¿Carne neutra en carbono? La nueva certificación de Argentina podría promover una producción ganadera más respetuosa con el clima

En Argentina, donde la carne vacuna es un símbolo de orgullo nacional , una asociación liderada por el…

La elección importa: los costos ambientales de producir carne y mariscos

¿Qué tipo de alimento es más costoso desde el punto de vista ambiental: el ganado, los…

El trigo y la carne cultivada del futuro tienen mucho en común

Un equipo de investigadores está desarrollando una proteína de trigo hipoalergénica para producir carne mejor cultivada.…

El Reino Unido pone fin a las conversaciones comerciales con Canadá por preocupaciones sobre la carne hormonal

El Reino Unido suspendió las conversaciones comerciales de dos años con Canadá en un intento por…

Una empresa israelí obtiene luz verde para fabricar los primeros filetes de carne de res cultivada del mundo

Una empresa israelí recibió luz verde preliminar de los funcionarios de salud para vender los primeros…

Informe destaca las preocupaciones de los agricultores sobre la carne cultivada

Mientras que algunos agricultores del Reino Unido ven los avances en el desarrollo de carne cultivada…

Uruguay habilitó la faena artesanal de cerdos, ovejas, aves y conejos: reclamos de carniceros que lo consideran “una locura”

El Parlamento aprobó un proyecto de ley que permite que los animales nacidos y criados en…

Reducir costos y emisiones en la producción de carne vacuna

Un equipo de investigación dirigido por la Universidad de Queensland ha desarrollado una herramienta para ayudar…

Científicos evalúan la posible exposición humana a los cannabinoides por el consumo de carne si el ganado se alimenta con pastel de semillas de cáñamo

Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del USDA y de la Universidad Estatal de Dakota…

Nuevas tecnologías, aliadas en la producción sostenible de carne y leche

Así lo están comprobando investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) y empresas aliadas en…

Principales mercados de importación de cortes de pollo congelados

Si hablamos del mercado mundial de importación de cortes de pollo congelados, son varios los países…

Los expertos piden una transición justa y equitativa para alejarse de la producción y el consumo de carne industrial

Un equipo de científicos ha presentado un enfoque de cinco pasos mediante el cual los gobiernos…

Herramientas innovadoras para producir carne madurada y mejorar la competitividad del sector cárnico catalán

El proyecto demostrativo InnovaMad dará a conocer herramientas de optimización del proceso de producción de carne…

Las tendencias alimentarias de los novillos Brahman pueden afectar la ternura de la carne

La dependencia de la ingesta de alimento residual del crecimiento y la ternura del ganado Brahman,…

Crece la demanda de razas que eliminan lana por sí misma para la producción de carne de ovino

Qué características tienen las ovejas que se mudan solas y cuáles son sus ventajas para la…

Pese a las consideraciones éticas. ¿Existe la Ganadería vertical?: Criar animales en instalaciones de múltiples niveles. Aquí sus preceptos y consideraciones.

La ganadería vertical es una innovadora y revolucionaria técnica de producción de alimentos que ha surgido…

La carne de cerdo crece en soja transgénica

La agricultura molecular le permite cultivar plantas para la producción de proteínas cárnicas sin la participación…

Opinión: Italia está lista para prohibir la carne cultivada en laboratorio: he aquí por qué debería pensarlo de nuevo

Los científicos crearon recientemente una albóndiga con la carne del mamut lanudo extinto hace mucho tiempo. La albóndiga fue…

Más proteínas en el ganado es sinónimo de mejor textura, color y sabor en la carne

Estas propiedades son clave para tener carne de calidad para el consumo humano, pero lograrlo no…

Pasos simples de manejo para un ciclo de alta fertilidad en hatos lecheros

La industria láctea ha visto una revolución en las últimas dos décadas en el éxito de…

Israel producirá leche de vaca sin la utilización de animales

Benjamín Netanyahu visitó fábrica de carne cultivada y anunció que Israel producirá leche de vaca sin…