Rica en compuestos bioactivos y en los fenólicos, que incluyen ácido hidroxicinámico y quercetina glicosadaUCHILE/DICYT Paula González,…
Etiqueta: superalimento
Los científicos piden poner fin a la demonización de las patatas en la alimentación infantil
Uno de los retos importantes en la nutrición infantil es garantizar la saciedad entre comidas. Las…
Promoviendo la Transformación de los Sistemas Agroalimentarios en México: El Rol del Amaranto
El proyecto de fortalecimiento de la cadena de valor del amaranto en México, liderado por la…
Una nueva investigación encuentra una ciencia sorprendente detrás del superalimento de los abejorros
Son las espinas. Esta es la conclusión de dos nuevos artículos, dirigidos por investigadores de la Universidad…
El micelio de hongos convierte la carne de res en un superalimento
Cómo hacer un producto saludable de primera calidad a partir de una pieza ordinaria de carne…
Los científicos están tratando de desentrañar la muerte masiva del espino amarillo en Alemania
Por qué el espino amarillo, que solía ser saludable y productivo, se está muriendo es una…
Espinaca fenomenal: 5 razones para cultivar este superalimento en su jardín: Rusia
En vísperas de la nueva temporada, recordemos una cultura tan maravillosa como la espinaca. Plantar estas verduras…
El mijo, un superalimento resistente al clima que no tienen quien lo cultive
El mijo podría ser la gran munición de África para combatir la anemia y aportar otros…