Opinión

Cómo el pescado puede seguir siendo parte de un futuro alimentario más sostenible

Si desea reducir su impacto personal en el medio ambiente, reducir el consumo de productos de origen animal es una de las cosas más simples que puede hacer. Pero volverse vegano y comer solo plantas es poco probable que sea una solución adecuada…

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Los insectos, una nueva fuente de proteínas seguras, saludables y sostenibles

Marta Ros, UOC – Universitat Oberta de Catalunya; Anna Bach Faig, UOC – Universitat Oberta de Catalunya; Diana Diaz Rizzolo, UOC – Universitat Oberta de Catalunya, and Patricia Casas Agustench, UOC – Universitat Oberta de Catalunya Las proteínas son el…

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¿Pueden los microorganismos ayudarnos a alimentar mejor a la población mundial?

La producción de alimentos debe afrontar un triple reto en el siglo XXI. Necesita aumentar la eficiencia para alimentar a una población en crecimiento, de eso no hay duda. Lorena Ruiz García, Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA –…

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ESCRITORA MONTUBIA

Pedro Pablo Jijón Ochoa. Desde la época Colonial y Republicana, existen muchas historias de valor y honor por los derechos sociales, económicos y políticos del pueblo; desde las guerras de independencia, pasando por los combates armados por derrocar gobiernos nefastos,…

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Agricultores: hay que parir, busquen sus insumos

Pedro Raúl Solórzano Peraza En la agricultura se debe aplicar un grupo de insumos básicos para poder llevar a feliz término un cultivo, lo que en Venezuela, en los años recientes, ha sido un permanente reclamo de los agricultores por…

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El cambio climático se acerca a sus bocadillos: por qué la sequía repetida amenaza las frutas y verduras secas

por Charith Rathnayaka Las papas pueden volverse más quebradizas, las manzanas pueden ser más difíciles de deshidratar y las sultanas pueden estar fuera del menú por completo; estos son posibles resultados de sequías recurrentes e intensificadas bajo el cambio climático…

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Riego con bacterias para usar menos fertilizantes

Imagine, por un momento, que sus pies están anclados al suelo. Si tiene sed, no puede ir a por un vaso de agua. Si tiene hambre, no puede ir a por comida. Si le da el sol, no puede moverse…

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La Facultad de Agronomía de la UCV y los Italianos

Pedro Raúl Solórzano Peraza Hace varias semanas la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela celebró su LXXX Aniversario, ya que el 13 de octubre de 1937 por disposición del ciudadano Presidente de la República General Eleazar López…

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Moscas como el amarillo, abejas como el azul: cómo los colores de las flores satisfacen el sabor de los insectos polinizadores

Todos sabemos que las aves y las abejas son importantes para la polinización y, a menudo, las notamos en jardines y parques. Pero, ¿qué pasa con las moscas? de Jair García, Adrian Dyer, Mani Shrestha Las moscas son el segundo tipo…

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CABALGATA MONTUBIA

Pedro Pablo Jijón Ochoa El bramar del ganado anuncia la madrugada, agradable olor a corral alerta los sentidos, ya desde el fogón emana la fragancia del café y el plátano verde asado. Salta el corazón por ya devorar caminos a…

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La inseguridad personal y la jurídica saturan el campo venezolano

Pedro Raúl Solórzano Peraza En una oportunidad mencioné nueve aspectos que afectan negativamente la producción agrícola venezolana, y el primero de esa lista fue la inseguridad personal y jurídica, aunque es un aspecto que va más allá de la vida…

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Hacienda El Gólgota, desde 1970 en adelante

Pedro Raúl Solórzano Peraza El Gólgota encierra un maravilloso episodio bíblico, ya que representa la colina en las afueras de Jerusalén donde se indica que fue crucificado Jesús de Nazareth. En Venezuela, en medio del polvo levantado en tolvaneras por…

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Tres plantas nativas de Australia que se han convertido en especies invasoras

Las plantas nativas australianas están teniendo un momento bajo el sol, con más de nosotros buscando y plantando especies nativas que en el pasado. Nuestros jardines, y nuestras redes sociales, están llenos de hermosas flores nativas de Australia. por Singarayer Florentine Pero no todas las especies…

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Tiramos un tercio de los alimentos que cultivamos: qué hacer con los desechos

La pandemia de COVID ha demostrado la fragilidad de nuestras cadenas mundiales de suministro de alimentos, con muchos supermercados y restaurantes en casi todos los países que han experimentado escasez de alimentos.  por Kamran Mahroof, Sankar Sivarajah Millones de personas…

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La importancia del mundo rural en la reconstrucción post-pandemia de España

En España durante mucho tiempo se inculcó una doctrina religiosa en la que se citaba la creación de dos realidades distintas vinculadas: el cielo y la tierra, unidas a través del trabajo y de la luz. Esos tiempos corrieron paralelos…

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Los precios de los fertilizantes se estabilizan después del auge

Por Deepika Thapliyal, Directora Editora Sénior, ICIS Los precios internacionales de los fertilizantes se mantienen en niveles récord incluso durante los meses de verano tradicionalmente tranquilos. La oferta de la mayoría de los nutrientes para los cultivos es escasa y…

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¡Alerta, micotoxinas! Se acabó lo de quitar solo la parte con moho de los alimentos

Aunque no los veamos a simple vista, los hongos filamentosos o mohos están en todas partes. Cuando almacenamos los alimentos en condiciones inadecuadas, empiezan a crecer sobre ellos y algunos pueden producir micotoxinas, unos compuestos que afectan gravemente la salud…

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¿Aloe o sábila? La riqueza de los nombres tradicionales de plantas

Cada día, en cualquier campo de la vida, las modas propagadas por las redes sociales y los nuevos medios de comunicación van ampliando su importancia y su influencia sobre nosotros. Parte de esa influencia se ejerce sobre nuestra forma de…

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Una manzana es el fruto del árbol pero ¿qué son las algas que comemos?

El título de este artículo lo hemos tomado de una reflexión que hacemos con nuestros estudiantes cuando introducimos el tema de la biología y usos de las algas marinas. Pilar García Jiménez, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria and…

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Cómo ven las abejas: pequeñas protuberancias en los pétalos de las flores crean un color intenso y atraen a los polinizadores

Los intensos colores de las flores nos han inspirado durante siglos. Se celebran a través de poemas y canciones que alaban el rojo de las rosas y el azul de las violetas, y han inspirado obras de arte icónicas como los…

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