Economía y Alimentación Global

La diversidad de cultivos es necesaria hoy para la seguridad alimentaria y la nutrición del mañana

Aunque los científicos han estado haciendo sonar las campanas durante más de 100 años sobre la disminución de la diversidad de cultivos en la agricultura, las preguntas sobre la magnitud, las causas y la importancia de esta pérdida siguen sin…

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Una historia de éxito climáticamente inteligente para la agricultura africana

A pesar de los esfuerzos realizados en investigación y extensión agrícolas en el pasado, la seguridad alimentaria y nutricional sigue siendo un desafío importante en África. Esto se debe, entre otras cosas, a la implementación e intercambio ineficaces de tecnologías y…

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Llegó el Día Mundial de la Alimentación: Nuestras acciones son nuestro futuro

Como cada año, 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación. El tema de este año es: «Mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor». Dicha efeméride busca crear conciencia sobre la necesidad de…

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¿Podemos mejorar el planeta desde la alimentación?

En los últimos años se ha generado un intenso debate sobre la necesidad de cambiar nuestros hábitos alimentarios por diversos motivos, entre los que se encuentra la preservación de los ecosistemas y los equilibrios planetarios. Ivanka Puigdueta Bartolomé, Universidad Politécnica…

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La gestión y restauración de la tierra, la herramienta de las mujeres rurales de África

HYDERABAD, India –  Jenifer Kamba, de 33 años, ama ser agricultora, un sentimiento que le transmitió su difunto marido tras casarse hace 14 años. La joven pareja cultivaba maíz, pimienta y verduras en su finca en Kivandini, en el condado…

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Cómo rediseñar el sistema alimentario para evitar el desperdicio

La alimentación constituye una de las necesidades básicas del ser humano atendiendo a la famosa jerarquía de Maslow. Sin embargo, según el trabajo seminal que publicó la FAO en 2011, una tercera parte de los productos agrícolas y ganaderos que…

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La crisis climática aumenta el hambre de manera exponencial

ROMA – El mundo se enfrenta a un aumento exponencial del hambre debido a la crisis del clima, si no se toman con urgencia acciones globales de adaptación a los choques y tensiones climáticas, advirtió el Programa Mundial de Alimentos  de…

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La gran encrucijada: hambre y cambio climático

En 2020 nuestro planeta tenía, según datos de la FAO, 768 millones de personas subnutridas, aproximadamente un 10 % de la población mundial. Y la pandemia de la covid-19 ha agravado esta situación. Ángeles Sánchez Díez, Universidad Autónoma de Madrid and…

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Día Mundial de la Alimentación: La crisis climática puede traer un hambre sin precedentes

Las comunidades vulnerables, que en su gran mayoría dependen de la agricultura, la pesca y la ganadería y son las que menos contribuyen a la crisis climática, seguirán soportando la peor parte de los impactos medioambientales con escasos recursos para…

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ONU hace llamado a Costa Rica para impulsar acciones que mejoren hábitos alimenticios de sus habitantes

San José, 15 de octubre de 2021. En el marco del Día Mundial de la Alimentación que se celebra el 16 de octubre, las Naciones Unidas a través de sus agencias especializadas: la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación…

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Se requiere un cambio de pensamiento para prevenir la desnutrición en todo el mundo

Millones de personas en Asia y África no sufren tanto por la falta de alimentos, sino por la falta de alimentos saludables.  En pocas palabras, las frutas y verduras son más caras y menos disponibles que los alimentos menos ricos…

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¿Cómo afectan mis elecciones de alimentos al medio ambiente?

Cada acción relacionada con la comida que realizas hace que un mundo nazca. Llamamos a este mundo el sistema alimentario, y es una vasta red de granjas, pesquerías, procesadores, fabricantes, tiendas, restaurantes y cocinas caseras.  POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Christian Peters,…

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La pérdida de biodiversidad amenaza a los pequeños agricultores y la lucha contra el hambre

El 80% de las necesidades de las personas pobres del mundo están vinculadas a los recursos biológicos, incluida su capacidad para llevar a cabo actividades agropecuarias y generar ingresos. Si continúa la actual pérdida de biodiversidad en el planeta, las…

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La ciencia busca plantas antiguas para salvar sus alimentos favoritos

Desde un plato de arroz hasta una taza de café, los expertos dicen que los alimentos que damos por sentado podrían volverse mucho más escasos a menos que podamos hacerlos resistentes al cambio climático. por Amélie Bottollier-Depois Durante más de…

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Sistemas de mejora y entrega rápidos para la seguridad alimentaria

El Instituto de Agricultura de la Universidad de Australia Occidental ha colaborado con investigadores internacionales para desarrollar una hoja de ruta para el mejoramiento rápido para la mejora acelerada de los cultivos y los sistemas de entrega rápida, lo que…

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¿Cómo ayudan las asociaciones de plantas a la sostenibilidad?

Todos estamos familiarizados con asociaciones humanas de muchos tipos, tanto mundanos como ficticios. En la categoría mundana está su típico viaje compartido. En la categoría de ficción hay superhéroes que trabajan juntos para salvar el mundo (¡en los cómics y las películas,…

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Los brotes ‘gourmet’ tienen el potencial de proporcionar seguridad nutricional global

Hace décadas que comenzaron como verduras gourmet de moda y de alto valor, hoy las microverduras han ganado popularidad entre los consumidores por su perfil nutricional y su alto contenido de compuestos antioxidantes.  por Jeff Mulhollem, Universidad Estatal de Pensilvania Ahora,…

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Pandemia agravó inequidad social y sanitaria en el campo colombiano

Limitación de la movilidad dentro de las comunidades, sobrecarga para la mujer rural, inequidades sanitarias, afectación para las organizaciones sociales y distanciamiento de las instituciones del Estado, fueron algunos de los efectos que dejó el paso de la COVID-19 en…

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¿Pueden las normas de sostenibilidad mitigar eficazmente los desafíos del sistema alimentario?

Si bien la producción agroalimentaria es esencial para alimentar a nuestra creciente población mundial, también puede contribuir a problemas ambientales y sociales, incluida la deforestación, la pérdida de biodiversidad, las condiciones laborales precarias o precarias y la pobreza persistente.  por…

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Una nueva investigación revela los riesgos del cambio climático para el comercio mundial de alimentos y la seguridad alimentaria

El cambio climático plantea un gran riesgo tanto para el comercio mundial de productos agrícolas como para la seguridad alimentaria, revela un nuevo informe. por la Universidad de York El informe, del Instituto de Medio Ambiente de Estocolmo (SEI), revela por…

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