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Las granjas lecheras de Estados Unidos están desapareciendo, un 95% menos que en los años 1970: las normas sobre los precios de la leche son una de las razones

Milton Orr miró las ondulantes colinas del noreste de Tennessee. «Recuerdo cuando teníamos más de 1.000…

Por Roberto Lemus, investigador del Laboratorio de Innovación en Procesamiento de Alimentos de la Universidad de…