultura Cereales Cultivos y Semillas Especialidades Estados Unidos

Combatir los antinutrientes para mejorar la nutrición

¿Es la biofortificación lo mejor desde el pan rebanado? Bueno, el trigo biofortificado ciertamente podría hacer más fácil ayudar a algunos humanos a obtener una nutrición adecuada.   Por Kaine Korzekwa La biofortificación es el proceso de aumentar naturalmente el valor nutricional de un cultivo. A diferencia de la fortificación, que podría agregar un mineral como el […]

Agricultura Argentina Cereales Cultivos y Semillas Instituciones

Estudian cómo mejorar la calidad nutricional del trigo

Investigadores del INTA buscan mejorar su valor nutricional y obtener harina con alta amilosa, una propiedad que aumenta la proporción de fibra dietética y beneficia la digestión Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por su sigla en inglés), el trigo provee el 20 % de las calorías […]

Agricultura Argentina Botánica y Genética Eventos

Una pequeña planta “insignificante” podría allanar el camino a cultivos más productivos.

Un científico alemán visitó Buenos Aires para explicar la importancia de un proyecto destinado a estudiar los secretos genéticos de Arabidopsis thaliana: el modelo más popular en investigación vegetal. (Agencia CyTA-Fundación Leloir)-. Un ambicioso proyecto internacional se está llevando a cabo para revelar los secretos genéticos a escala mundial de la planta de floración más estudiada en […]

Agricultura Argentina Botánica y Genética Cultivos y Semillas

Descubren la forma de potenciar la fotosíntesis del maíz

Un equipo de investigadores australianos descubrió que puede aumentar la productividad del maíz dirigiéndose a la enzima encargada de capturar el dióxido de carbono (CO2) de la atmósfera, según publicó ayer la revista científica Nature. Los responsables del estudio, del Centro de Excelencia ARC para la fotosíntesis traslacional de la Universidad Nacional Australiana (ANU), desarrollaron […]