Por Lida Fuentes y Carmen Soto; investigadoras del Centro CREAS. Debido a las tendencias alimentarias, la…
Etiqueta: vitamina
Beneficios para la salud de la harina de trigo integral confirmados en un nuevo estudio
Los científicos han encontrado nueva evidencia que respalda la necesidad de agregar cereales integrales a una…
Los científicos vuelven a recordar los beneficios para la salud de la leche y el queso
Los beneficios únicos de la leche se discutieron en el simposio del Foro Europeo de Lácteos,…
Nuevo fertilizante orgánico rico en nitrógeno obtenido de bacterias fotosintéticas marinas
Las alternativas comunes a los fertilizantes nitrogenados sintéticos son el estiércol o el compost; sin embargo,…
Hervir o macerar las hojas de yuca reduce su capacidad tóxica para aprovechar sus nutrientes
Aunque las hojas de la yuca son una fuente de proteínas y minerales como hierro y…
¿Se les puede dar leche y cerveza a las cabras?
Estas dos preguntas suelen ser de interés para los criadores de cabras novatos, por lo que…
Informe de la FAO: La producción mundial de la pesca y la acuicultura alcanza un nuevo máximo histórico
La acuicultura supera por primera vez a la pesca de captura en la producción de animales…
El mijo pequeño se convierte en el punto de partida para la vitaminación del grano de trigo y la obtención de cosechas abundantes y saludables.
Un equipo de investigadores de Canadá e India está trabajando con una variedad de mijo adecuada…
Cuando colocar conejos bebes
Al criar conejos y criar crías sanas, es importante saber cuándo sacarlos. No es necesario apresurarse…
Lo barato sale caro
Por Samantha León, ingeniera de Desarrollo de Productos del Centro CREAS La comercialización de alimentos adulterados…
Chontaduro rojo: su potencial nutricional no está solo en la pulpa, también lo tiene en la cáscara
La piel (o epicarpio) que cubre y protege la pulpa de dicho fruto tradicional de la…
Un tribunal filipino bloquea la producción de arroz dorado y berenjena transgénicos por motivos de seguridad
Filipinas fue el primer país del mundo en aprobar el arroz dorado, que está fortificado con…
En la selección de colza, los científicos proponen centrarse en el boro
La colza y otras plantas crucíferas del género Brassica tienen las mayores necesidades de vitamina boro…
Dientes de león para cabras: cómo obtener los mayores beneficios
Las cabras y los dientes de león tienen muchos puntos en común. Además de los beneficios…
La pulpa del cacao es un potencial endulzante natural
Además de compuestos aromáticos y sabores frutales, la pulpa del cacao tiene nutrientes beneficiosos, como vitaminas,…
Investigadores identifican 1.044 plantas infrautilizadas que podrían combatir la deficiencia de vitaminas
Una nueva investigación ha identificado más de 1000 plantas comestibles que podrían abordar las deficiencias de…
La labranza del suelo reduce la disponibilidad de la ergotioneína ‘vitamina de la longevidad’ en los cultivos
por la Universidad Estatal de Pensilvania La labranza del suelo en las granjas puede reducir significativamente en…