Alrededor del tres por ciento de los consumidores chinos de frutas ya son aficionados al durián, y con el crecimiento del mercado del durián al 100 por ciento anual, hay más de 1300 millones de compradores potenciales.
El durián, una fruta gourmet, es bastante caro, pero con la mejora de los ingresos de los ciudadanos chinos, los vendedores están calentando activamente el mercado y una empresa local está ocupada creando una versión de Hainan.
Cómo el durián se convirtió en un indicador del bienestar de los consumidores chinos y el comienzo del desarrollo de la industria del durián de Hainan, cuenta Yu Yuan en un artículo publicado en news.inewsweek.cn.
…La fruta más popular y rentable en el mercado chino en los últimos años es el durián, que a menudo se denomina “fruta apestosa” debido a sus compuestos de azufre, y en varios países asiáticos no se puede llevar a los hoteles ni transportar en transporte público. Sin embargo, bajo la cáscara puntiaguda se esconde un relleno que recuerda a una textura natilla con un sabor intenso, donde las notas dulces, saladas y cremosas se combinan de manera fantástica.
Hasta 2019, Du Baizhong, en sentido figurado, “sembró maíz” en Jilin: su empresa era la empresa líder en híbridos de maíz chinos e incluso ocupó el primer lugar en las ventas de algunos productos individuales en el país. En 2018, Du Baizhong escuchó que en algún lugar de Hainan se vendía fruta durián local y fue allí a investigar. Viajó durante un año hasta que finalmente vio un árbol de durián con frutos en una base de plantación de rambután en Baoting, Hainan.
“En ese momento, había 44 árboles durián creciendo allí, de unos 5 años. No sé por qué se usaron como setos verdes a ambos lados del camino en el parque, pero la cosecha fue muy buena y uno de los árboles produjo 80 o 90 frutos”, recordó Du Baizhong en una entrevista con China News Weekly. . Es decir, desde entonces, Du Baizhong se ha llenado de confianza en el cultivo de durianes en Hainan.
De hecho, Hainan alguna vez fue considerada un área “inapropiada para el cultivo de durián”. Feng Xuejie, director del Instituto de Árboles Frutales Tropicales de la Academia de Ciencias Agrícolas de Hainan, dijo a China News Weekly que ya en 1958, los investigadores importaron y plantaron plántulas de Malasia, pero terminaron con una sola fruta y abandonaron el proyecto.
“Entonces no tenía experiencia en el cultivo de durián: debido a la dificultad de controlar la tecnología de plantación, las especies se introdujeron, pero no se domesticaron artificialmente, y no había mercado: el durián era una fruta aceptable que solo se podía comprar a cierto nivel. de ingresos En ese momento, el nivel de vida de los chinos todavía era relativamente bajo y nadie le prestaba atención al durián”, dice Feng Xuejie.
En marzo de 2020, la empresa de Du Baizhong comenzó oficialmente la plantación de durián a gran escala en Sanya, una región costera tropical de Hainan. Sin embargo, debido a la falta de experiencia de referencia en el cultivo de durián a gran escala, las tasas de supervivencia de las plántulas fueron solo del 60 % al principio.
Du Baizhong invitó a cooperar a especialistas de la Academia de Ciencias Agrícolas de Hainan, que ya se habían ocupado del durian. Por ejemplo, Feng Xuejie participa en el proyecto de durián de Hainan.
“Para 2023, prácticamente no tenemos problemas con la tecnología de control de aterrizaje. Desde la automatización de la aplicación de fertilizantes y agua hasta el injerto y plantación de plántulas, todos nuestros procedimientos están en gran medida estandarizados. La tasa de supervivencia de las plántulas de durian alcanza el 98%, el año pasado recibimos una fruta que pesaba 10,4 kg”, dijo.
La inversión de Baizhong en plantaciones de durián en Hainan ascendió a unos 340 millones de yuanes, y él mismo se convirtió en presidente de la Asociación de durián de Hainan.
En comparación con los durianes importados, los durians chinos tienen ventajas geográficas naturales. En general, un durian fresco tarda más de diez días en salir de Tailandia y llegar al mercado chino, por lo que los durianes tailandeses suelen cosecharse cuando están maduros en junio o julio.
“Los durianes de Hainan se pueden madurar en los árboles, por lo que su calidad será mejor que la de los durianes del sudeste asiático, y la logística es más rentable”, dijo Feng Xuejie.
El mercado interno chino de durián ha estado creciendo a un ritmo del 100 % casi todos los años desde 2010. Los datos de las aduanas chinas muestran que en 2017, el volumen anual de importación de durián de China fue de 224.400 toneladas y alcanzó las 821.500 toneladas en 2021.
Según la Importación y Exportación de Alimentos, Productos Locales y Ganadería de la Cámara de Comercio de China, la importación total de durianes en 2022 fue de 825.000 toneladas.
China tiene dos fuentes diversas de importaciones de durián: Tailandia (en mayor medida), Malasia. Vietnam y Filipinas. Según datos de 2022, de las 825.000 toneladas de durianes importadas, 780.000 toneladas procedían de Tailandia.
En 2021, las ventas minoristas de durián ocuparon el primer lugar entre todas las categorías de frutas importadas en China, y representaron alrededor del 31,7 % del mercado minorista total de frutas frescas importadas, a pesar de ser costosas.
“Las frutas de durian son muy caras en comparación con otras frutas porque el durian tiene un ciclo de crecimiento más largo, desde la semilla hasta el árbol y luego hasta la producción en masa, por lo general toma de 6 a 8 años”, dice Feng Xuejie. – En segundo lugar, los árboles de durián de 20 a 30 metros de altura dificultan y arriesgan la recolección de la fruta. Además, la producción de durián también está fuertemente influenciada por el clima: durante la temporada en que la producción es baja, la oferta supera la demanda y el precio fluctúa mucho. La sensibilidad del árbol a los caprichos del clima ha llevado al hecho de que los durianes solo se pueden cultivar en ciertas áreas de Hainan, y no en toda China. Y, por supuesto, necesitamos tener nuestras propias guarderías. Las plántulas son la columna vertebral de la industria y una garantía fundamental para un mayor desarrollo. Dado que China no es el lugar de nacimiento del durián, los recursos de germoplasma son muy escasos. En la actualidad, el durián de Hainan depende principalmente de la introducción de plántulas del sudeste asiático para aumentar el área de plantación. Pero no podemos importarlo para siempre”.
De hecho, frente a la plantación a gran escala en China, algunos países restringen la exportación de plántulas por medios legislativos o de otro tipo, y cada vez es más difícil importar plántulas de cultivos frutales de alta calidad del extranjero.
Por ejemplo, en abril de 2021, Japón promulgó la “Nueva Ley de plántulas” más estricta de la historia para evitar que las mejores variedades de Japón se exporten al extranjero. Estipula que cualquiera que saque las plántulas relevantes fuera de Japón sin permiso en el futuro será castigado con una multa de hasta 10 años, penas como prisión o una multa de hasta 10 millones de yenes.
“En el futuro, después de recolectar suficientes recursos, definitivamente estableceremos nuestro vivero, estableceremos un sistema de reproducción de plántulas independiente para nuestro Hainan Durian”, concluyó Feng Xuejie.
(Fuente: news.inewsweek.cn. Autor: Yu Yuan)
